中国食品杂志 部级期刊
China Food
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
作者：张卫 刊期：2019年第17期
8月20日,国家市场监管总局了两个关于保健食品的重要文件——《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》、《保健食品际注警示用语指南>>,对保健食品的市场准入以及上市后的监管进行了明确规定。业內认为,政策的出台旨在推动和促进保健食品产业健康发展,将给保健食品消费带来里程碑式的影响。
作者：方志权; 胡志武 刊期：2019年第17期
都市农业在世界各国大城市中广泛存在,但因不同的自然禀赋、发展进程和制度政策等,导致各国都市农业的发展模式千差万别,功能定位也各有侧重。与欧美相比,日本的农情和中国更加接近。日前,上海市欧美同学会组织专家赴日本东京、大阪等地对都市农业进行了考察。日本都市农业具有“三高”特征国际化大都市的东京还有没有农业?
作者：李珍 刊期：2019年第17期
提起食堂,不少人都会面露难色,认为不好吃、搭配差、卖相不佳,但经常在外就餐又担心食品安全无法保证。但在日本,食堂可是员工、学生的就餐首选,不仅美味,而且有专业营养师搭配,非常注重营养与健康管理。重视热量控制在日本食堂买完饭后,工作人员会打印小票,小票下方标有“三群点数法”,据此可以知道这一餐的总热量。
作者：孙璐; 滕雪; 李沐航; 何蓓; 邓圩; 宫欣; 李美玉; 裴埈基; 王泉骄; 贾文婷 刊期：2019年第17期
对于很多年轻人和孩子来说,迪士尼就是心中的童话王国,但近期上海迪士尼乐园却因禁止外带食品入园而登上舆论的风口浪尖。那么,国外的迪士尼乐园是否允许携带食物入园?让我们一起来了解日本东京和法国巴黎的迪士尼游乐园在管理规定与人性化服务中是如何抉择的。
作者：张卫; 尉露(摄影) 刊期：2019年第17期
随着人们保健意识的增强,越来越多的人开始重视食疗养生,药膳便逐渐受到人们的关注。到底何为药膳?药膳是否适合所有人?我国药膳的发展现状是怎样的?近期,本刊记者就上述问题专访了中国药膳研究会副会长、中国药膳首席专家焦明耀。本刊记者:请您先给我们普及一下药膳的基本概念吧?
作者：墨菲 刊期：2019年第17期
格鲁吉亚是葡萄酒酿造的发源地之一。根据休·约翰逊的图书《葡萄酒历史》记载,格鲁吉亚词汇葡萄酒"ghvino"推广到了欧洲,乃至全世界,并且这个单词的拼写已经逐渐变形为"vino"、win"、"wein"、"wine"等。穆赫庄园,不仅是格鲁吉亚地区最负盛名的庄园之一,而且是格鲁吉亚地区第一个"庄园"。
作者：石学慧 刊期：2019年第17期
2019年8月23日下午2时许,主题为“驰骋兴安,扬帆青岛”的兴安盟青岛推介会暨“鲜稻鲜得”社区粮仓首发仪式,在青岛市李沧区绿城喜来登酒店隆重举行。青岛市政协副主席张培君、兴安盟委统战部常务副部长朱中文及各界领导出席了本次大会,现场还集结了来自兴安盟本土的多家企业单位,有:天宝国际旅行时有限责公司、兴安盟文化旅游协会、兴安盟安徽商...
作者：张卫; 尉露(摄影) 刊期：2019年第17期
2019年8月13-15日,由中国药膳研究会组织的第五届中国药膳研究会药膳评委培训班在张家口市怀来宾馆举行,来自16个省市的餐饮界、中医界以及学校的相关人员共60余人参加了培训,中国药膳研究会会长杨锐,副会长焦明耀,中国药膳研究会专家委员会常务副主任、教授、博士生导师张文高,中国药膳研究会北京药膳专业培训中心副主任曹垦等出席了培训班的开...
作者：墨菲 刊期：2019年第17期
近期,在广东塘厦镇,一处全面展示拉森干邑(Larsen Cognac)品牌的博物馆——拉森帆船干邑文化中心(Larsen Cognac Heritage Center)举办了隆重的开幕典礼,80家中国合作伙伴代表聚首一堂,举杯共庆拉森帆船干邑(Larsen Cognac)重临中国。拉森总经理杰罗姆·杜朗在剪彩仪式上由衷表示:“中国朋友对拉森帆船干邑(Larsen Cognac)的热烈欢迎,让我们非常...
作者：墨菲 刊期：2019年第17期
近期,全球排名第四、澳洲最大的新世界葡萄酒生产商誉嘉葡萄酒集团总裁阿里·梅维斯(Ari Mervis)、首席营销官桑迪·梅奥(Sandy Mayo)、总酿酒师保罗·拉普斯利(Paul Lapsley)和亚洲区域董事总经理彼得·迪克森(Peter Dixon)、中国区总经理杨涛分别在上海和北京两地举办了媒体见面会,期间带来了誉嘉葡萄酒集团在中国主推的战略品牌夏迪(Hardys)、班...
作者：墨菲 刊期：2019年第17期
近期,玉川酒庄新年份酒预和嘉宾DIY调配活动在北京王府中环The Rug餐厅举行,玉川酒庄首席酿酒师维多利亚(Victoria Coleman)亲临主持。玉川酒庄位于陕西蓝田县的玉山镇,位于古都西安以东40公里处,北接关中平原、南邻秦岭山脉。
刊期：2019年第17期
近期,农业农村部2019年上半年国家农产品质量安全例行监测(风险监测)信息。监测结果显示,2019年上半年农产品质量安全水平持续稳定向好。据了解,今年国家农产品质量安全例行监测计划进行了再次调整,扩大监测范围、完善随机抽样程序、加大“三前”(食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前)抽样比例以及增加畜禽和水产品禁...
刊期：2019年第17期
10月底前,北京市将完成对3岁及以上人群含油、盐、糖加工食品为主的各类食品消费状况调查,以完善北京市食品安全风险评估基础数据库,为食品安全标准的追踪评价提供数据支持。北京市卫健委介绍,调查内容包括家庭和个人基本信息问卷;含油、盐、糖食品的食物频率调查问卷;食物称重问卷;“非连续3天24小时回顾”调查问卷和身高体重测量等。
作者：吉蕾蕾 刊期：2019年第17期
十几元一只的烤鸭是激素鸭、小龙虾生活在污水里、可乐能把整条鱼“溶解”、醋蛋液包治百病……这些语不惊人死不休的“健康提示”,时不时就会出现在亲友群、朋友圈里,给不少消费者造成困扰。而只有让科学、理性、真实、权威的声音,跑赢伪科学占领朋友圈的速度,才能有效减弱、遏制食品谣言的传播和危害。
作者：刘开雄; 白涌泉 刊期：2019年第17期
近期,粳米期货在大连商品交易所成功上市,这也是我国第24个农产品期货品种。中国粮食行业协会副会长任智表示,当前,随着稻米产业链市场化水平的不断提高,粮食行业对未来价格发现和有效风险管控工具的需求日益迫切。事实上,农业生产与农产品价格直接相关,在市场经济环境下,如何平衡农业生产稳定性与市场定价波动性之间的关系,成为我国“三农”发...
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.44
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.62
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周刊
影响因子：3.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.14
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊