摘要：建立了高效液相色谱串联质谱法（HPLC-MS/MS）直接测定功能性饮料中牛磺酸含量的方法。样品直接稀释后过膜,经BEH Amide（150 mm×2.1 mm,3.5μm）色谱柱分离,以乙腈-水为流动相进行梯度洗脱;负离子模式下测定。结果表明,牛磺酸在0.01~2.0μg/mL范围内与峰面积呈良好线性关系（R=0.9994）,加标回收率为96.8%~101.9%,相对标准偏差（RSD）为0.58%~4.2%,方法的定量限为1.0μg/mL。方法与国家标准方法进行了比较,结果表明无显著性差异。

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