中国食品

中国食品杂志 部级期刊

China Food

杂志简介:《中国食品》杂志经新闻出版总署批准,自1972年创刊,国内刊号为11-1498/TS,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...

主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
国际刊号:1000-1085
国内刊号:11-1498/TS
全年订价:¥ 820.00
创刊时间:1972
所属类别:工业类
发行周期:半月刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.13
复合影响因子:0.56
总发文量:12850
总被引量:2627
H指数:10
期刊他引率:1
平均引文率:0.0421
  • 回望70年 迈上新征程

    作者:张卫 刊期:2019年第19期

    2019年10月1日,中华人民共和国迎来70华诞。从1949年10月1日到2019年10月1日,我们伟大的祖国实现了70年的跨越式发展,之前食不果腹、缺衣少穿的生活早已离我们远去,现在的中国经济高速发展、物质极大丰富、人们生活水平逐步提高,全中国14多亿人正朝着全面建成小康社会迈进。

  • 开展规范提升行动推动农民合作社高质量发展--中央农办副主任、农业农村部副部长韩俊就《关于开展农民合作社规范提升行动的若干意见》答记者问

    刊期:2019年第19期

    9月4日,经国务院同意,中央农办、农业农村部等11个部n和单位联合印发了《关于开展农民合作社规范提升行动的若干意见》(下称《意见》)。中央农办副主任、农业农村部副部长韩俊日前接受记者采访,就《意见》印发和贯彻落实等问题,回答了记者的提问。

  • 稳产保供稳价促进生猪产业转型升级——国新办举行稳定生猪生产、保障市场供应有关情况会

    刊期:2019年第19期

    近期,国务院办公厅印发了《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》(下称《意见》)。为了帮助大家更好地了解相关情况,国务院新闻办公室于9月11日举行新闻会,农业农村部副部长于康震、国家发展改革委价格司负责人彭绍宗、财政部农业农村司负责人姜大峪、自然资源部耕地保护监督司负责人高永、生态环境部土壤生态环境司司长苏克敬、市场监管总局价...

  • 规范农田建设项目管理有序推进高标准农田建设——农业农村部农田建设管理司解读《农田建设项目管理办法》

    作者:李竟涵 刊期:2019年第19期

    高标准农田是保障国家粮食安全的根基,党中央、国务院一直高度重视农田建设工作。机构改革后,原分属各部委的农田建设职责划转农业农村部门统一管理。按照《乡村振兴战略规划(2018-2022年)》,到2022年要建成10亿亩高标准农田,今后每年需完成8000万亩以上,时间紧、任务重、涉及主体多,亟须制定统一规范文件。

  • 酒店里的“城市花园”——记一花一叶宴会主题餐厅

    作者:墨菲 刊期:2019年第19期

    2019年9月6日,一花一叶宴会主题餐厅在北京西西友谊酒店8层重张开业,风格独特的地中海式设计,使它仿佛成为空投在北京西单繁华街道上的欧洲花园小镇一角,给予无数顾客活色生香的异域风情体验。推开一花一叶宴会主题餐厅的大门,映入顾客眼帘的是五彩缤纷的马赛克水池。

  • 第二十届中国美食节即将在江西南昌举行

    作者:墨菲 刊期:2019年第19期

    为了深入贯彻中共中央、国务院《关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》,国务院办公厅《关于进一步激发文化和旅游消费潜力的意见》、《关于加快发展流通促进商业消费的意见》等系列促消费政策,丰富消费供给、推出更多消费惠民措施、提高消费便捷程度,中国饭店协会、江西省商务厅和南昌市人民政府携手,将于2019年11月1-3...

  • 发现经典之美——记南非禄得堡(Roodeberg)70周年庆暨新品会

    作者:墨菲 刊期:2019年第19期

    这个秋天,时逢新中国建立70周年之际,南非KWV酒业集团也迎来了旗下品牌禄得堡(Roodeberg)诞辰70周年。美好的巧合让禄得堡(Roodeberg)跨越整个地球来到中国。其首席酿酒师LouwritzLouw先生不仅带来了品牌旗下各酒款,还有新品Roodeberg1949,分别在北京、上海、广州三地邀请到了南非葡萄酒爱好者、从业人员和媒体朋友们一起共襄盛举。

  • 国际食品饮料大牌亮相第二届“设计中国北京”设计展

    作者:墨菲 刊期:2019年第19期

    9月12日,第二届“设计中国北京”设计展览在北京全国农业展览馆盛大开幕。第二届“设计中国北京”以“可持续”和“工艺”作为展会关键字,从设计的可持续性、工艺的传统和未来、多元文化的共生和发展等维度进行深度解析。参展设计师们创意呈献了一系列可持续材料研发、家具设计、特别策划装置等等,包括Neuni回收咖啡渣衍生品、MUMO木墨的可拆卸...

  • 走进黄油实验室,认识黄油的妙用--“黄油实验室--当欧洲黄油撩动中国味道”主题媒体品鉴会在北京举办

    作者:墨菲 刊期:2019年第19期

    作为地球上最古老、最自然的食物之一,黄油跨越不同年代,从诞生以来就成为人类饮食中的美味佳肴、欢乐之源。黄油具有极强的提升味道的功能,能够升华最简单的菜肴、激发大胆的口味尝试。它不仅是过去美好记忆的触发点,也是下一个美妙作品的点睛之笔。黄油引发大厨的灵感,向人们讲述着故事,并预示着接下来的美食流行趋势,在创新之路上不断探索的...

  • 世界七大葡萄海岸蓬莱“结盟”“论剑”葡萄酒产业合作发展战略——记世界七大葡萄海岸产区发展研讨会

    作者:墨菲 刊期:2019年第19期

    仙境蓬莱,葡酒飘香,世界七大葡萄海岸在人间仙境“结盟”。9月17—19日,世界七大葡萄海岸产区发展研讨会在蓬莱举行,来自法国、意大利、美国、智利、澳大利亚、西班牙等世界六大葡萄海岸产区代表、名庄代表、国内外专家等140余人齐聚仙境蓬莱,强强对话,“论剑”葡萄酒产业发展,共商产区战略合作大计,推动人才技术交流互通。

  • 国务院办公厅:印发意见 要求稳定生猪生产、促进转型升级

    刊期:2019年第19期

    近期,国务院办公厅印发《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》(以下简称《意见》)。《意见》指出,要以新时代中国特色社会主义思想为指导,按照党中央、国务院决策部署,坚持稳中求进工作总基调,发挥市场在资源配置中的决定性作用,以保障猪肉基本自给为目标,立足当前恢复生产保供给、着眼长远转变方式促转型,强化责任落实、加大政策扶持、加强科...

  • 国务院:印发指导意见 加强和规范事中事后监管

    刊期:2019年第19期

    近期,国务院印发《关于加强和规范事中事后监管的指导意见》(以下简称《意见》)。《意见》指出,要坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导,持续深化“放管服”改革,坚持放管结合、并重,把更多行政资源从事前审批转到加强事中事后监管上来,加快构建权责明确、公平公正、公开透明、简约高效的事中事后监管体系,形成市场自律、政府监管、社会监督...

  • 中央农办等11部门:印发指导意见 加快培育发展家庭农场

    刊期:2019年第19期

    日前,经国务院同意,中央农办、农业农村部、国家发展改革委、财政部、自然资源部、商务部、人民银行、市场监管总局、银保监会、全国供销合作总社、国家林草局等11部门和单位联合印发《关于实施家庭农场培育计划的指导意见》(下称《指导意见》),对加快培育发展家庭农场作出总体部署。

  • 中央农办等11部门:开展农民合作社规范提升行动

    刊期:2019年第19期

    日前,中央农办、农业农村部等11个部门和单位联合印发《关于开展农民合作社规范提升行动的若干意见》(下称《意见》),对开展农民合作社规范提升行动作出总体部署。《意见》要求,到2020年,农民合作社质量提升整县推进试点范围稳步扩大,运行管理制度更加健全,民主管理水平进一步提升,成员权利得到切实保障,支持政策更加完善。

  • 国家市场监管总局等4部门:真刀真枪地解决四方曲突出食品安全问题

    刊期:2019年第19期

    9月11日,国家市场监管总局、公安部、教育部、农业农村部在京联合召开电视电话会议,部署开展整治食品安全问题联合行动。国家市场监管总局局长肖亚庆在会上表示,要真刀真枪解决食品安全问题,确保在今年11月底之前取得可检验、可评判、可感知的显著成效。