摘要：目的评价老年糖尿病患者的膳食质量.方法根据体质指数(BMI)将2001年10月～2002年12月在本院住院的老年糖尿病患者107例分为正常体型组52例(BMI 22.6±1.6);超重体型组55例(BMI 27.8±2.4).采用24小时膳食回顾法,分析患者的膳食能量、三大产能营养素摄入量及来源.结果正常体型组能量、脂肪摄入均大于标准供给量,差异有显著性(P＜0.01),其中脂肪超过标准供给量10%;超重体型组能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入均超过标准供给量10%(P＜0.01或P＜0.05).两组患者谷类食物、动物性蛋白质及脂肪摄入超过标准量10%,差异有显著性(P＜0.01);植物脂肪超过标准供给量,但未超过10%.非谷类食物、植物性蛋白质低于标准供给量,差异有显著性(P＜0.01),其中正常体型组非谷类食物摄入低于标准量10%.两组胆固醇摄入量均＞300 mg/d.结论老年糖尿病患者的膳食结构不合理,需要合理调整,超重体型组是重点干预对象.

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