中国食品

中国食品杂志 部级期刊

China Food

杂志简介:《中国食品》杂志经新闻出版总署批准,自1972年创刊,国内刊号为11-1498/TS,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...

主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
国际刊号:1000-1085
国内刊号:11-1498/TS
全年订价:¥ 820.00
创刊时间:1972
所属类别:工业类
发行周期:半月刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.13
复合影响因子:0.56
总发文量:12850
总被引量:2627
H指数:10
期刊他引率:1
平均引文率:0.0421
  • 补短板 强弱项 增活力 加快推动农村一二三产业融合发展

    作者:魏传峰 刊期:2018年第09期

    近期,《农村一二三产业融合发展年度报告(2017年)》,《报告》指出,在2017年,不管是中央层面还是地方层面,在推进农村一二三产业融合发展方面都作了大量的工作,比如努力完善工作机制、细化实化支持政策、大力推进配套改革、持续强化公共服务、积极开展试点示范,在各地区各有关部门的努力下,农村三产融合取得了一些成就,比如农村产业融合主体不...

  • 广东团膳配送行业协会上海行——论万能蒸烤箱在现代团餐厨房中的作用

    刊期:2018年第09期

    4月23至24日,广东团膳配送行业协会考察团来到上海,开展了为期2日的考察活动。考察团首先来到了上海三菱电梯有限公司食堂。食堂负责人孙雯女士带考察团参观了食堂与厨房,并介绍了厨房的日常运营情况。三菱厨房采用了万能蒸烤箱与传统烹饪设备结合的方式,

  • 推进农村三产融合助力乡村振兴战略

    作者:张卫 刊期:2018年第09期

    推进农村一二三产业融合发展,是深化农业供给侧结构性改革、推动乡村产业振兴的重要抓手,是促进农民持续增收、决胜全面建成小康社会的有效途径。根据《国务院办公厅关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》(国办发[2015]93号)的要求,国家发展改革委在组织各有关部门和各省(区、市)人民政府进行总结、委托研究机构进行第三方评估、赴...

  • 农产品市场总体稳定 下一步将加大对大豆的补贴——农业农村部解读当前农产品市场热点问题

    作者:思雨 刊期:2018年第09期

    4月17日,农业农村部举行例行新闻会,通报今年一季度主要农产品市场运行形势,解读当前农产品市场热点问题,并回答记者提问。据农业农村部市场与经济信息司司长唐珂介绍,一季度,我国农产品市场运行总体稳定。"农产品批发价格200指数"为109.50,同比高2.03个点。其中,"‘菜篮子’产品批发价格200指数"为110.78,同比高2.36个点。从"200指数"运...

  • 明确一把手安全生产工作责任 加强各地推进安全生产的大局意识——应急管理部有关负责人就《地方党政领导干部安全生产责任制规定》答记者问

    作者:丁怡婷 刊期:2018年第09期

    近期,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《地方党政领导干部安全生产责任制规定》(以下简称《规定》),明确界定了地方党政领导干部安全生产的职责、考核考察、表彰奖励、责任追究。参与文件起草的应急管理部有关负责人就有关问题回答了记者提问。

  • 奋力开拓“五条路径” 全面提升国家食品安全示范城市创建成果——唐山市开展“双安双创”工作综述

    作者:思雨 刊期:2018年第09期

    作为首批国家食品安全示范城市,唐山市按照国家总局和河北省局"做好九个示范"、"打造六个平台"的要求,强优势、补短板、抓落实,全面巩固提升创建成果。以推动产业升级为路径,"供"的质量进一步提升在种养环节,创建国家农产品质量安全市,"三品一标"和品牌农产品占比将达到55%。实施玉田中华老字号产业园区等投资千万元以上农业产业化项目2...

  • 夯实基础 加强创新——大连市不断提升创建国家食品安全示范城市工作水平

    作者:思雨 刊期:2018年第09期

    自大连市被列为全国食品安全示范城市试点以来,以群众满意为核心,落实党政同责、夯实监管基础、注重创新驱动,积极构建食品安全追溯、检验检测、监督管理"三个体系",取得了阶段性成效。坚持党政同责,落实"四有两责"一是强化组织领导。市委、市政府始终高度重视食品安全,市委书记、市长多次作出批示,

  • 敢立潮头唱大风——云梦县2018年招商引资取得开门红纪实

    刊期:2018年第09期

    春若不耕,秋无所望。说,"2018年是全面贯彻中共精神的开局之年",云梦各地涌动着一股干事创业的激情。记者连日在云梦各乡镇采访时看到,为谋好开局,一批重点项目已经集中开工,为今年全年经济发展打下了良好基础。改造老城区、完善新城区、高标准建设高铁新区,开通公交、建设两条快速通道。

  • 做大做强滕州马铃薯产业 打造全国菜用马铃薯行业风向标——2018第十届中国(滕州)马铃薯科技文化节隆重开幕

    作者:张卫 刊期:2018年第09期

    4月18日,2018第十届中国(滕州)马铃薯科技文化节隆重开幕。本届节会由农业部信息中心、中国蔬菜流通协会、中国农业科学院农产品加工研究所、中国三农产业发展联盟、国家马铃薯工程技术研究中心、中国食品杂志社、中国食品报社、中国薯网、山东省马铃薯协会、山东省地理标志产业协会、滕州市人民政府主办,中国(滕州)马铃薯交易中心、滕州市...

  • 对接首都高端产业 共享协同发展机遇——京鲁(龙口)新旧动能转换对接大会在京举行

    作者:张卫 刊期:2018年第09期

    4月20日下午,京鲁(龙口)新旧动能转换对接大会在北京梅迪亚中心举行,来自北京的90余家企业负责人与龙口各镇街区、有关部门、部分上市公司和重点企业负责人集聚一堂,共襄跨区域产业协作大计。龙口市领导吕波、吕卫东、林阳、董诚、成宝功及北京有关方面领导出席会议。

  • 品牌引领特色产业提升 创新助推功能农业发展——首届(山西)吕梁名特优功能食品展销会在汾阳开幕

    作者:杨玉 刊期:2018年第09期

    4月20日,主题为"品牌引领特色产业提升创新助推功能农业发展"的首届(山西)吕梁名特优功能食品展销会在汾阳市会展中心隆重开幕,这是吕梁市攻坚深度贫困、实施乡村振兴、助推产业兴旺的一项重大举措。山西省政协副主席、吕梁市委书记李正印宣布开幕,山西省脱贫攻坚第一督导组组长郭新民、山西省粮食局局长王云龙、山西省农业厅巡视员左义河、...

  • 落实国民营养计划 实施食品工业减盐策略——《中国食品工业减盐指南》研讨会在京召开

    作者:墨菲 刊期:2018年第09期

    日前,指出,实现"两个一百年"奋斗目标,要坚持以人民为中心的发展思想,经济要发展,健康要上去,要大力发展健康事业,要做身体健康的民族。食品工业是健康事业的重要组成部分,人民的获得感、幸福感、安全感都离不开食品的营养健康。4月18日,中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与健康所在北京联合召开了《中国食品工业减盐指南》研讨会。

  • 香悦食博 醉美淮安——记2018中国(淮安)国际食品博览会

    作者:墨菲 刊期:2018年第09期

    淮安地处长江三角洲北部,是一代伟人的家乡,拥有国家历史文化名城、国家卫生城市、国家园林城市、国家环保模范城市、中国优秀旅游城市、中国淮扬菜之乡、中国运河之都等称号。近年来,淮安大力弘扬"包容天下,崛起江淮"新时期淮安精神,食品、电子信息两大产业产值率先突破千亿元大关。

  • 走南闯北 带你了解中国原产地的故事——中华人民共和国生态原产地保护产品山西篇(下)

    作者:张卫 刊期:2018年第09期

    1."沁州"牌沁州黄小米申报单位:山西沁州黄小米(集团)有限公司沁县古称铜鞮、沁州,是华夏农耕文明的发祥地。名米沁州黄源于炎帝,名赐康熙,作为皇家贡品的历史十分悠久,并且位列"中国四大名米"之首。关于沁州黄小米,相传有这样一段故事。很久很久以前,沁州大地发生干旱,河流干涸,

  • 每周5杯酒精饮料会增加早逝风险

    刊期:2018年第09期

    根据英国知名医学杂志《柳叶刀》公布的最新研究结果显示,人们每周摄入5杯酒精类饮料将导致寿命减少,增加早逝的风险。医学杂志《柳叶刀》近期对19个国家60万人进行调查,结果显示,每周100克酒精摄入——约等于5杯红酒,将导致寿命减少。而如果每周酒精摄入量达到200克-350克——约等于10-18杯红酒,则其寿命比平均水平减少1-2年。此外,酒精摄入量...