粮食与饲料工业杂志 统计源期刊

淮麦20号小麦籽粒压缩特性的研究

作者：俞凌; 许倩; 程绪铎 刊期：2018年第04期

使用Brookfield质构仪对淮麦20号籽粒进行了各种压缩特性的试验,计算出淮麦20号籽粒的各项特性参数;通过研究含水率参数在压缩特性中的作用,得到其含水率与压缩破坏力的函数模型。结果表明:淮麦20号小麦籽粒的破坏力和含水率的函数关系为线性关系,破坏应变增大时,破坏能却减小。

高速立体真空包装机的研发

作者：王志强 刊期：2018年第04期

设计开发了一款针对颗粒状粮食与食品的高速立体真空包装机械。通过增加夹袋灌装机构,改进夹袋口及夹袋机构的动作方式,增加中间出料过渡机构,达到缩减整体工艺总耗时、提高包装速度的效果。此外,采用可快速更换的模具结构以及旋转式夹袋口切换装置,使设备可快速切换不同包装规格。

新型连续化高效散粮卸船机整体设计

作者：晏丽; 刘威; 王明旭; 黄冲; 张宇 刊期：2018年第04期

针对当前港口码头散粮卸船装备普遍存在的卸粮效率低、能耗高、柔性化差以及进口设备成本高、备件短缺、投资大等突出问题,研发了一种新型高效散粮卸船装备系统。基于模块化设计理念集成了螺旋喂料、斗式提升、水平输送、回转及远程自动化控制技术等,通过理论计算完成了对新型卸船机的各关键装置的定型设计,包括俯仰机构、提升机构、水平输送机...

大豆牛奶布丁配方的研究

作者：李天骄; 尹乐; 林圣楠; 刘施琳; 艾丽丝; 王红丽; 林向阳 刊期：2018年第04期

以豆浆为基础原料,以感官评定和质构分析为指标研究大豆牛奶布丁的工艺配方。在单因素试验的基础上,采用正交试验,利用SPSS 22.0软件以及Excel软件进行数据分析,得出大豆牛奶布丁的最佳配方为:豆浆质量分数为6%,木糖醇添加量为8%,氯化钾添加量为0.10%,总胶添加量为1.2%,魔芋胶占总胶的比例为14%,奶粉添加量为8%,柠檬酸添加量为0.14%。

柠檬酸水解对淀粉结构及吸附性能的影响

作者：齐若男; 张华丽; 谢嵬旭; 汪树生 刊期：2018年第04期

采用柠檬酸对玉米淀粉进行水解处理,对水解后淀粉吸水、吸油及柠檬黄色素吸附能力进行研究,考察水解温度、柠檬酸用量、水解时间等因素对淀粉吸附性能的影响。试验结果表明,在玉米淀粉用量为50 g,蒸馏水用量为300 ml,水解温度45℃,水解时间5 h,柠檬酸质量浓度为83.3 g/L时,水解淀粉的吸水率为70%,吸油量为17%;水解温度45℃,水解时间1 h,柠檬酸质...

基于皮带秤的油脂后喷系统研究

作者：曾金山; 倪华中; 凌瑜 刊期：2018年第04期

当前,油脂后喷技术日益成熟,制成品的色泽、口感和能量水平已成为终端用户挑选饲料产品的重要依据。冲击式流量秤作为传统油脂后喷技术中重要的在线计量设备,其称重精度直接影响着油脂后喷的精度和均匀度。我们从工程实践出发,针对冲击式流量秤在油脂后喷应用中的缺陷和不足,提出了一种基于皮带秤的工程解决方案

国内外饲料粮食企业经营绩效比较研究

作者：陈仪桢; 俞飞颖; 陶红军 刊期：2018年第04期

对26家国内外饲料企业2016年的年报进行解读,比较其盈利能力、营运能力、短期及长期偿债能力和发展能力等方面的财务指标,并用沃尔评分体系评价国内外饲料企业的综合经营绩效.研究表明,我国大多数饲料企业处于成长期或快速成长期,在盈利能力、发展能力方面表现突出.我国饲料企业在短期偿债能力方面与外企不相上下,在长期偿债能力和营运能力方面...

饥饿对中华绒螯蟹溞状幼体脂类组成的影响

作者：贺诗水; 薛雨; 周琳; 钱睿; 林淑莹; 王远江 刊期：2018年第04期

3个肉兔品种对不同水平粗纤维饲粮养分消化率影响的研究

作者：郭志强; 王尚圣; 谢晓红; 雷岷; 杨锐 刊期：2018年第04期

高n-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的开发研究进展

作者：胡涛; 刘春雪; 洪平 刊期：2018年第04期

介绍了n-3多不饱和脂肪酸类别、营养功能及使用哪些饲料原料可以生产高n-3多不饱和脂肪酸鸡蛋,分析了鸡蛋中多不饱和脂肪酸的沉积规律和影响因素,并概述了高n-3多不饱和脂肪酸鸡蛋特点,以及存在的问题和解决途径,为开发高n-3多不饱和脂肪酸鸡蛋提供依据。

三种鱼粉氨基酸含量的比较及在单胃动物饲料中的应用

作者：兰天鑫; 章贵峰; 包增强; 郭巴图; 刘哲; 郭亮 刊期：2018年第04期

采用GB/T 18246-2000酸水解法测定秘鲁鱼粉、中国荣成鱼粉和越南红鱼粉中氨基酸的含量,结果表明:秘鲁鱼粉、中国荣成鱼粉和越南红鱼粉的总氨基酸质量分数分别为60.016%、57.820%和61.544%;秘鲁鱼粉中谷氨酸和精氨酸的质量分数较高,其中谷氨酸为8.781%,胱氨酸仅为0.071%,赖氨酸为4.961%。中国荣成鱼粉中谷氨酸和天门冬氨酸质量分数较高,谷氨酸为8...

广西17种非粮饲料资源营养价值监测

作者：王启芝; 黄光云; 梁琪妹; 周俊华; 黄丽霞; 黄香; 周志扬; 罗鲜青; 孙俊丽; 唐承明; 李绍波; 何仁春 刊期：2018年第04期

测定分析广西区域内17种非粮饲料资源的营养价值、有效能值、黄曲霉毒素B 1、重金属等基础性数据。结果表明:17种非粮饲料主要营养成分平均含量为干物质89.64%、粗蛋白质8.24%、粗脂肪2.46%、粗纤维30.7%、中性洗涤纤维61.73%、酸性洗涤纤维43.71%、粗灰分7.93%、钙0.6%、磷0.24%。综合净能由高到低的顺序为桑枝、象草青贮、象草、甘蔗尾叶青贮...

饲用木聚糖酶的应用现状及作用机理

作者：韩世强; 李莎怡静; 徐彩红 刊期：2018年第04期

木聚糖酶是能降解饲料原料中的抗营养因子木聚糖的一组酶系,饲料中添加木聚糖酶可提高动物对饲料营养物质的吸收。综述了木聚糖酶的理化性质、来源和生产、作用机理、影响因素以及其在饲料工业中的应用现状,为木聚糖酶在饲料工业中的深入研究和应用提供参考。

HPLC法测定植物油中苯并(α)芘含量结果的不确定度评定

作者：王春艳; 张小永; 蒋雁; 聂绪恒 刊期：2018年第04期

按照GB 5009.27—2016建立HPLC法测定植物油中苯并(α)芘含量的不确定度评定方法,对测定结果的不确定度来源及相对贡献进行比较与评定。结果表明:测定结果的不确定度主要来源于校准不确定度、前处理过程样品回收率不确定度和仪器测定过程中的不确定度。其中,校准不确定度中标准溶液配制和曲线拟合不确定度的相对贡献最多;当植物油中苯并(α)芘的含...

高效液相色谱法测定栀子中藏花素的含量

作者：高丽; 张悬; 鲁敏 刊期：2018年第04期

建立了一种用高效液相色谱法测定栀子中藏花素含量的方法。采用XBridge Amide氨基柱(150 mm×4.6 mm,5μm),以甲醇∶乙腈∶水(17∶33∶50)为流动相,流速1.0 ml/min,检测波长440 nm,柱温25℃,用外标法定量,测定栀子中藏花素的含量。结果表明,测定藏花素的线性回归方程为y=1.508 7 x-0.014 1,相关系数R 2=0.996 2,回收率97.68%,相对误差0.729%,该方...