粮食科技与经济杂志 省级期刊
Grain Science and Technology and Economy
杂志简介：《粮食科技与经济》杂志经新闻出版总署批准，自1976年创刊，国内刊号为43-1252/TS，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯、技术与装备、检测与标准、仓储与物流、粮农观察、粮食经济、人才兴粮、创新与发展、粮食安全、粮食深加工及食品、粮食文化、聚焦、...
杂志简介：《粮食科技与经济》杂志经新闻出版总署批准，自1976年创刊，国内刊号为43-1252/TS，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：资讯、技术与装备、检测与标准、仓储与物流、粮农观察、粮食经济、人才兴粮、创新与发展、粮食安全、粮食深加工及食品、粮食文化、聚焦、...
刊期：2013年第01期
：要做好＂广积粮、积好粮、好积粮＂三篇文章 1月15日,中共中央政治局常委、国务院副总理来到国家粮食局科学研究院考察调研,并主持召开座谈会。指出,要做好＂广积粮、积好粮、好积粮＂三篇文章。广积粮,就是要着力稳定粮食产量和提高粮食综合生产能力;积好粮,就是要适应人民生活水平提高和消费升级,
刊期：2013年第01期
南京农大2项部级奖项成果巧解麦病麦种难题肆虐苏、沪、皖等地的小麦抗药性赤霉病有了克星。南京农业大学近日获得部级科技奖项的成果技术,为解决困扰农业领域多年的麦病、麦种难题,拓出了新路。南京农业大学周明国教授团队的科研成果＂重要作物病原菌抗药性机制及监测与治理关键技术＂,发明了防治小麦赤霉病的＂氰烯菌酯＂原创性新型杀菌剂...
作者：王雅鹏 刊期：2013年第01期
在一系列支农惠农政策的支持下，我国粮食产量取得了连续增产，但不难发现，增产背后仍然有较多的制约粮食生产可持续增产的因素。在分析了政策、科技以及粮食生产布局与结构3个方面的主要问题后，提出了保障粮食可持续增产的“三策”。
作者：孙宏岭; 刘亚鑫 刊期：2013年第01期
粮食安全关系到国计民生，是国家战略的重要组成部分。首先简述了我国粮食市场现状和特点以及我国粮食产量的“九连增”对粮食安全的贡献；然后通过分析弃耕现象、人们消费结构的变化和土地资源及水资源的制约，挖掘出我国现存的粮食安全隐忧；最后提出了确保粮食安全的措施。
作者：陈永忠; 罗健; 王瑞; 陈隆升; 王湘南 刊期：2013年第01期
概述了茶油的功能价值和油茶饼粕、油茶壳等的利用价值,以及油茶的资源特色,并分析了我国发展油茶的必要性,针对发展油茶从育种到加工过程中存在的问题,提出了相应的对策。
作者：张海姣; 张正河 刊期：2013年第01期
粮食跨区域交易是促进粮食主产区与粮食主销区间粮食贸易往来，保障国家粮食安全、推动粮食生产专业化，提高粮食生产效率的重要手段。为促进区域间粮食跨区域交易，主要分析粮食跨区域交易的动力因素。通过分析，认为粮食生产与消费的特殊性、经济动因、政治动因、国情因素、资源禀赋等是粮食跨区域交易的主要动因。
刊期：2013年第01期
据国家发改委网站消息,根据国家发展改革委会同铁道部、财政部、国家粮食局联合印发的《关于开展东北地区铁路散粮车入关试点工作的通知》（发改经贸[2012]4146号）的有关要求,2013年1月21日凌晨2点,从中国华粮物流集团吉林松原粮库始发的首列铁路散粮专列,历经82小时,顺利到达中国华粮物流集团湖南岳阳城陵矶港口库,
作者：曲艳波; 孟凡刚 刊期：2013年第01期
随着人口不断增加、工业化和城市化进程加快，吉林省粮食供需将长期处于紧平衡状态，为确保吉林省粮食安全和可持续发展，提出了构建粮食安全科技创新体系的一些看法。
作者：罗丽丽; 赵予新 刊期：2013年第01期
以河南省数据为例，通过多元线性回归分析分别从经济增长、技术进步、产业结构升级、区位优势等影响因素对河南省物流的需求量进行定量研究。研究结果表明，GDP产值、社会消费品零售总额、第三产业产值、第二产业占GDP的比重、3种主要专利授权数、公路里程与物流需求有显著的关系。
作者：黎睿; 崔华; 谢刚; 王松雪 刊期：2013年第01期
简便、快速、灵敏、准确、经济的真菌毒素分析方法是预防真菌毒素污染，保障食品安全的重要工具。近年来，随着色谱技术、免疫化学以及光、电、声等领域的不断发展，真菌毒素的检测技术出现了新的进展，特别是快速筛选和现场检测方面。综述了这些方面的一些进展，并重点介绍了基于抗原一抗体反应的快速检测方法，如试纸法、横向流动免疫检测技术...
作者：祁占林; 赵春娜 刊期：2013年第01期
利用模糊综合评价法,通过对小麦色泽气味的定量化测定,从而准确客观得到小麦色泽气味的测定结果,说明模糊数学评价法是测定小麦色泽气味的较好方法。
作者：彭志兵; 章烜; 蒋建云 刊期：2013年第01期
采用液液萃取净化的前处理方法,建立了用甲醇-乙腈-水（40∶5∶55体积比）三元流动相体系分离黄曲霉毒素（G2、G1、B2、B1）,柱后碘衍生、高效液相色谱荧光检测器测定粮食中黄曲霉毒素的新方法。使用该方法可在24 min内完成测定,4种黄曲霉毒素的线性关系r值均大于0.9995。样品在不同水平的加标回收试验中,回收率为80.3%~97.0%,相对标准偏差2.1%...
刊期：2013年第01期
《粮食科技与经济》是经国家新闻出版总署批准,面向国内外公开发行的科技期刊（双月）。国内统一连续出版物号：CN43-1252/TS,国际标准连续出版物号：ISSN1007-1458。本刊系国家一级学会＂中国粮油学会＂会刊、国家粮食局标准质量中心支持期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数...
作者：彭思敏; 吴卫国; 黄天柱 刊期：2013年第01期
采用气质联用（GC—MS）技术获取茶油、花生油、大豆油、菜籽油的纯油脂及茶油掺假后的油脂掺假模型的脂肪酸含量组成，在对脂肪酸含量变化进行分析的基础上，通过绘制以顺式油酸甲酯面积百分含量为x轴，花生酸甲酯面积百分含量为l，轴与茶油、大豆油、花生油、菜籽油油脂含量的等值线图，直观地呈现出茶油掺假油中茶油、花生油、大豆油、菜籽油...
作者：赵鹏; 张雪梅; 党献民; 吴静; 呼鑫 刊期：2013年第01期
按照GB/T 5538-2005《动植物油脂过氧化值测定》方法测定油脂的过氧化值,通过大量实验发现,在其他条件一致的情况下,环境温度、滴定操作及终点分析等方面对测定结果有较大影响。
影响因子：0.35
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.95
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.53
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.53
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.06
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.32
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.04
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.89
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.47
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.37
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊