包装与食品机械杂志 北大期刊 统计源期刊

冲印饼干机成型机构优化分析

作者：廖庆喜; 舒彩霞; 田波平 刊期：2005年第06期

合理设计冲印饼干机成型机构的结构参数和安装参数,是保证获得均匀一致和图案清晰的高质量饼干生坯的关键环节,本文在分析冲印饼干机基本结构和工作原理的基础上,系统分析了冲印饼干机成型机构各杆件运动学特征,推导了各杆件的运动方程,并以冲头水平分速度与面坯输送带运动速度最小为目标函数,对冲印饼干机成型机构各杆件的结构参数及安装参数进...

超声波强化提取滁菊花有效成分的试验研究

作者：易克传; 岳鹏翔; 汪维云 刊期：2005年第06期

研究了采用超声波技术强化水提取滁菊花中水溶性成分的工艺参数,在单因素试验的基础上,进行了正交实验,得出超声波强化提取滁菊花水溶性成分的最佳工艺参数:超声波功率200 W,料液比1g:30mL,温度70℃,处理时间20min,水溶性成分提取得率为44.1%.

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刊期：2005年第06期

原料对马铃薯复合薯片产品品质影响的研究

作者：赵凤敏; 杨延辰; 李树君; 吴刚 刊期：2005年第06期

本文主要以马铃薯颗粒全粉、雪花全粉、玉米粉、淀粉及变性淀粉等为原料制作马铃薯复合薯片,研究了各原料对产品颜色、表面状况、酥脆度、口味等方面的影响.

散体加工机械若干设计理论问题的综合研究（Ⅱ）

作者：许林成 刊期：2005年第06期

本文运用散体力学原理和系统科学方法,创造性地综合研究包装与食品工业领域散体加工及处理机械的若干设计理论问题.

新颖柔性关节及其抓持机械手的结构

作者：章军; 须文波 刊期：2005年第06期

本文提出两类基于弹性波壳伸缩驱动的柔性关节,介绍了以螺旋弹簧、板弹簧为骨架,以波壳弹性体受气压后轴向膨胀作为肌肉动力的关节结构和工作原理,并简要说明了由这类柔性关节构成的机器人抓持器.关节的弯曲角度、抓持器的抓持力与弹性体内腔的流体压力有关,此原创性关节和抓持器具有缓冲性好、抓持力大的特点.

全自动注肩机合模成型保压机构的设计

作者：肖红升 刊期：2005年第06期

论述了全自动注肩机合模成型保压机构的工作原理及设计方法.对模具结构、合模加压系统的机理和结构作了介绍,讨论了压力调整的可行性.介绍了一种动态过程无后续动力源的模具保压机构.

新型多功能搅拌混合机的设计

作者：周杰敏; 余新旸; 泉; 吴良奎 刊期：2005年第06期

本文以粉料混合理论为基础,设计研究了一种新型多功能双锥型搅拌式混合机,并通过混合及造粒试验表明其具有优良的粉碎、混合功能和较好的湿法造粒效果,在实现一机多用和提高工作效率方面做了成功的尝试.

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刊期：2005年第06期

刮板定向虚拟机构速度设计分析

作者：荆江华 刊期：2005年第06期

在刮板机构运动学原理的基础上,在ADAMS模型中进行速度参数化设计研究,得出定向时间和刮板速度之间的函数关系,为此类机构的设计打下基础.

白灵菇液体深层发酵多糖的提取

作者：李正鹏; 蔡永萍; 林毅; 李廷春; 樊洪泓 刊期：2005年第06期

本文对白灵菇菌株液体深层发酵液中胞内、胞外多糖的提取工艺进行了研究.通过单因子试验和正交试验结果得到胞内多糖的提取工艺参数:温度60℃,提取时间2h,提取次数为2次,加水倍量为35倍.胞外多糖的提取工艺参数:浓缩比为1/2、浓缩温度60℃、醇沉终浓度75%、pH6.0.

免油炸方便面的生产工艺及设备选型

作者：张钟; 王勇; 戴震亚; 卫定军; 付莹; 赵洁美 刊期：2005年第06期

本文介绍了免油炸方便面的生产工艺和操作要点.同时,在此工艺基础上对相关生产设备的各种性能指标进行对比选优,配置了一套最适合于工厂化生产的生产线,并指出各种设备的工作原理和操作注意事项,且制定了产品的质量标准.

2005年真空包装机产品质量国家监督抽查结果的分析

作者：陈润洁; 辛安见; 吴胜久 刊期：2005年第06期

本文通过对2005年真空包装机产品的产品质量抽查的数据进行分类分析,总结出目前我国真空包装机行业存在的共性问题,供行业有关人士参考.

食品气调保鲜包装技术及设备发展状况

作者：吴瑞平; 林泽安 刊期：2005年第06期

本文介绍了食品气调保鲜包装技术及设备的原理、应用及发展,提出了应用好该项技术必须遵循的几项原则.

乳品加工中的清洗消毒与保鲜技术

作者：姜竹茂; 韩起文; 谭源; 秦立虎 刊期：2005年第06期

主要介绍了乳品加工企业每班必遇的原料乳保鲜、产前消毒、班后清洗与工作环境的杀菌消毒等技术措施.同时,还详细介绍了两种新型高效环保型的消毒剂在乳品加工业中的应用.