微生物污染列表

食品微生物检验的持点

随着我国经济建设的快速发展,人们的生活水平得到了显著提升,对食品安全也越来越重视。因此食品微生物检测工作便成为现阶段食品安全重点监控工作,对食品卫生评价、质量保证、消费者健康具有举足轻重的作用。因此,各食品生产企业都设有检验部门并开展相应的微生物检测工作,本文就食品微生物检验的特点进行简要阐述。一个时代有一个时代的关切点,食品安全已是当今社会最为关注的话题之一,而食品微生物污染问题则成为食品安全发展的...

国家市场监督管理总局关于10批次食品不合格情况的通告 〔2019年第45号〕

国家市场监督管理总局组织食品安全监督抽检薯类和膨化食品、方便食品等15大类食品394批次样品,发现其中5大类食品10批次样品不合格。监督抽检不合格食品具体情况通告如下:检出微生物污染问题的有天猫其妙旗舰店天猫(网店)销售的、标称福建省龙海市三惠食品有限公司生产的夹心米果(咸蛋黄味,膨化食品花色型);拼多多蜀清坊食品店在拼多多(网店)销售的、标称重庆蜀清坊商贸有限公司委托重庆卓雅农业科技有限公司生产的黑芝麻核桃黑豆...

加温器会弄脏室内空气吗

当今大部分城市人口每天有2/3以上的时间在室内度过,良好的室内空气质量是健康人居的必要条件。冬季取暖往往使得室内相对湿度显著下降,为此,人们常使用加湿器来提高室内空气的相对湿度。不过,有研究表明,如果加湿器长期使用而不加以清洗,其水箱、管道和喷嘴等部位很容易滋生真菌或细菌等微生物,这些微生物很可能会随着雾化加湿过程进入空气,再通过呼吸作用进入人体的呼吸道和肺部,从而引起过敏反应甚至肺炎。即使可以保证加湿器不...

东湖水体的微生物污染状况初步调查

通过检测东湖的细菌总数、大肠杆菌与纤维素分解菌数目，发现东湖的细菌总数与大肠杆菌数目仍严重超标，前者为《生活饮用水卫生标准》GB5749—85的2～99倍，后者为此标准的100～1000倍，但与一期截污工程完成初期相比已有很大改善，说明对东湖的污染治理取得初步成效。各湖区的细菌数目高度异质性，其规律与各湖区的有机碎屑数量呈正相关性。

食品微生物质量控制技术专题征稿函

病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。

食品微生物质量控制技术专题征稿函

病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。

国际科技资讯

巴基斯坦研究乳酸喷淋对水牛肉微生物及品质参数的影响肉的高营养性决定了其易腐特性,由此产生的微生物污染会对产品货架期和消费者健康带来威胁。为抑制微生物生长、延长产品货架期,研究者尝试包括漂烫、超高压、生物防腐剂和辐射在内的多种方法,以及乳酸等有机酸喷淋。尽管这些技术能够降低肉中微生物的数量,但是会导致产品褪色,尤其是高浓度有机酸的使用会产生显著的褪色现象。颜色是肉的重要质量属性,对消费者的购买行为影响很...

2016年罗定市学校食堂餐饮具微生物监测结果分析

注射剂微生物污染的RiboPrinter■微生物基因指纹系统鉴定及同源性分析

目的对注射剂的无菌检查阳性结果进行核糖体分型鉴定,并根据鉴定结果进行微生物污染的来源分析。方法采用RiboPrinter■微生物基因指纹系统对阳性菌A1和污染调查中采集菌株中的的16株葡萄球菌进行鉴定和同源性分析。结果 RiboPrinter■微生物基因指纹系统的鉴定结果与菌株的生化鉴定结果完全相同;A1的鉴定结果为科氏葡萄球菌,溯源自无菌检查实验的环境污染。结论基于核糖体分型原理的RiboPrinter■微生物基因指纹系统鉴定结果准确...

无菌制剂车间环境微生物污染情况监测

目的:采集无菌制剂生产车间洁净区环境微生物,应用全自动微生物检测系统进行监测分析,并进行耐药分析。方法:采样方法有沉降菌法、定量空气浮游菌采样法和表面取样法,对采集到的沉降菌、浮游菌、人员及设备表面微生物按照菌种鉴定仪使用说明书操作进行菌种鉴定和耐药性检测。结果:从345个样本中,检出微生物115株,其中沉降菌105株,浮游菌6株,人员及表面微生物4株;115株菌鉴定为46个菌种,分属于20个菌属。可信限均在95%以上。其中还...

国家市场监管总局公布17批次不合格食品

近期,国家市场监督管理总局组织食品安全监督抽检粮食加工品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、食用农产品、豆制品、蔬菜制品、水果制品、特殊膳食食品等八大类食品867批次样品,发现17批次样品不合格,检出生物毒素超标、微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超限量使用、营养指标不达标等问题。

婴幼儿食品中克罗诺杆菌的防护

婴儿是月龄为0~6个月的孩子,较大婴儿的月龄是6~12月,幼儿是指12~36月龄的孩子。对于婴幼儿来说,父母们最关心的莫过于他们的饮食和睡眠了。古人云:“病从口入。”这句话如果从微生物角度来解释,可以理解为被微生物污染的不洁食物入口,会导致一系列身体对抗“外邪”的反应,如呕吐、腹泻等。

2019年吉林省食品安全抽检微生物检测情况分析

随着人民生活水平的提高,食品安全问题越来越受到重视,尤其是食品微生物污染问题备受关注,日常生活中食品的微生物污染问题无处不在,只是人们缺乏对这方面的专业知识,有时意识不到问题的严重性。比如市面上经营现做现卖产品的商家往往缺少生产经营资质,卫生情况不达标,生产过程中很容易引起微生物污染。

南宁轨道交通2号线地铁站运营前集中空调通风系统的卫生状况

目的 调查南宁轨道交通2号线地铁站运营前集中空调通风系统的卫生状况。方法 在南宁轨道交通2号线运营前,根据《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求,在16个车站同类型的集中空调通风系统中随机抽取1套,检测其送风、风管内表面、新风量、冷凝水和冷却水的卫生状况。结果 16个车站中,集中空调通风系统送风中可吸入颗粒物(PM10)、β-溶血性链球菌、人均新风量、风管内表面积尘量、细菌总数、真菌总数、集中空调系统冷凝水和冷却水...

湖南省中小学生的饮水现状及饮水与健康的研究

目的:了解湖南省中小学校生活饮用水的卫生安全现状,为政府相关部门的决策提供科所的依据。方法于2008年～2010年,在全省范围内随机抽取零陵、临湘、邵阳、望城4个县。在每个县又随机确定3个乡镇和1个县城区。每个乡镇选择中学1所、小学3所,县城区中小学各1所作为学校学生饮用水卫生现状调查的具体现场。结果 56所中小学校饮用水类型主要有自来水、自备水和井水三类,饮水人数所占构成比分别为25.07%、21.00%和44.39%,后两者主要分...

吃卤味时须注意

卤肉、卤鸡翅、卤豆干……这些方便、美味的卤制品是不少人的最爱。不过，这些常在街边或超市散装出售的熟食．也很容易被致病微生物污染。专家告诉你吃卤味时必须要注意的6件事。

食品安全五大隐忧

一是微生物污染仍是影响我国食品卫生和安全的最主要因素．2003年和2004年全国报告的重大食物中毒事故中，微生物性重大良物中毒起数和人数均有增加，

微生物快速检测方法及应用进展

随着人们生活水平不断提高，各种安全问题越来越受到人们的重视，微生物的污染问题也相应地备受关注。在食品和环境等各个方面都有微生物污染的可能，一旦污染，微生物将大量繁殖而导致食源性疾病或环境污染甚至医院内感染。特别是近年来随着环境污染的加剧和生态平衡的不断破坏，导致感染的致病菌的种类越来越多，病原微生物对人类的威胁越来越大。传统的检验方法，

《公共场所消毒技术规范》

根据调查显示，公共场所的环境和用品微生物污染是普遍而严重的。污染在环境表面和公共用品上的微生物在物品上不仅可以存活，而且可以存活很长时间，这就为致病性微生物的传播提供了机会，因此，抓好环境微生物的控制，是预防传染病的重要措施。

眼药水开封后宜一月内用完

通常眼药水包装标注保质期为两年或三年,但一般是指未开封状态下。眼药水开封后容易被空气中的微生物污染,导致失效或产生对眼睛有害的物质。所以,眼药水开封后应在一个月内用完。不要因为怕浪费,就使用过期眼药水。