包装与食品机械杂志 北大期刊 统计源期刊

辊式磨粉机对辊工作力学条件分析

作者：廖庆喜; 舒彩霞; 田波平 刊期：2005年第02期

辊式磨粉机能否保证对辊受力均匀、间隙正确,并避免对辊损伤,是保证对辊正常工作的关键因素,本文在对辊式磨粉机进行对辊挟入物料力学条件分析的基础上,分别从等速反向旋转光辊、差速反向旋转光辊和差速反向旋转齿棍等几方面进行了对辊工作区力学条件分析,研究结果对辊式磨粉机对辊的设计和实际生产提供了理论支持和技术应用参考价值.

食品物料的电导率及其影响因素

作者：孙玉利; 李法德; 杨玉娥; 张宗法 刊期：2005年第02期

本文阐述了食品物料电导率的定义及其电导率对通电加热的影响;分析讨论了影响食品物料电导率的因素,展望了食品物料电导率的研究方向.

说明

刊期：2005年第02期

乳品有机废水产气条件优化

作者：金杰; 刘斌; 俞志敏; 李正魁 刊期：2005年第02期

对乳品废水处理过程中的产气量以及COD进行测试,找出温度、pH值、泥水比以及发酵时间对最佳产气状态的影响并与废水COD下降状况进行比较,从而进一步寻找出最佳产气与废水处理最佳效果的优化工艺条件.

河北沧州推出全自动旋转式塑料吹瓶机

作者：章信 刊期：2005年第02期

由河北省沧州市三庆工贸有限公司研制成功的全自动旋转式塑料吹瓶机，最近通过了有关部门组织的专家鉴定。该机属国内首创，并获得三项国家专利。

壳聚糖涂膜包装对鲜切莴苣保鲜效果的研究

作者：杜传来; 郁志芳; 王佳红; 周娴 刊期：2005年第02期

以壳聚糖为成膜剂,4%的柠檬酸为溶剂配制成壳聚糖成膜液,再加入硬脂酸为增塑剂,同时加入抗坏血酸等添加剂,用浸渍的方法在鲜切莴苣表面形成壳聚糖膜,然后使其在0～4℃环境下保存5天,通过测定莴苣的硬度、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)的活性、褐变强度(BD)、叶绿素的含量等指标进行保鲜效果分析.研究表明:用2%壳聚糖涂膜对鲜切莴苣具有...

何维克先生（Peter Herweck）自动化与驱动集团总经理西门子（中国）有限公司副总裁

刊期：2005年第02期

何维克先生1966年生于德国萨尔布吕肯市。1993年加入西门子，在德国埃尔兰根担任840DCNC控制器软件开发部的项目经理。1996至1999年问，他服务于美国西门子能源及自动化机床部门任营销经理。

一种新型家禽自动脱羽机的研制

作者：杨汝禄 刊期：2005年第02期

针对我国目前使用的家禽脱羽机的缺点,研制了一种新型脱羽机,论述了该机的结构及优点.

空气垫缓冲包装性能的研究

作者：刘功; 宋海燕; 刘占胜; 聂柳惠 刊期：2005年第02期

为了减少包装废弃物的污染,寻找新的包装材料和包装技术是当务之急.本文所研究的是在塑料薄膜中充入空气作为缓冲材料,简称"空气垫".设计出了单体结构和整体缓冲结构,进行了气垫和泡沫塑料的对比实验,试验证明,各项指标均优于泡沫塑料,是一种环保型的很有发展前途的缓冲包装材料.

新型巧克力饰花机控制系统的设计

作者：蒋焕新 刊期：2005年第02期

针对国内巧克力饰花机存在的缺点,开发了基于PIC单片机的饰花机控制系统.本文分析了巧克力饰花机的工作原理,介绍了控制系统的硬件电路和花型的软件设计方法.

软包装自动充填封口机的结构设计探讨

作者：周林辉 刊期：2005年第02期

对TT-8C型塑料袋软包装自动充填封口机的一些关键部位的结构、工作原理及特点进行探讨,以及对部分结构的改造设计,制造出符合软包装塑料袋包装食品实现自动包装的自动充填封口设备.

双螺杆食品膨化机输送螺旋的设计研究

作者：史建国; 徐刚; 梁力克 刊期：2005年第02期

在研究双螺杆食品膨化机螺旋送料的基础上,对双螺杆食品膨化机螺旋的设计理论进行了研究,建立了双螺杆螺旋的基本参数,提出了双螺杆螺旋的设计思路,这对双螺杆食品膨化机的性能及使用寿命是很重要的.

真空技术在食品贮藏保鲜和加工中的应用

作者：林娇芬; 林河通; 陈绍军; 赵云峰; 陈莲 刊期：2005年第02期

本文综述了真空技术的原理及真空技术在食品贮藏保鲜和加工中的应用.

UG二次开发技术在模具CAD系统设计中的应用

作者：泉; 文; 周杰敏; 邵陆寿; 李兵 刊期：2005年第02期

Unigraphics是一个优秀的机械CAD/CAM/CAE一体化软件,具有良好的开放性,可进行不同层次的二次开发,快速高效地实现用户特殊要求.本文结合实例,探讨了三维软件Unigraphics二次开发工具的特性及利用其进行系统开发的基本方法和关键技术,包括用户环境的设置、用户界面的设计和应用程序设计,并详细阐述了Unigraphics二次开发工具在模具CAD系统设计中...

新鲜果蔬的保鲜包装新技术

作者：郭润兰 刊期：2005年第02期

本文论述了新鲜果蔬的保鲜包装新技术,其涉及到许多高新保鲜包装技术以及国外先进保鲜包装技术.新鲜果蔬的保鲜包装新技术是多种保鲜包装方法的综合应用.