粮食与饲料工业杂志 统计源期刊

我国干湿米粉的标准探讨

作者：何胜军; 付赖鹏; 张志明; 吕齐明; 付晓如 刊期：2019年第02期

通过对国内现有的干、湿米粉标准情况进行分析比较,对今后开展米粉标准工作提出建议,以提升米粉产业市场竞争力,促进米粉的出口,促使米粉行业的健康发展,确保我国人民食品安全与健康.

挡边斗式输送机

作者：周全申; 李昭; 田勇; 于志杰; 宋红玖; 包金阳; 陈成 刊期：2019年第02期

针对散粮垂直输送作业时,斗式提升机破碎率较高与波状挡边带式输送机漏料严重的问题,提出了一种新型的散粮提升输送机挡边斗式输送机.该机从结构上消除了斗式提升机在进料、出料时,物料与料斗、机头罩及机座内壁冲击、刮擦、回料等产生的物料破碎,故能够有效地降低物料破碎率;并且也不漏料.

基于仿生技术的取袋开袋机构设计

作者：傅正兵 刊期：2019年第02期

为解决透气编织袋(蛇皮袋)、无纺布袋难以自动取袋、开袋的技术难题,实现覆膜编织袋、透气编织袋等各种包装袋的自动化包装生产,基于仿生技术,针对包装袋材质以及开袋动作轨迹,研究并设计了一套在连续供袋情形下的透气性包装袋的自动取袋、开袋机构,实现连续式自动取袋、开袋,解决了透气性袋自动化包装难的问题,实现了粮食、饲料等行业各种包材...

浅析浅圆仓应用压力门式布料器对储粮直接成本的影响

作者：李文泉; 王忠皓; 高玉升 刊期：2019年第02期

研究分析浅圆仓安装压力门式伞型多点布料器对储粮直接成本的影响.结果表明:采用压力门式布料器入粮与传统单点式入粮相比,能显著缩短平仓作业时间,改善入仓时杂质的分布情况,提高通风的效率,明显降低储粮期间工作的强度和费用,具有良好的经济效益.

基于多线性主成分分析和径向基神经网络的储粮温度变化预测

作者：王孝成; 廉飞宇; 张元 刊期：2019年第02期

储粮温度预测有利于及时采取通风降温等措施保障储粮安全,因而具有重要意义.传统预测方法多是基于历史温度数据的向量形式进行特征提取,破坏了原有数据的高阶特性和内部结构,导致局部空间信息丢失,预测精度难以满足要求.针对这一问题,提出了一种以数据张量表示为基础的多线性主成分分析方法.该方法保留了粮堆温度历史数据的高阶性,即在使用多线...

浅圆仓通风及环流系统的布置与应用

作者：张来林; 郭呈周; 薛野; 张慧民; 李建锋 刊期：2019年第02期

主要介绍了现有浅圆仓通风系统的组成、风道形式、环流管布置,以及单位通风量和风机的选用等内容,以及通风及环流系统在浅圆仓储粮中的应用,并提出了通风系统设计及使用时的注意事项,为从事浅圆仓安全储粮管理人员提供参考。

乳酸及臭氧对鲜湿面保鲜的研究

作者：闵照永; 于心雨; 王跃强; 杨玉红; 杨瑞锋; 师玉忠 刊期：2019年第02期

为延长鲜湿面的货架期,分别采取臭氧以及乳酸缓冲液对研究对象进行处理,结果表明:随着通入臭氧时间的延长,对小麦粉进行臭氧熏蒸结果显示,小麦粉的白度增加,湿面筋含量下降,面筋指数上升,小麦粉中多酚氧化酶的活性呈递减趋势。利用乳酸缓冲液进行鲜面条制作,研究发现,随着乳酸缓冲液pH值的下降,面片的总色度L值呈上升趋势。相较于空白组,面条在...

温度对酱香型白酒酒醅发酵过程中细菌菌群的影响

作者：郭建华; 郭宏文; 邹东恢; 孙天颖; 刘晓兰; 韩国栋; 马瑞 刊期：2019年第02期

为了研究温度对一种酱香型白酒酒醅发酵过程中细菌菌群结构和多样性指数的影响,将酒醅分别在25、30、35、40、45℃下进行厌氧发酵。高通量测序结果显示,在发酵前期和中期(20d以前),温度对酒醅中菌群结构和多样性指数影响较大,在发酵后期(25d和30d),温度对酒醅中菌群结构和多样性指数影响较小。在不同温度下,酒醅中某些属细菌的相对丰度具有较大...

马铃薯主粮化新品种营养品质分析与评价

作者：韩黎明; 童丹 刊期：2019年第02期

为筛选适应马铃薯主粮化优质品种,以当地主栽品种新大坪、陇薯6号为对照,对10个引进品种的营养品质、矿物质含量、还原糖含量、多酚氧化酶活性等品质进行了综合分析。结果表明,青薯9号、冀张薯8号、陇薯10号等3个品种产量高,抗性强,营养品质好,矿物质含量丰富,还原糖含量低,多酚氧化酶活性低,是良好的马铃薯全粉加工原料,符合马铃薯主粮化品种要...

玉米-柚子复合饮料的研制

作者：赵万里; 刘朦朦; 朱明涛 刊期：2019年第02期

以甜玉米和柚子为原材料,辅以食品级柠檬酸、白砂糖和黄原胶,通过感官评价和正交试验得出玉米-柚子复合饮料的最佳配方:柚子汁和玉米汁比例1∶4,以柚子汁和玉米汁的混合物的质量为100%计,柠檬酸添加0.02%,白砂糖添加3%,黄原胶添加0.05%。该复合饮料营养丰富、风味香甜、口感细腻、稳定性好。

日粮添加虾青素对蛋鸡产蛋性能的影响

作者：杨鸿雁; 安建勇; 梁世岳; 李玉鹏; 陈丽丽; 陈龙宾; 李海花 刊期：2019年第02期

生物酶和微生态制剂在饲料工业中的作用机理及研究进展

作者：张红艳; 胡云红; 岳淑宁; 李忠玲; 韩姗姗; 张强 刊期：2019年第02期

生物酶作为一种安全有效的饲料添加剂,能有效改善动物生产性能、提高饲料消化率且能减少环境污染,被广泛应用到在饲料工业中。微生态制剂是由多种严格筛选的有益微生物及其代谢产物组成的,能有效促进动物体调节肠道微生态平衡,增强机体免疫力,提高营养物质的转化吸收率,具有防病、治病以及改善生产性能等优点,在动物养殖方面的应用也十分广泛。...

玉米深加工中真菌毒素污染、检测及降解研究进展

作者：陈晓园; 张恩东; 沈乃东; 王慧丽; 武国庆 刊期：2019年第02期

概述了玉米深加工中真菌毒素——黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的污染情况、限量标准、检测方法,并深入探讨了毒素降解方法。以期为玉米深加工企业、饲料生产及养殖企业解决真菌毒素污染提供参考。

超高效液相色谱-串联质谱法测定大米中的敌瘟磷、莠去津和多菌灵

作者：刘萍; 蒋国振; 刘旭; 韩娟; 李冰; 龚珊 刊期：2019年第02期

建立高效液相色谱-串联质谱法同时测定大米中敌瘟磷、莠去津和多菌灵的方法。大米采用C18固相萃取小柱净化,以C18色谱柱为分离柱,以水-乙腈为流动相进行梯度洗脱,用高效液相色谱-串联质谱,电喷雾电离,多反应监测模式检测,外标法同时定量测定敌瘟磷、莠去津和多菌灵。该方法的线性范围敌瘟磷、莠去津、多菌灵2~200ng/ml,线性相关系数均≥0.999,检...

高压密闭消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定饲料中钾、钠、钙、镁、铜、铁、锌、锰

作者：林起辉; 林妮; 赵旭; 吴琼臻; 谢宗良; 李琳; 潘清; 林晓熔 刊期：2019年第02期

采用高压密闭消解法对样品进行前处理,电感耦合等离子体发射光谱法测定饲料中钾、钙、钠、镁、铁、铜、锌、锰.研究表明,试验建立的高压密闭消解电感耦合等离子体发射光谱法标准曲线的回归方程系数均大于0.999,方法检出限分别为0.368、0.053、0.069、0.011、0.009、0.010、0.007、0.008mg/kg,相对标准偏差均小于5%(n=7),方法具有良好的准确度和...