中国食品

中国食品杂志 部级期刊

China Food

杂志简介:《中国食品》杂志经新闻出版总署批准,自1972年创刊,国内刊号为11-1498/TS,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...

主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
国际刊号:1000-1085
国内刊号:11-1498/TS
全年订价:¥ 820.00
创刊时间:1972
所属类别:工业类
发行周期:半月刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.13
复合影响因子:0.56
总发文量:12850
总被引量:2627
H指数:10
期刊他引率:1
平均引文率:0.0421
  • 顺应时代需求 实现长足发展

    作者:魏传峰 刊期:2018年第10期

    随着消费不断升级,展现企业真正实力的机会终于来了,谁能俘获新生代消费者的心,谁就能取得实实在在的业绩,体现在年报上的数字便会好看很多。最近,A股上市公司年报全部出炉,盘点A股98家食品饮料行业公司2017年的业绩,可以说是几家欢喜几家愁,企业间的差距也暴露无遗。

  • 食品饮料行业回暖 盈利仍是发展难点——透过2017年年报看食品饮料行业发展

    作者:张卫 刊期:2018年第10期

    截至目前,A股上市公司年报全部收官,盘点A股98家食品饮料行业公司去年业绩,可以说是几家欢喜几家愁。据年报统计,98家食品饮料上市公司去年实现营业总收入合计5336.41亿元,与2016年的4652.4亿元相比,增长14.7%;实现归属于上市公司股东的净利润合计为812.17亿元,与2016年的639.21亿元相比,增长27.07%。从总量来看,2017年的业绩明显好于2016年。

  • 深度结合国家乡村振兴战略 助力城乡融合发展——专访光合文旅控股股份有限公司董事长王明荣

    作者:张卫 刊期:2018年第10期

    光合文旅控股股份有限公司(以下简称"光合文旅")是一家新时代的产业开发、运营、服务商,是城乡融合示范区的探索者、实践者和引领者,是经济联盟价值交换体系的创造者。光和文旅秉承企业战略与国家战略相结合的原则,聚焦城乡一体化、乡村振兴、产业新城建设,目前服务范围覆盖文旅综合体、大健康、农业+国际食品、先进碳材料等13大产业,为新...

  • 调整职能 确保7场标志性大战役3年明显见效——生态环境部部长李干杰解读生态环境部未来工作部署

    作者:寇江泽 刊期:2018年第10期

    近期,新组建的生态环境部正式挂牌。相比于环境保护部,生态环境部职能有哪些变化?党的将污染防治作为决胜全面建成小康社会的三大攻坚战之一,未来工作将如何开展?为此,记者专访了生态环境部部长李干杰。记者:新组建的生态环境部与之前的环境保护部相比,在职能方面有哪些变化?

  • 夯实基础 创新模式——长春市强力提升示范创建整体水平

    刊期:2018年第10期

    2014年以来,国家食品药品监管总局、农业部落实“四个最严”要求,开展全国食品安全示范城市创建与农产品质量安全县创建(简称“双安双创”)工作,各地积极参与、主动作为,创建工作由点及面、以点;带面,辐射作用日益显现。

  • 共创食品安全名城 打造幸福和谐珲春——珲春市创建国家食品安全示范城市工作综述

    刊期:2018年第10期

    2014年以来,国务院食品安全委员会在全国多座城市相继组织开展了国家食品安全示范城市创建工作。创建国家食品安全示范城市活动已成为各地破解监管难题的"试验田"、提高监管水平的"推进器",使食品安全保障能力、监管水平和群众满意度得到很大提高。

  • 盛世天香 出彩河间——记中国(河间)首届文化旅游季暨第二届中国驴肉火烧节

    作者:墨菲 刊期:2018年第10期

    4月28日上午,河间瀛海公园广场上锣鼓喧天、人声鼎沸,盛世天香·出彩河间——首届中国(河间)首届文化旅游季暨第二届中国驴肉火烧节开幕式隆重举行。中国饭店协会副会长石万荣、河北省旅游发展委员会副主任王荣丽、沧州市政府党组成员袁永江等相关领导,河间市领导尹卫江、高巨文、叶连智、孙丽娜、王占强、贾浩杰、李忠岐、张春浩出席开幕式。

  • 走南闯北 带你了解中国原产地的故事——中华人民共和国生态原产地保护产品内蒙古篇(上)

    作者:张卫 刊期:2018年第10期

    中华人民共和国生态原产地保护产品(英文简称:PEOP),是指在生命周期中符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征与特性的良好生态型产品。从上述定义中可以看出,要想获得"生态原产地保护产品"这项国家荣誉,有两个基本条件:一是产品具有原产地特征;二是产品的发展过程要符合绿色这一发展要义。尤其是第一个条件,可以说它成就...

  • 投资网红酸奶 可口可乐拓展乳业业务

    刊期:2018年第10期

    在碳酸饮料市场低迷的局面下,可口可乐正在谋求多领域布局。4月26日,可口可乐中国与北京乐纯达成投资协议,可口可乐战略投资乐纯,未来双方将探索产品创新、数字化创新、创新品牌孵化等多个领域的战略合作。对此,可口可乐中国方面表示,该项战略投资及合作将带来优势互补,提升双方的增长潜力,更好地满足消费者日新月异的口味和需求。

  • 健康营养型乳品增速明显 我国乳业仍需加强技术创新研究

    刊期:2018年第10期

    近期,工信部赛迪研究院的最新调研报告指出,品质高端化、品类新型化、渠道多元化已成为消费者乳品消费的主要诉求。报告中数据显示,2017上半年,我国高端白奶销售额、销售量均保持10%以上增速,常温酸奶和乳酸菌市场销售额分别同比增长30%以上。在需求品类方面,健康营养型乳品迅速成为消费新宠。

  • 西班牙先锋葡萄酒产区首次在中国展开双产区联合宣传活动

    刊期:2018年第10期

    中国已经成为国际葡萄酒市场的主要参与者,尤其各类消费者对优质葡萄酒的消费、知识和喜好都有广泛的提升。出于这种原因,西班牙先锋的葡萄酒产区——杜埃罗河岸法定产区(Ribera del Duero)和卢埃达法定产区(Rueda)推出联盟品牌,并将在2018年在中国以"Ribera Rueda"品牌广泛展示一系列双产区宣传活动,旨在提高酒业人士、媒体、社群名人、...

  • 国家市场监管总局:鼓励餐饮服务提供者实施明厨亮灶

    刊期:2018年第10期

    4月26日,国家市场监督管理总局了《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》(以下简称意见)。意见提出,鼓励餐饮服务提供者实施明厨亮灶。公开的重点内容包括厨房环境卫生、冷食类食品加工制作、生食类食品加工制作、烹饪和餐饮具清洗消毒(使用洗碗机进行清洗消毒以及提供一次性和集中清洗消毒的餐饮具除外)等。

  • 农业农村部:要求学习宣传贯彻修改后的农民专业合作社法

    刊期:2018年第10期

    修改后的《中华人民共和国农民专业合作社法》将于2018年7月1日起施行。为做好修改后的农民专业合作社法的学习宣传贯彻工作,农业农村部日前下发通知,要求各级农业部门充分认识修改农民专业合作社法的重大意义,准确把握修法的重点内容,广泛开展农民专业合作社法普法宣传培训,切实履行职责,做好农民专业合作社法贯彻实施各项工作。

  • 农业农村部:大力实施乡村就业创业促进行动

    刊期:2018年第10期

    近日,农业农村部印发《关于大力实施乡村就业创业促进行动的通知》(以下简称《通知》),激励更多返乡下乡本乡人员开展创业创新,力争到2020年,培训农村创业创新人才40万人,建设300个国家农村创业创新园区(基地),建立促进就业创业的政策体系、工作体系和服务体系,促进乡村就业创业规模水平明显提升。

  • 国家粮食和物资储备局:加强粮食行业项目资金使用管理

    刊期:2018年第10期

    为深入贯彻新时代中国特色社会主义思想和党的精神,进一步规范和加强粮食行业项目资金管理,提高资金使用效益,确保资金安全,促进粮食行业"深化改革、转型发展",近期国家粮食和物资储备局印发了《关于进一步加强粮食行业项目资金使用管理工作的通知》(国粮发[2018]49号),要求各地和有关中央企业加强项目资金使用管理,依法依规依纪推进项目实...