中国食品

中国食品杂志 部级期刊

China Food

杂志简介:《中国食品》杂志经新闻出版总署批准,自1972年创刊,国内刊号为11-1498/TS,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...

主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
国际刊号:1000-1085
国内刊号:11-1498/TS
全年订价:¥ 820.00
创刊时间:1972
所属类别:工业类
发行周期:半月刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.13
复合影响因子:0.56
总发文量:12850
总被引量:2627
H指数:10
期刊他引率:1
平均引文率:0.0421
  • 大同烧腊——80年老字号新篇章

    刊期:2019年第21期

    大同烧腊是隶属于80年老字号大同酒家的子品牌。自2018年底,陆续在广州布局。这种烧腊轻餐厅模式迅速获得了大众的认同,继11月中旬天河北首家门店之后,大同烧腊相继开设了15家分店。“大同烧腊”将以烧腊轻餐厅的形式,坚持本店烧腊,本店烧制。师傅的丰富经验加上RATIONAL莱欣诺®SelfCookingCenter膳酷盛®的精确控制,造出不一样的“大同烧腊”。

  • 走中国特色扶贫开发道路 彻底消除中华民族绝对贫困

    作者:张卫 刊期:2019年第21期

    新中国成立前,国家积贫积弱,人民一贫如洗,在改革开放初期,我国农村贫困人口仍有7.7亿之多。几十年来,历届国家领导人带领人民持续向贫困宣战,取得了不俗的成绩。尤其是党的十八大以来,以同志为核心的党中央把贫困人口脱贫作为全面建成小康社会的底线任务和标志性指标,全面打响脱贫攻坚战。在10月17日的第27个国际减贫日和第6个国家扶贫日来临之...

  • 保障粮食安全 把中国人的饭碗牢牢端在自己手中--国新办举行《中国的粮食安全》白皮书会

    作者:张务锋; 苏伟; 黄炜 刊期:2019年第21期

    10月14日,国务院新闻办公室发表《中国的粮食安全》白皮书,全景式展现70年来特别是党的十八大以来中国粮食安全事业发展取得的历史性成就、发生的历史性变革,全面介绍中国深入实施国家粮食安全战略,推动粮食产业高质量发展的理念和实践,阐明中国将坚定维护世界粮食安全,推动构建人类命运共同体。这是继1996年《中国的粮食问题》后,中国政府的第...

  • 携手织密保护网 捍卫群众“舌尖上的安全”--最高人民检察院召开新闻会并答记者问

    作者:郑新俭; 杨红灿; 吴利雅 刊期:2019年第21期

    食药安全无小事,保障食品药品安全是建设健康中国、增进人民福祉的重要内容,是以人民为中心发展思想的具体体现。维护食品药品安全,检察机关、市场监督部门、药品监管部门等执法司法机关责无旁贷。近年来,全国检察机关认真贯彻落实党中央统一部署和指示要求,综合发挥刑事、民事、行政、公益诉讼四大检察职能,为促进形成健康安全的食品药品环境作...

  • 农产品供应总体充裕 生猪生产形势开始好转--农业农村部就三季度重点农产品市场运行情况举行会

    作者:唐珂; 杨振海 刊期:2019年第21期

    金秋十月是丰收的好时节,10月17日,农业农村部举行例行会,农业农村部市场与信息化司司长唐珂、农业农村部畜牧兽医局局长杨振海介绍了三季度重点农产品市场运行情况,并回答记者的提问。

  • 致力于打造长白山特色饮品“航母”--吉林省林海雪原饮品有限公司食品安全措施综述

    作者:吴井东 刊期:2019年第21期

    随着生活水平的提高,人们对食品的要求也越来越高,食品行业面临的挑战也更为艰巨。但无论面对怎样的挑战,吉林省林海雪原饮品有限公司始终把食品安全当作企业发展的生命线,公司自创立以来一直死守生命线,致力于为消费者生产安全、健康的好水。近期,笔者来到吉林省林海雪原饮品有限公司,总经理丁海言为我们讲述了企业的质量发展之路。

  • 健康、时尚、传承、创新--第二届国际果露酒高峰论坛在酒博会上成功举行

    作者:墨菲 刊期:2019年第21期

    10月19日,第二届国际果露酒高峰论坛在第十四届中国国际酒业博览会期间举办。论坛由中国酒业协会主办,中国酒业协会果露酒分会、泸州老窖养生酒业有限公司承办,中国酒业协会保健酒工作委员会、醉美丝路(北京)国际商贸有限公司协办。来自全国果露酒行业的各企业领导、国内外专家学者等共同探讨了果露酒的健康、时尚、传承、创新之路。

  • 挖掘老酒的魅力,见证传承的力量--张裕白兰地老酒回购暨年份酒战略在沪首发

    作者:墨菲 刊期:2019年第21期

    中国拥有百年历史的酒企仅有10余家,1892年创立的张裕是其中之一,并且是历史最长的中国葡萄酒和白兰地的生产企业,是名副其实的中国白兰地开创者。从1915年斩获巴拿马万国博览会金奖,到2015年荣获布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖,再到今年3月勇夺DB“全球白兰地X0盲品赛”冠军,张裕白兰地百年间数次闪耀在世界荣耀的舞台。在这荣耀的背后,是张裕长达百...

  • 助力健康中国,品味美好生活--2019中国白酒健康研究论坛在上海成功举办

    作者:墨菲 刊期:2019年第21期

    10月19日下午,由中国酒业协会、中国白酒健康研究院主办,安徽古井贡酒股份有限公司协办的“2019中国白酒健康研究论坛”在上海召开。与会嘉宾同中国酒业协会、中国白酒健康研究院共同探讨中国白酒健康价值。中国酒业协会理事长王延才在致辞中表示,中国白酒健康研究院以研究提升白酒健康价值,推动科研成果分享转化为目标。希望中国白酒健康研究院...

  • 品味葡萄美酒 感受文化魅力--第二十届中国·秦皇岛(昌黎)国际葡萄酒节暨朗格斯酒庄二十周年盛典隆重启帷

    作者:墨菲 刊期:2019年第21期

    10月15日,以“聚慧创优、匠造未来”为主题的第二十届中国秦皇岛(昌黎)国际葡萄酒节开幕式,在昌黎县国际知名的绿色人文酒庄朗格期酒庄隆重举行,来自国内外的知名企业家、业界专家学者、新闻媒体及部分葡萄酒相关企业代表近300人参加了此次盛会。本次活动由中国酒业协会和秦皇岛市人民政府联合主办,昌黎县人民政府及朗格斯酒庄等承办,并得到了中...

  • 高品质走向新征程 弘文化引领新未来--茅台葡萄酒庚子鼠年生肖纪念酒新品

    刊期:2019年第21期

    10月21日,茅台葡萄酒全新一代生肖纪念酒“庚子鼠年生肖纪念酒”正式。这款由茅台葡萄酒公司联合中国邮政推出的鼠年生肖纪念酒,采用陈年潜力极强的加强型葡萄酒,酒精度为19%,可以收藏数十年而历久弥香,看点十足。一直以来,生肖酒以其独特的文化内涵和收藏价值等特殊属性在市场备受欢迎和追捧,尤其是以稀缺和品质著称的高端品牌。

  • 农业农村部:积极稳妥开展农村闲置宅基地和闲置住宅盘活利用

    刊期:2019年第21期

    当前,村宅基地和住宅闲置浪费问题日益突出。开展农村闲置宅基地和闲置住宅盘活利用工作,对于增加农民收入、促进城乡融合发展和推动乡村振兴具有重要意义。农业农村部近期下发通知,要求积极稳妥开展农村闲置宅基地和闲置住宅盘活利用工作,在依法维护农民宅基地合法权益和严格规范宅基地管理的基础上,探索盘活利用农村闲置宅基地和闲置住宅的有...

  • 财政部:加大授权力度 为科技成果转化“松绑”

    刊期:2019年第21期

    日前财政部《关于进一步加大授权力度促进科技成果转化的通知》(以下简称《通知》),进一步加大国家设立的中央级研究开发机构、高等院校科技成果转化有关国有资产管理授权力度,为科技成果转化“松绑”。《通知》在原已下放科技成果使用权、处置权、收益权的基础上,有两个新变化。一是加大授权力度。按原规定,中央级研究开发机构、髙等院校科技成...

  • 农业农村部:加快水产养殖业绿色发展

    刊期:2019年第21期

    近年来,为统筹好生产发展与生态环境保护关系,渔业相关部门推出一系列举措,持续进行相关探索。今年1月,经国务院同意,农业农村部、生态环境部、自然资源部、国家发展改革委等io部门联合印发了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》,为产业发展指明了方向。农业农村部副部长于康震在近期举办的全国水产养殖业绿色发展现场会上表示,要将绿...

  • 财政部等四部门:到2022年3大主粮作物农业保险覆盖率达70%以上

    刊期:2019年第21期

    日前,财政部等四部门印发了《关于加快农业保险高质量发展的指导意见》(简称《意见》)。《意见》提出,到2022年,基本建成功能完善、运行规范、基础完备,与农业农村现代化发展阶段相适应、与农户风险保障需求相契合、中央与地方分工负责的多层次农业保险体系;稻谷、小麦、玉米3大主粮作物农业保险覆盖率达到70%以上。