中国食品

中国食品杂志 部级期刊

China Food

杂志简介:《中国食品》杂志经新闻出版总署批准,自1972年创刊,国内刊号为11-1498/TS,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...

主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
国际刊号:1000-1085
国内刊号:11-1498/TS
全年订价:¥ 820.00
创刊时间:1972
所属类别:工业类
发行周期:半月刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.13
复合影响因子:0.56
总发文量:12850
总被引量:2627
H指数:10
期刊他引率:1
平均引文率:0.0421
  • RATIONAL莱欣诺?助力2019 SIAL China中食展

    刊期:2019年第11期

    第二十届SIAL China中食展在上海新国际博览中心完美闭幕!5月14日至16日,17个场馆的满馆模式,总面积达199500平方米,迎来70个国家和地区的海内外4300家参展商,专业观众达112000。美食厨房La CUISINE作为中食展历年的重要赛事之一,旨在吸引海内外的明星大厨,以比赛的形式,提升并推广创新厨艺的理念,并为业界参观人士带来第一线的品鉴体验。

  • 传统与创新并举的川味烤鱼专门店——烤匠

    刊期:2019年第11期

    烤匠餐饮管理公司成立于2013年,总部位于故有“锦官城”之称的成都。自成立以来,公司不断发展壮大,拥有最好的产品、专业销售和技术团队,并始终秉持创新的理念,以烤鱼为核心,同时发展了众多川味美食,尤其是川味烧烤,成为烤鱼之外的支柱系列,长盛不衰。

  • 中美贸易战升级中国不惧压力全面迎战

    作者:张卫 刊期:2019年第11期

    自2018年爆发大规模中美贸易战臥来,全球经济朮各局都受到了影响。为了大局耐益着想,中方与美方进行了多轮经贸磋商,眼看着局势正朝好的方向发展,但近期,美方突然再次对中国商品加征关税,导致贸易战再次升级。

  • 贯彻落实“四个最严”要求确保人民群众“舌尖上的安全”——国务院食品安全办负责人就《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》答记者问

    作者:市场监管总局 刊期:2019年第11期

    5月20日,《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》(以下简称《意见》)公开。《意见》是贯彻落实新时代中国特色社会主义思想和党的精神的重大举措,是第一个以中共中央、国务院名义出台的食品安全工作纲领性文件,具有里程碑式的重要意义。

  • 建设数字乡村提升农业农村现代化水平——中央网信办有关负责人就《数字乡村发展战略纲要》答记者问

    作者:安然 刊期:2019年第11期

    近期,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《数字乡村发展战略纲要》(以下简称《战略纲要》),中央网信办有关负责人就《战略纲要》相关情况,接受了记者专访。问:请介绍一下《战略纲要出台的背景答:强调,乡村振兴战略是党的提出的一项重大战略,是关系全面建设社会主义现代化国家的全局性、历史性任务,是新时代“三农”工作总抓手。《中共中央、国务...

  • 看巴西如何防控并彻底根除非洲猪瘟

    作者:陈佳; 余昌 刊期:2019年第11期

    非洲猪瘟疫情令很多人谈"猪"色变,但实际上非洲猪瘟可防、可控、不感染人。至于非洲猪瘟的防控措施,我们不妨向巴西学习。自1978年4月30日发生首例非洲猪瘟疫情后,巴西政府反映迅速,积极应对,并启动非洲猪瘟紧急状态,通过扑杀、限制生猪调运等措施有效控制疫情扩散。直到1984年12月正式宣布彻底根除非洲猪瘟,巴西的非洲猪瘟根除计划发挥了至关重...

  • 高科技成就极度发达的以色列农业

    作者:中美学者智库 刊期:2019年第11期

    提到中东,很多人的印象可能都是沙尘遍野、荒漠无边、缺少绿色植被、水资源极度匮乏,因此,粮食无法自给是中东很多国家非常苦恼的一个大问题。然而,同处中东地区的以色列却是一个例外,因为这是“一片流着奶和蜜的土地”。以色列地处地中海东南沿岸,国土面积仅1.49万平方公里,沙漠约占45%,耕地面积只有41万公顷,人均1亩地。

  • 2019世界米粉大会将于11月在南宁举行

    作者:徐兴利 刊期:2019年第11期

    5月10日下午,2019世界米粉大会专场推介会在广州隆重举办。这是中国—东盟博览会(以下简称东博会)专业展——2019世界米粉大会的首场推介会,相关产业各界人士高度关注,企业积极参与。世界中餐业联合会监事会主席武力在推介会上致辞,中国一东盟博览会秘书处秘书长、广西国际博览集团有限公司董事长王雷作重点推介。

  • 科学膳食·助力成长--首届“北京市中小学生食育实践活动”成功举办

    作者:张睿梅 刊期:2019年第11期

    5月19日上午,首届“北京市中小学生食育实践活动”在宣武科技馆成功举办。此次活动由中国学生营养与健康促进会指导,北京营养师协会、北京市宣武青少年科学技术馆主办,主题为“科学膳食·助力成长”。首届“北京市中小学生食育实践活动”的举办正值第五届全民营养周、“5.20”中国学生营养日到来之际,北京营养师协会副理事长王琳、北京市市场监督...

  • 全民营养周《媒体人健康生活方式调查报告》出炉——百胜中国携手北京营养师协会等多家机构关注媒体人健康

    作者:尉露 刊期:2019年第11期

    5月17日,《媒体人健康生活方式调查报告》活动在中国记协新闻大厅举行。作为本年度“全民营养周”重点活动之一,此次调查由中国营养学会社区营养与健康管理分会、北京营养师协会、中国行业报协会.传媒茶话会和百胜中国旗下“百食百步”公益科普公众号联合举办。

  • 走南闯北带你了解中国原产地的故事——中华人民共和国生态原产地保护产品河南篇(上)

    作者:安然 刊期:2019年第11期

    1.蓝天茗茶(绿茶、红茶)申报单位:河南蓝天茶业有限公司河南蓝天茶业有限公司(以下简称蓝天茶业)成立于2003年,集茶叶种植、生产、加工、销售于一体,投资建设茶园2.7万亩,拥有净居寺、王母观、黑龙潭等七大茶园基地。“生态好,茶才好”,蓝天茶业的茶园地处大别山北麓的信阳市光山县,属亚热带季风型湿润、半湿润气候,青山、绿水、名山相互映衬。

  • 国家粮食和物资储备局:今年主产区六省实行小麦最低收购价政策

    刊期:2019年第11期

    5月15日,国家粮食和物资储备局在湖北省武汉市召开夏粮收购新闻会,国家粮食和物资储备局副局长卢景波表示,今年国家继续在主产区实行小麦最低收购价政策,执行范围为河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北6省,最低收购价格水平为1.12元/斤(国标三等),执行时间为6月1日-9月30日。

  • 农业农村部等十部委:长江水生生物保护暨长江禁捕工作协调机制正式运行

    刊期:2019年第11期

    5月15日,长江水生生物保护和禁捕工作协调机制工作小组会议暨长江流域渔业资源管理委员会工作会议在北京召开。会议宣布,由农业农村部牵头,国家发展改革委、公安部、财政部、人力资源社会保障部等10部委共同组成的长江水生生物保护暨长江禁捕工作协调机制正式运行。

  • 财政部等两部门:将出资建设农产品供应链

    刊期:2019年第11期

    近期,财政部、商务部联合《关于推动农商互联完善农产品供应链的通知》,明确将通过中央财政出资的方式,支持农产品流通企业或新型农业经营主体结合自身实际情况,不断完善基础设施,创新应用新模式、新技术,推动农商互联互动,提升农产品供应链质量和效率。

  • 财政部等三部门:持续开展电子商务进农村综合示范

    刊期:2019年第11期

    5月13日,财政部办公厅、商务部办公厅、国务院扶贫办综合司联合通知,决定2019年继续开展电子商务进农村综合示范,以推动农村电子商务深入发展,进一步完善农村市场体系,促进农村流通现代化,助力脱贫攻坚和乡村振兴。