中国食品

中国食品杂志 部级期刊

China Food

杂志简介:《中国食品》杂志经新闻出版总署批准,自1972年创刊,国内刊号为11-1498/TS,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...

主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
国际刊号:1000-1085
国内刊号:11-1498/TS
全年订价:¥ 820.00
创刊时间:1972
所属类别:工业类
发行周期:半月刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.13
复合影响因子:0.56
总发文量:12850
总被引量:2627
H指数:10
期刊他引率:1
平均引文率:0.0421
  • 垃圾分类时代来临你准备好了吗

    作者:张卫 刊期:2019年第14期

    近期,不论是官媒、自媒体还是坊间,"垃圾分类"成为当之无愧的热议话题。7月1日起,上海市正式实施《上海市生活垃圾管理条例》,开始强制实行垃圾分类,但由于人们对垃圾分类知识掌握得不够充分,导致上海城管第一天便开出整改通知书177份,可见垃圾分类政策要贯彻下去存在一定的难度。垃圾分类无疑是一项"功在当代,利在千秋"的措施,但在人们尚未形成...

  • 促进乡村产业振兴尽早实现农业农村现代化--国务院新闻办公室举行《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》政策吹风会

    刊期:2019年第14期

    近期,《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》(简称《意见》)正式对外公布。为了帮助大家更好地了解相关情况,2019年7月1日,国务院新闻办公室举行国务院政策例行吹风会,请农业农村部副部长余欣荣、农业农村部乡村产业发展司司长曾衍德介绍了《意见》有关情况,并答记者问。记者:请问余欣荣副部长,出台《意见》的背景是什么?《意见》的特点有哪...

  • 加强和改进乡村治理提高农民群众幸福感——国新办举行乡村治理工作新闻会

    刊期:2019年第14期

    乡村治理是国家治理的基石,没有乡村的有效治理,就没有乡村的全面振兴。党中央、国务院高度重视乡村治理工作。指出,要加强和创新乡村治理,建立健全党委领导、政府负责、社会协同、公众参与、法治保障的现代乡村社会治理体制,健全自治、法治、德治相结合的乡村治理体系,让农村社会既充满活力又和谐有序。

  • 积极应对各种挑战着力稳定农产品供给——农业农村部就保障粮食安全和农产品供给情况举行会

    刊期:2019年第14期

    6月26日,农业农村部举行专题新闻会,农业农村部新闻发言人广德福、农业农村部市场与信息化司司长唐珂、农业农村部种植业管理司司长潘文博介绍保障粮食安全和农产品供给情况,并回答记者提问。记者:日前农业农村部消息称,今年夏粮丰收已成定局。

  • 锻造一支食药环侦铁军重拳打击危害食品安全犯罪--公安部通报今年以来全国公安机关打击危害食品安全犯罪工作情况

    刊期:2019年第14期

    6月27日,公安部在北京召开新闻会,通报今年以来全国公安机关打击危害食品安全犯罪工作情况。公安部新闻发言人郭林主持会,公安部食品药品犯罪侦查局局长吕武钦,巡视员、副局长李剑涛,重庆市公安局打假总队总队长周伟,出席会并回答了媒体记者的提问。记者:请吕局长首先介绍一下公安机关在打击危害食品安全犯罪方面的工作情况。

  • 夏季夜宵的正确打开姿势,小道仙告诉你

    作者:安然 刊期:2019年第14期

    又到了炎热的夏季,又到了夜宵最火爆的时节。作为青岛市城阳区夜宵界的扛把子,小道仙精酿啤酒海鲜烧烤大排档为你带来夏季夜宵的正确打开姿势。一、金汤蒜蓉小龙虾:吸黄膏嘬金汤小龙虾这种神奇美食,就是吃一口爽一口、一直吃一直爽,而小道仙的这款金汤蒜蓉小龙虾则是吃一口就能爽很久的存在,实乃城阳的"金汤夜宵之王"。

  • 100%崂山泉水精酿而成崂特啤酒值得细细品味

    作者:安然 刊期:2019年第14期

    好山好水好啤酒青岛崂特啤酒有限公司创立于1994年11月,坐落在风景秀丽的青岛崂山风景区沙子口烟云涧,倚山面海,是一家具有国际化水平的啤酒酿造企业,现有生产能力10万吨。崂山位于青岛市东部,是山东半岛的主要山脉,也是中国海岸线第一高峰,有着"海上第一名山"之称,更是著名的崂山矿泉水发源地。

  • 房山葡萄酒,舌尖上的北京阳光

    作者:墨菲 刊期:2019年第14期

    房山区地处北京西南,辖区总面积2019平方公里,平原、丘陵、山区各占三分之一,常住人口115万。70万年前的周口店"北京人"遗址,让房山成为海内闻名的"北京人"的发祥地;3063年前的西周燕都遗址,使房山成为"北京城"的发源地;860多年前的金代皇陵是北京成为全国首都的开端,使房山成为"都之源";灿若繁星的历史文化遗产如不断代的历史画卷与境内中国房...

  • “2019年醇鉴(Decanter)上海美酒相遇之旅”11月启航

    作者:墨菲 刊期:2019年第14期

    6月25日,醇鉴(Decanter)宣布即将重返上海,于今年11月16日(周六)主办第六届"醇鉴(Decanter)上海美酒相遇之旅"。除超大规模自由品鉴及五场全明星大师班外,今年的活动将首次设置"传奇葡萄酒展厅"。"醇鉴(Decanter)上海美酒相遇之旅(Decanter Shanghai Fine Wine Encounter)"是醇鉴(Decanter)享有盛誉的"美酒相遇之旅"系列消费者品酒活动的中国版,...

  • 签约费碧酒庄伟达酒业成"范思哲"葡萄酒在华独代--大范思哲(正牌)全球总代签约新闻会在北京举办

    作者:墨菲 刊期:2019年第14期

    近期,大范思哲(正牌)全球总代签约新闻会暨庄主奢享晚宴在北京丽思卡尔顿酒店举办,DCC集团总裁、费碧酒庄庄主Mr.PAOLO Panerai郑重向全球发表声明,伟达酒业(福建)有限公司成为其旗下费碧酒庄范思哲品牌系列葡萄酒在中国的唯一独家,大范思哲(正牌)1.2公斤重瓶酒庄主签名限量款授权该公司独家全球。

  • 品味美酒邂逅大师——2019全球名庄美酒四城巡展圆满谢幕

    作者:墨菲 刊期:2019年第14期

    为了进一步传播葡萄酒文化并丰富消费者体验,中粮名庄荟携手世界著名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)于6月17、18、19、20日分别在沈阳、郑州、南京和杭州举办"2019全球名庄美酒四城巡展COFCO x JS GREAT WINE TOUR",带来近50家世界顶级酒庄的近120款获JS高分的佳酿,为这4个城市的葡萄酒爱好者们打造了一场期盼已久的饕餮盛宴。

  • 醇美烟台香溢世界——记VinChina第十二届烟台国际葡萄酒博览会

    作者:墨菲 刊期:2019年第14期

    6月28日,由烟台市人民政府主办,烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、深圳百高文化传播有限公司承办的VinChina第十二届烟台国际葡萄酒博览会在烟台南山国际博览中心盛大开幕。本届葡萄酒博览会的主题是"开放、融合、共享",来自法国、西班牙、意大利、德国等全球22个国家的48个葡萄酒产区,和中国宁夏、新疆、甘肃、桓仁、房山、通化等10大葡萄...

  • 打造院上葡萄酒小镇,感受院上葡萄酒魅力

    作者:墨菲 刊期:2019年第14期

    6月30日,由莱西市政府和九顶庄园主办的"中国院上——葡萄小镇"新闻会在第十二届烟台国际葡萄酒博览会C馆活动C区举行。会上从以下四个方面对"中国院上——葡萄小镇"和"中国院上——葡萄酒标准"进行了新闻。青岛产区,院上风土莱西市院上镇是山东省古老的农业种植区,东汉末年的佛教寺庙靖林院坐落于此,寺院上方的村落就被称为"院上",有着2000多年...

  • 走进君顶酒庄,领略蓬莱产区海岸葡萄酒的风采

    作者:墨菲 刊期:2019年第14期

    6月28日下午,由蓬莱市政府主办的蓬莱产区葡萄酒年度信息暨海岸葡萄酒品鉴会在烟台国际博览中心隆重举行。蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心副主任殷炜琳对2019年蓬莱产区拉菲、逃牛岭、龙亭、仙岛、安诺五大酒庄的权威开庄信息,及蓬莱产区君顶、国宾、泰生、文成、苏各兰等2019年度最佳旅游度假酒庄及代表产品进行了公开。

  • 走南闯北带你了解中国原产地的故事--中华人民共和国生态原产地保护产品江西篇

    作者:安然 刊期:2019年第14期

    中华人民共和国生态原产地保护产品(英文简称:PEOP),是指在生命周期中符台绿色环保、低碳节能、资源节约要求井具有原产地特征与特性的良好生态型产品。从上述定义中可臥看出,要想获得“生态原产地保护产品”这项国家荣誉,有两个基瓜条件:一是产品具有原产地特征:二是产品的发展过程要符台绿色这一发展要义。尤其是第一个条件,可臥说它成就了生...