粮食与饲料工业杂志 统计源期刊
Cereal & Feed Industry
杂志简介：《粮食与饲料工业》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为42-1176/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：博采、粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、检测分析、饲料及饲养试验、碾米工业、粮食质量安全、饲料添加剂、饲料加工、饲料资源开发及利...
杂志简介：《粮食与饲料工业》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为42-1176/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：博采、粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、检测分析、饲料及饲养试验、碾米工业、粮食质量安全、饲料添加剂、饲料加工、饲料资源开发及利...
作者：冯吉; 杨明月; 陈红; 潘志明; 庞源; 黄露; 张云丰; 张庶 刊期：2017年第12期
用电感耦合等离子体质谱法检测27个不同加工程度的籼米中3种金属元素污染物含量。结果表明,稻谷中金属元素呈不均匀分布,且各个部位含量差异较大,其中糙米表面和近表面元素含量较高,近中部和糙米中部含量较低。随着加工程度加大,铅（Pb）、镉（Cd）和铬（Cr）3种污染物的含量逐渐降低,且原子量较大的金属元素下降的趋势更明显。
作者：贾峰; 秦逸飞; 解亮邦; 李敬文; 王衎麟; 王金水 刊期：2017年第12期
利用蛋白质的溶解性差异,从郑麦379和郑麦004小麦中的麦谷蛋白分离出8种组分,并对相应的蛋白质含量进行检测。结果表明,郑麦379小麦中的组分6为盐和SDS二溶蛋白,其含量最多,达到26%左右,组分8为水、SDS和醇溶三溶蛋白,组分10为盐、SDS和醇溶三溶蛋白,这两种组分相对较少,分别占5.8%和2.4%。郑麦004小麦中分离纯化的组分6（盐和SDS二溶蛋白）最多...
刊期：2017年第12期
2017-11-06,专注光电识别行业二十余载的美亚光电,重磅推出中国粮机行业首家B2C商城——基于微信平台的“美亚旗舰店”。美亚全系色选机和相关配件完全实现了网购,配套的服务也同时实现线上预约,这标志着中国粮机行业进入了网购新时代。随着移动互联网的迅猛发展,越来越多的传统行业开始拥抱互联网,线上线下一体化融合,成为新经济时代大势所趋。
作者：周全申; 周玲; 郑坤; 于志杰; 包金阳; 陈成 刊期：2017年第12期
波状挡边带式输送机是一种可以大倾角连续输送散状物料的设备,与普通带式输送机、斗式提升机、埋刮板输送机比较,有优越的综合技术性能,被广泛应用于散粮储运业及煤碳、化工、建材、冶金、电力、轻工等诸多行业。首次利用波状挡边带式输送机随输送角度不同、横隔板间物料纵向截面积的变化规律,得到该输送机输送量计算公式。计算公式涵盖了T型、C...
作者：李留胜; 邵利国; 殷金龙 刊期：2017年第12期
批式循环粮食烘干机通常只有一个烘干段,粮食需要经过干燥、缓苏多次循环才可降到规定水分。在此过程中,粮食不断被输送、提升、抛洒,进一步增加了粮食的破碎率。针对批式循环粮食烘干机每批干燥时间长、效率低的情况,设计了一种具有两个混流烘干段的烘干机,以提高烘干效率,减少循环次数,降低谷物的破碎率。
作者：刘根平; 王雨扬; 李文泉 刊期：2017年第12期
对储粮线27.15m、内径25.00m高大浅圆仓磷化氢混合环流熏蒸技术方案和混合环流熏蒸技术在进口大豆储藏中的应用进行了研究。结果表明：通过对环流通风时间的合理控制,可以减少不必要的通风,减少熏蒸药剂用量,增加熏蒸杀虫效力;与常规熏蒸相比,混合环流熏蒸可以在短时间内使熏蒸仓内磷化氢气体浓度分布均匀,并且可以节约熏蒸费用34.6%,具有较好的...
作者：张玉荣; 田君丽; 王一荣 刊期：2017年第12期
为了探讨不同谷外糙米含量的稻谷在储藏期内对其蒸煮食用品质的影响,本研究选择两种类型的稻谷（粳稻和籼稻）,测定不同谷外糙米含量稻谷储藏过程中蒸煮品质、糊化特性等指标,并与食味品质进行比较分析。结果表明：不同谷外糙米质量分数（2%-10%）的粳稻和籼稻的米汤固形物、米汤pH值以及碘蓝值随储藏时间的增加而增加,吸水率随储藏时间延长而下...
作者：古明亮 刊期：2017年第12期
以籼米为原料,对丹棱冻粑的制作工艺进行了研究。结合感官评定,通过单因素试验研究大米浸泡温度、浸泡时间、磨浆时加水量、发酵中老浆添加量以及汽蒸时间对丹棱冻粑品质的影响,并采用正交试验得到生产丹棱冻粑的最优工艺条件。结果表明：大米在35℃下浸泡4h,磨浆时泡涨大米与水比例10∶2,发酵时米浆与老米浆比例10∶3,发酵后,常压汽蒸13min得到...
作者：万建华; 曹镜明; 曹轩承 刊期：2017年第12期
以优质大米为原料,用醋酸酐交联酯化制备大米醋酸酯淀粉。通过研究,得到了影响大米醋酸酯淀粉乙酰基含量的因素分别为：米浆浓度、反应温度、反应pH值、醋酸酐添加量,符合产品应用要求的最佳工艺参数分别为米浆质量分数为40%,反应温度为20℃,反应pH值为8.5,醋酸酐最经济的添加量为3%。
作者：郑文新; 刘占英; 石雅丽; 胡建华; 朱明达 刊期：2017年第12期
粮食加工副产品中含有丰富的膳食纤维,其主要成分分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。利用粮食加工副产品制备可溶性膳食纤维,不仅了提高粮食资源的利用率,而且是未来食品加工研究的方向之一。综述了膳食纤维的定义及性质功能,重点总结了国内外粮食加工副产品中可溶性膳食纤维的制备方法,并对膳食纤维的制备技术的应用和发展进行了展望。
作者：田淑丽; 李维 刊期：2017年第12期
玉米赤霉烯酮对生物体具有很强的生殖毒性和致畸作用,广泛存在于霉变的玉米、高粱、小麦等谷类作物中,家畜通过采食被污染的饲料会导致中毒,免疫功能受到抑制,生产性能降低,给畜牧业造成很大的经济损失。霉菌毒素的污染不仅给动物带来危害,而且会通过食物链直接或间接传入人体,对人类健康造成了潜在的威胁。综述了玉米赤霉烯酮的理化性质,动物中...
作者：沈维亮; 靳艳玲; 丁凡; 余金龙; 方扬; 谭力; 易卓林; 何开泽; 赵海 刊期：2017年第12期
以甘薯淀粉加工废渣为原料,研究了以酿酒酵母、产朊假丝酵母以及双菌混合培养生产菌体蛋白的工艺。结果表明：以酿酒酵母为菌种,其最佳培养条件为自然pH值、薯渣含水率75%、培养温度32℃、接种量10%、尿素1.5%、纤维素酶0.5%、异淀粉酶0.5%,薯渣中真蛋白质量分数达12.01%;以产朊假丝酵母为菌种,除尿素添加量为1%外,其利用甘薯渣生产菌体蛋白的最...
作者：苏亮; 温佳奇; 胡书蒙; 马静; 王玉华 刊期：2017年第12期
我国是禽蛋生产消费大国,目前禽蛋产量已突破3 000万t,大量禽蛋的生产加工和日常食用导致每年有大量的蛋壳产生,但只有少量应用于生产加工动物饲料,大部分被废弃,利用率较低且造成环境污染。蛋壳作为重要的禽蛋加工副产物,如果将其合理开发利用,会创造很大社会经济效益。阐述了蛋壳的组成、营养物质的加工提取技术及在饲料行业的应用,并针对我国...
作者：佘荆丽; 张晓莹 刊期：2017年第12期
硫酸钙（石膏）在牛养殖中的应用越来越广泛,除了补充钙元素外,还有很多其它的作用,属于一种多功能型的饲料添加剂。通过对硫酸钙在牛养殖中应用机理的研究和国内外使用硫酸钙的分析,最终认为应规范我国饲料添加剂硫酸钙的使用标准,改变产品质量参差不齐的现象,与当前畜牧业迅猛发展的势头相匹配。
作者：刘梅; 史挺; 王玉海; 郑美 刊期：2017年第12期
探讨大蒜素对肉仔鸡脂类代谢及相关基因表达的影响,为揭示大蒜素调节动物脂肪沉积的机理作依据。试验选取体重相近、体格健壮的1日龄AA肉仔鸡（公）96只,随机分成4组,每组设4个重复,每个重复6只鸡。试验期为42d。在各组基础饲料中分别添加0、200、400、600mg/kg的大蒜素。结果表明,添加400和600mg/kg大蒜素的处理组与对照组比较,肉仔鸡腹脂率和...
影响因子：0.69
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.27
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.73
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.49
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.66
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.28
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.76
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊