粮食与饲料工业杂志 统计源期刊
Cereal & Feed Industry
杂志简介：《粮食与饲料工业》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为42-1176/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：博采、粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、检测分析、饲料及饲养试验、碾米工业、粮食质量安全、饲料添加剂、饲料加工、饲料资源开发及利...
杂志简介：《粮食与饲料工业》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为42-1176/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：博采、粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、检测分析、饲料及饲养试验、碾米工业、粮食质量安全、饲料添加剂、饲料加工、饲料资源开发及利...
作者：吴建章; 黄乾坤; 邹振杰 刊期：2017年第08期
利用实验装置研究了卧式三通供料器空载、重载运行时，有隔板、无隔板情况下的阻力、阻力系数以及输送产量的变化规律。空载运行时，无隔板的卧式三通供料器阻力低于有隔板的卧式三通供料器阻力，且其阻力系数趋于一常数0．96。无论有无隔板，卧式三通供料器的输送产量均随着输送风速的增大而增大；在同一输送风速下，无隔板的卧式三通供料器的...
作者：杨会宾; 张朝富; 李志方; 程科; 季坤 刊期：2017年第08期
我国每年有近2亿t的稻谷被加工成食用大米，碾米机作为稻谷加工的关键设备，在保证成品大米质量、提高粮食利用率、节能降耗等方面起着至关重要的作用。从工艺设计、设备选型、施工以及操作管理等几个方面对碾米机减碎降耗技术进行了研究分析，并提出相关措施以供参考。
作者：贾祥祥; 曹阳; 王圣宝; 田红玉; 丁卫星 刊期：2017年第08期
主要以河南、河北、山东省内规模生产的强筋小麦如西农979、新麦26、师栾02-1、济南17、洲元9369及河南省内普通小麦为分析对象，对不同小麦品质指标和质量指标进行全面、系统的检测和分析，研究结果对及时了解2016年度小麦主产区新季强筋麦和河南省内普通小麦的质量和品质情况，掌握这些品种的品质质量状况，给小麦加工企业和食品加工企业提供...
刊期：2017年第08期
从日前在银川召开的全国粮食流通改革发展座谈会上获悉：随着广西、贵州、云南、青海四个省级粮食交易中心并入国家粮食电子交易平台，目前实现联网的省份已达29个，会员总数2．9万户，涵盖了国内主流用粮企业。会议强调，今年是粮食安全省长责任制“首考”之年。目前，省级政府自查评分、部门评审和部门抽查工作均已如期完成，将于近期向国务院...
作者：邓春丽; 韦芳兰; 张巧; 陈振林 刊期：2017年第08期
以水生植物马蹄为原料湿法提取淀粉，对其理化性质进行研究，并与工业常用谷物类淀粉玉米淀粉及薯类淀粉马铃薯淀粉、木薯淀粉的性质进行比较分析，旨在为水生植物马蹄淀粉工业化应用提供参考。研究结果表明：马蹄淀粉的蓝值，高于玉米淀粉和马铃薯淀粉，但远低于木薯淀粉；马蹄淀粉糊的冻融稳定性与玉米淀粉糊、马铃薯淀粉糊相近，明显高于于木...
作者：刘海燕; 杨照悦; 张强; 代增英; 范素琴; 刘然然 刊期：2017年第08期
主要研究了不同添加量的海藻酸钠（0％、0．1％、0．2％、0．3％、0．4％和0．5％）对冷冻面条品质特性的影响。结果表明，添加海藻酸钠之后，能降低冷冻面条面汤的浑浊度，减少烹调损失；同时在长期冻藏过程中，加入海藻酸钠能提高面条的硬度和弹性，并能提高冷冻面务的拉断力，对冷冻面条的品质有较好的改善效果。感官评定显示，添加0．3％的...
作者：宋莲军; 乔明武; 余留印 刊期：2017年第08期
通过添加不同比例的大豆油于大豆分离蛋白中，在不同凝胶条件下制备大豆油一大豆分离蛋白复合凝胶。以凝胶强度、弹性、胶凝性、内聚性这4个主要的质构参数，以及二硫键含量、色度和保水性为指标，对不同组分的复合凝胶的凝胶性进行相关研究，用以阐明不同含量的大豆油对大豆分离蛋白凝胶生成机制的影响。结果表明：随着大豆油的添加，原有的蛋...
作者：胡杨; 乔艳秋; 王雪松; 汪磊; 沈 刊期：2017年第08期
以糙米为主要原料，复配籽粒苋，通过双螺杆挤压机制备出糙米一籽粒苋挤压米。将套筒温度、螺杆转速、单甘酯添加量、籽粒苋添加量、水分添加量作为主要因素，以糊化度作为评价指标，研究制备出糙米一籽粒苋挤压米最佳的工艺参数。结果表明：螺杆转速130r／min、水分添加量19％、套筒温度50℃、单甘酯添加量0．1％、籽粒苋添加量10％条件下，制...
刊期：2017年第08期
近日，农业部启动“十三五”现代农业产业技术体系。农业部副部长张桃林指出，2007年起，农业部联合财政部先后启动建设了水稻、油菜、生猪、大宗淡水鱼等50个现代农业产业技术体系，以农产品为单元，以产业为主线，以问题为导向，集聚中央和地方优势科技资源，围绕农业产业开展联合攻关、试验示范、技术培训、政策咨询和应急服务，在促进技术进...
作者：武德银; 王翔宇; 孔录; 黄蔚霞; 王满意; 杨丹 刊期：2017年第08期
利用核磁共振磷谱法测定酶法脱胶大豆油油脚中大豆磷脂的组成成分及含量。结果显示与传统水化方法相比较，经含有PLA，和PLC磷脂酶脱胶的大豆油油脚中，卵磷脂（PC）和脑磷脂（PE）含量及总磷脂含量显著降低。经含有PLAl磷脂酶脱胶的大豆油油脚中含有大量的溶血磷脂（1-LPC、2-LPC、LPE、LPI），分别为3．37、1．46、4．21，、1．72g／lOOg油脚...
作者：王满生; 王延周; 邓欣; 戴求仲 刊期：2017年第08期
随着我国畜牧业的快速发展，“人畜争粮”的局面日益凸显，而青贮加工技术的发展可拓展畜禽饲料来源，有望有效缓解这一状况。为了更好地了解和掌握青贮加工技术研究的发展态势，我们将利用Innography数据库这一专利检索与分析平台，通过对世界范围内的青贮加工技术领域的专利进行了申请年度分析、竞争对手分析、发明人分析、关键技术领域分析以...
作者：张卫凡 刊期：2017年第08期
预混合饲料加工工艺相对简单，但面对农业部等有关政府管理机构不断提高的饲料质量管理要求，如何改进和完善生产工艺，满足新法规的要求，提出了一些新的理念和应用实践思考。
作者：张婷婷; 张博; 李媛; 司丙文; 屠焰; 周朝龙; 刁其玉 刊期：2017年第08期
为研究辣木的瘤胃降解特性，探索辣木不同部位在反刍动物饲料中的应用技术，以3头安装永久性瘘管的肉牛为试验动物，采用尼龙袋法测定辣木叶、辣木枝、辣木茎在瘤胃内的降解率和降解参数。结果表明：辣木不同部位各营养成分降解率均在48h达到降解平台期，但不同部位降解率差异较大。辣木叶各营养成分96h降解率和有效降解率均最高，辣木枝居中，...
作者：穆淑琴; 李宁 刊期：2017年第08期
畜禽生产中为改善畜禽健康大量使用抗生素，造成食品中抗生素残留、耐药菌株增加、环境污染等影响人类健康生活的世界性问题，而抗生素替代物有望解决这些难题。目的是就抗生素替代物种类和作用机制进行综述。
作者：张丽; 董丽君; 刘琳; 许美玲; 杨娟; 杜震 刊期：2017年第08期
建立了测·定饲料中3种异噻唑啉酮的液相色谱一串联质谱检测方法。以甲醇为提取剂，超声法提取30min，离心后浓缩定容，上机检测。用EclipsePlusC18色谱柱进行分离，以30％甲醇和70％的去离子水为流动相，等梯度洗脱，采用多反应监测离子模式进行定性分析。方法回收率在75．8～102％，相对标准偏差为1．63％～5．75％。操作简单，测定结果准确，...
影响因子：0.69
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.27
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.73
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.49
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.18
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.66
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.28
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.76
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊