粮食与饲料工业杂志 统计源期刊
Cereal & Feed Industry
杂志简介：《粮食与饲料工业》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为42-1176/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：博采、粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、检测分析、饲料及饲养试验、碾米工业、粮食质量安全、饲料添加剂、饲料加工、饲料资源开发及利...
杂志简介：《粮食与饲料工业》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为42-1176/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：博采、粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、检测分析、饲料及饲养试验、碾米工业、粮食质量安全、饲料添加剂、饲料加工、饲料资源开发及利...
作者：金增辉 刊期：2005年第07期
稻米是一种具有潜在开发与利用前景的生物质能源,其转化的途径是利用稻壳、稻草作为燃料和发电,利用不宜食用的高酸价米糠油制取生物柴油,陈化粮制取燃料乙醇.详细介绍了稻壳、高酸价米糠、陈化粮的主要特征和参数以及转化为能源的方法.
刊期：2005年第07期
2005-06-11—06-13，在广西壮族自治区南宁国际会展中心举行的2005中国(南宁)东南亚粮农产品绿色食品展览会暨粮农加工技术设备展示会取得圆满成功。在展览会上签约投资项目30个，投资总额达14亿元，引进资金10亿元，其中有来自美国、澳大利亚等外商投资项目6个，项目投资在3000万元以上的有13个；粮油贸易签约303万t(其中现场合同交易123万t、...
作者：李天真 刊期：2005年第07期
综述了稻谷加工品质(出糙率、精米率、整精米率等)的相关性,稻谷加工品质与稻米营养品质、蒸煮品质、食用品质、外观品质等品质之间的相互关系,介绍了影响稻谷加工品质的诸因素.
作者：屈秀芝 刊期：2005年第07期
1 稻壳炭化 炭化稻壳是稻壳在炭化炉中,经控制燃烧后获得的一种黑色颗粒状粗粉.由于其具有一些特殊的性质,用途日益增多.稻壳炭化的常用方法有炭化转炉生产和地窑生产.但无论哪一种方法,炭化过程中产生的大量高温烟道气都直接排到大气中,不仅造成热能浪费,还会污染环境;同时,烟气排放过程中对管线的腐蚀也非常严重.因此,烟气的处理一直是许多企...
作者：李庆龙; 王海滨; 周锡梁; 陈军荣; 潘从道; 梅亚红; 甘平洋; 李汉春; 孙坤 刊期：2005年第07期
在小麦粉中分别强化901.45、1 802.9和2 704.35 mg/kg的L-赖氨酸-L-谷氨酸盐(一种赖氨酸复合盐产品,简称为"LG"),与对照组比较,作了基础分析并制作了馒头和面条.研究表明:LG的强化对粉质特性没有明显影响,而对面团的拉伸特性有一定的改善作用;各试验组馒头在体积、高度、质量及感官评分方面没有显著性差异,适度添加LG不会对馒头感官品质产生不良...
刊期：2005年第07期
现代的科学技术、经济和贸易的全球化速度正在加快。各国存全球化中扩大了视野、丰富了信息，吸收有利的内容，以加速本国的发展。
作者：吴文杰 刊期：2005年第07期
随着市场竞争的加剧,面粉企业正朝着集团化、规模化的方向发展,所以建立一个基于库存的采购分析决策系统,使得企业能够在满足正常生产的需要和尽量减少采购中人为的因素的基础上,降低库存和采购的成本,提高原料质量.分析了面粉厂的库存控制模型、安全库存模型及采购分析决策模型.
作者：党国全; 高增鑫; 李红显 刊期：2005年第07期
目前,单机磨粉机正向劳动强度低,自动化程度高,面粉质量好的方向发展.配套的自动上料的形式也多种多样,如最初料仓放置在磨辊上方的,发展到地仓式上料机;在筛粉方面有采用圆筛提粉,有采用旋风分离器提粉的,但制粉工艺没有新的发展.我厂技术人员根据市场情况,总结以往设计经验,开发出了一种能实现皮、心分离的自动上料磨粉机,不同物料分类入磨,提...
作者：左秀凤; 熊素敏; 朱永义 刊期：2005年第07期
稻壳活性炭中的C和SiO2都有很好的吸附能力.用稻壳制取的吸附剂有丰富的微孔、中孔和大孔,可用于脱除油品中的游离脂肪酸、色素,提高啤酒的稳定性,能很好地净化水体中的芳香族化合物、杂环化合物,作为除臭剂净化空气等.
作者：阮少兰; 刘亚伟; 阮竞兰 刊期：2005年第07期
采用酸变性和沸水浴方法,对大米淀粉进行处理,以抗性淀粉得率作为评价指标,研究了在不同淀粉乳浓度、盐酸用量、酸解时间、沸水浴时间条件下,大米淀粉形成抗性淀粉得率的变化情况;在此基础上,进行正交实验,对正交实验结果采用极差分析,得到制备大米抗性淀粉的最佳工艺条件:酸解时间2 h,盐酸用量2%,淀粉与水之比1∶9,沸水浴时间2.5 h.
作者：王庆林; 田龙 刊期：2005年第07期
分光光度计法和电位滴定法是测定淀粉磷酸酯取代度的常用方法.实验表明,分光光度计法在数据精密度和重现性方面优于电位滴定法,可同时测多种未知样品,且操作方便,结果准确.
作者：杨程芳; 郑建仙 刊期：2005年第07期
玉米黄质是玉米胚乳中存在的一种天然类胡萝卜素.大量研究表明它具有预防老年性黄斑病变、白内障;预防心血管疾病、抗癌等功效,近年来玉米黄质以其丰富的原料来源、良好的食用安全性及高效的生理功能在天然功能性食品添加剂和医药保健行业倍受关注.综述了玉米黄质的主要性质、生理功能和制备工艺等.
作者：王尚玉; 周坚; 徐群英; 潘从道 刊期：2005年第07期
通过对不同原料的比较,确定了微波预油炸食品裹粉的主要原料和配方.最优的裹粉组成是低筋粉:玉米粉为1:1.5,羟丙甲基纤维素(HPMC)质量分数为4%,预糊化淀粉质量分数为10%.
作者：陈连喜; 陈德炳; 王钧 刊期：2005年第07期
由乳酸合成乳酸的环状二聚体丙交酯,丙交酯在辛酸亚锡催化剂引发下开环聚合得到聚乳酸,讨论了单体纯度、引发剂与单体比例、反应温度、聚合时间对聚乳酸合成的影响,通过平均分子量、红外光谱和核磁共振光谱对聚乳酸进行了表征.
作者：徐玉斌; 倪晓红; 曹海军; 刘传云; 袁佐云; 杨科; 王耀武 刊期：2005年第07期
使用调质通风保水机组进行稻谷调质通风实仓试验,取得了整仓增水1%,1 t稻谷增水1个百分点耗能2.04 kW·h的效果.试验表明,采用保水机组对低温粮进行调质通风作业,能取得较好效果和显著效益;对稻谷进行调质,水分可进入糙米中,而不是停留在稻壳上;调质通风采用适当结露可有效提高调质效益.
影响因子：0.69
期刊级别：省级期刊
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期刊级别：省级期刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：省级期刊
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发行周期：半月刊
影响因子：0.18
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发行周期：月刊
影响因子：0.66
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
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发行周期：月刊