粮食与饲料工业杂志 统计源期刊

不同碾减率青稞营养成分及糊化特性对比分析

作者：鞠栋; 亓盛敏; 任晨刚; 谢天 刊期：2019年第09期

以青稞为主要研究对象,通过对不同碾减率青稞的营养成分及糊化特性进行对比分析,研究不同碾磨程度对青稞营养特性和糊化特性的影响。研究发现,随着碾减率的提高,青稞米的粒型减小,淀粉含量上升,蛋白质、脂肪、灰分和总膳食纤维的含量均逐渐减小,β-葡聚糖由于主要分布在胚乳细胞壁中,所以其含量也增加。碾磨处理后的青稞米其糊化特性和糊化时间得...

基于ADAMS的胶辊砻谷机砻谷过程仿真及工作参数优化

作者：李阳; 曹宪周; 王明旭; 崔帆; 靳航嘉 刊期：2019年第09期

运用TMS-Pro物性分析仪对稻谷进行压缩试验,测得稻谷弹性模量、破坏力等力学参数,结合ADAMS中的柔性体建模技术对砻谷过程进行仿真,并通过虚拟正交试验得到针对江西籼稻的最优砻谷机工作参数为轧距1.8 mm、线速差3.9 m/s、快辊转速1250 r/min。该研究对降低砻谷过程的稻谷破碎率,提升企业经济效益和维护国家粮食安全有着重要意义。

地源热泵低温储粮技术的综合评价分析

作者：张文彦; 李辉; 杨晓帆; 李琛 刊期：2019年第09期

随着地源热泵技术的成熟,其绿色节能的特点引起了粮食行业的关注。近十几年来,越来越多的地源热泵投入使用到粮食储藏中。通过广泛调研地源热泵低温储粮技术的安装使用情况,以谷冷机、空调两项降温技术为参照,从初始投资、能耗、对粮食的影响等方面,结合地源热泵技术在储粮应用中存在的问题进行了综合分析,为粮食仓储企业在选择冷源方案时提供参...

基于价格需求弹性及成本视角的我国粮食进口来源多元化选择研究

作者：陈军; 封慧茹 刊期：2019年第09期

随着粮食进口量的不断增加,我国目前已成为世界主要粮食净进口国,但粮食进口来源并没有跟随进口量的增加做出相应调整。在我国粮食主要进口来源地分析基础上,采用双对数线性回归模型分析主要进口来源国的价格需求弹性以及进口成本。研究发现:我国从巴基斯坦增加稻谷进口,不仅富有需求价格弹性,还可以应对国际市场上的粮食价格上涨风险;从哈萨克...

混合发酵剂制作豆渣面包工艺研究

作者：杨玉红; 王跃强; 杨瑞锋 刊期：2019年第09期

以酵母和乳酸菌作为发酵剂,以面包比容、硬度、感官评分为评价指标,研究添加了豆渣的面包制作工艺参数。在单因素试验基础上,利用响应面法对酵母菌与乳酸菌比例,豆渣添加量、水分进行优化以改善面包的品质。结果表明:乳酸菌与酵母比例为1∶2(总添加量为2.5%),豆渣的添加量为22%,水分为52%时,面包的比容为3.8 ml/g,硬度为29.72 g,感官评分达到87....

山药皮中皂苷提取工艺优化研究

作者：杨喜华; 闵光; 胡建中; 张莉会; 乔宇; 廖李; 秦正平 刊期：2019年第09期

为了增加山药皮利用率,提高山药皮中皂苷得率,以山药皮为原料,采用热回流法提取山药皮中的皂苷化合物。通过单因素试验和正交试验,研究提取温度、提取时间、乙醇浓度和料液比等因素对山药皮皂苷提取效果的影响。结果表明,最佳提取条件为:提取温度45℃、提取时间3 h、乙醇体积分数70%和料液比1∶20,皂苷提取率为0.251%。

声明

作者：《粮食与饲料工业》编辑部 刊期：2019年第09期

文稿的著作权,除《著作权法》另有规定外,属于作者。文责由作者自负。署名作者的人数和顺序由作者自定。后,作者同意将论文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权、翻译权转让给《粮食与饲料工业》。作者稿件一经录用,将同时被中国知网、万方数据库、超星数据库、维普数据库、中教数据库、博刊网、华艺中文电子期刊、英国《食品科技文摘》(F...

高效集成式优化磷化铝水解工艺

作者：罗晓; 冯真真; 张晓敏; 吕斐; 苏远科; 常瑞莲 刊期：2019年第09期

水解反应是处理磷化铝残渣最常用的方法,采用普通水解法水解磷化铝会导致水解反应不完全并且反应时间耗时较长。结合水解产物磷化氢的净化,对磷化铝水解工艺进行了高效集成式优化。结果表明,在环境温度为20℃时,水解液中硫酸添加量为20ml,高锰酸钾回收液中硫酸添加量为5ml,载气流速为0.75 L/min时反应1 h,磷化铝水解快速完全、磷化氢净化至零排...

中华人民共和国食品安全法实施条例

刊期：2019年第09期

中华人民共和国国务院令第721号《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经2019年3月26日国务院第42次常务会议修订通过,现将修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》公布,自2019年12月1日起施行。

微生态制剂对动物肠道健康影响的研究进展

作者：唐诗 刊期：2019年第09期

动物肠道是进行消化和吸收营养物质的主要部位,肠道中有大量复杂多样的微生物通过或者定殖,对维持胃肠系统的动态平衡发挥着至关重要的作用,肠道微生物及其代谢对动物机体生理健康发挥着关键性影响和调控作用。微生态制剂是一种安全、高效的生物类饲料原料,通过调节宿主体内的微生态结构,从而增强动物机体免疫力,促进动物生长和提高饲料转化率等...

酿酒酵母对泌乳奶牛生产性能、健康及经济效益影响的大群试验研究

作者：张彬; 韩吉雨; 张彩霞; 李俊良; 王典 刊期：2019年第09期

低蛋白质、无微量元素添加日粮对育肥猪生产性能、氮利用及胴体性能的影响

作者：李宁; 穆淑琴; 闫峻; 郑梓; 马墉; 崔茂盛; 刘仲昊; 赵宏志; 李千军 刊期：2019年第09期

杂交构树的生物产量、营养动态及生态价值

作者：黄新; 郑开之; 郑会超; 吴建良; 姜俊芳; 宋雪梅; 蒋永清 刊期：2019年第09期

杂交构树是中科院培育的一种木本饲料植物,为提高杂交构树的生物产量,探明其营养成分动态变化和消纳猪场沼液的能力,本研究观测不同种植密度、不同沼液施用量对杂交构树生物产量的影响,测定不同茬次杂交构树枝叶的营养成分,检测施用沼液后土壤重金属和农药残留。结果表明,随着行株距的增加,年生物产量总体呈下降趋势,行株距为50 cm×50 cm时杂交...

鱼类内脏的综合利用与研究进展

作者：李星; 赵利; 朱琳; 江勇; 陈丽丽; 袁美兰 刊期：2019年第09期

鱼类因其较高的营养价值、鲜嫩的口感以及独特的风味,深受人们的喜爱。而伴随着鱼类产量的增加以及相关制品的研发与生产,产生了大量的下脚料,这是亟待解决的问题。鱼内脏中含有丰富的营养物质如蛋白质和脂肪等,具有较高的利用价值。介绍了鱼内脏的加工现状和综合利用以及目前的研究进展,以期为鱼内脏的合理高效利用提供参考。

基于专利视角的苎麻活性成分提取的技术态势分析

作者：杨晶; 王延周; 王满生 刊期：2019年第09期

苎麻为我国传统特色经济作物,麻纺工业发展受合成纤维的大量涌现而急剧衰退,引发了苎麻的多用途综合开发利用的热潮。为更好地了解苎麻产业的多用途拓展技术的发展态势,本研究利用智慧芽数据库检索分析了1928—2018年关于苎麻活性成分提取方面的专利,通过对检索出的专利进行申请及公开情况、重点技术领域分布、受理局国家和地区以及专利地图分布...