中国食品

中国食品杂志 部级期刊

China Food

杂志简介:《中国食品》杂志经新闻出版总署批准,自1972年创刊,国内刊号为11-1498/TS,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...

主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
国际刊号:1000-1085
国内刊号:11-1498/TS
全年订价:¥ 820.00
创刊时间:1972
所属类别:工业类
发行周期:半月刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.13
复合影响因子:0.56
总发文量:12850
总被引量:2627
H指数:10
期刊他引率:1
平均引文率:0.0421
  • 创新监管方式引领业态健康发展

    刊期:2017年第23期

    近年来,随着网购的兴起,如何加强对网络食品经营行为的准入和监管,成为当前和今后面临的一个新课题。基于此,国家食品药品监督管理总局制定了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,并将于2018年1月1日开始实施。

  • 加强网络餐饮管理保证餐饮食品安全

    作者:张卫 刊期:2017年第23期

    为加强网络餐饮服务食品安全监督管理,保证餐饮食品安全、保障公众身体健康,国家食品药品监督管理总局制定颁布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,并于2018年1月1日起施行。

  • 敢为天下“鲜”——无刺可挑“食品安全示范餐厅”授牌仪式在深圳举行

    作者:帅孟伦 刊期:2017年第23期

    11月18日,值此鲜锅料理无刺可挑深圳城市假日店开店之际,本刊丰编魏传峰代表新华网、《中国食品》杂志、“舌尖上的安全·国家荣誉·中国好食品”栏目组远赴深圳,为无刺可挑进行了“食品安全示范餐厅”的授牌仪式。

  • 弘扬中医药文化造福人类健康——新华网重点科普类视频栏目“舌尖上的安全·国家荣誉·中国好食品”采访摄制组走进鼎康生物科技有限公司

    作者:陈美彤 刊期:2017年第23期

    11月14日是世界糖尿病日。据了解,目前全球糖尿病患者已达4.8亿人,中国已超1.5亿人患有糖尿病,成为糖尿病第一大国。

  • 示范引领辐射带动——沈阳市皇姑区全面实行食品安全示范创建工程

    作者:吴井东 刊期:2017年第23期

    年来,沈阳市皇姑区市场监管局紧紧围·绕创建国家食品安全示范城市(以下简称创城)工作,从在全市率先打造多条示范街路,带动中小型食品销售单位争创示范店,到放心肉菜示范超市创建,再到创城基础档案资料示范科所的建立,都以“示范”引路为着眼点,按照“因地制宜、突出重点,以点带面,全面推进”的原则,积极实施示范创建工程,促进全区...

  • 中国智慧:国药肽谷·人参肽研发技术领先世界7年——第二十一届国际营养学大会纪实

    作者:吴井东 刊期:2017年第23期

    2017年10月15日-20日,第二十一届国际营养学大会(IUNS)在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯喜来登酒店会议中心隆重举行,来自全球各国的近5000名营养学界专家、学者齐聚一堂。

  • 强化食品追溯 共筑“食安中国”——第三届中国食品追溯技术全产业链高峰论坛暨展览会在京召开

    作者:夏新 刊期:2017年第23期

    11月15日,“第三届中国食品追溯技术全产业链高峰论坛”在国家会议中心隆重举行。全国政协委员、国家质检总局原副局长、中国检验检疫学会会长魏传忠,质检总局总检验师张际文,国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁教授等众多国内食品安全领域的领导、专家、学者出席了本次高峰论坛。

  • 忆往昔 话友情——济军405仓库勤务二连老战友泰山相聚

    作者:吕文新 刊期:2017年第23期

    2017年11月13日,济军405仓库勤务二连笔战友相聚泰山,重温30多年前的那些岁月。

  • 深化国际产能合作助推“一带一路”建设——2017第九届中国对外投资合作洽谈会之中非产能与投资合作论坛在北京召开

    作者:张金辉 刊期:2017年第23期

    11月21日—22日,第九届中国对外投资合作洽谈会在北京国家会议中心开幕。本届外洽会以“深化国际产能合作,助推‘一带一路’建设”为主题,旨在进一步推动中国企业更好地走出去,创新对外投资方式,促进国际产能合作,培育国际经济合作和竞争新优势。

  • 看各国合作社如何保障个体户权益

    作者:张金辉 刊期:2017年第23期

    养猪合作经济是指养猪业互助合作运动中由养猪者组织的各种形式的合作社、组合或联盟。每个国家的叫法不一,这里统称为养猪合作经济。养猪合作经济在世界各国养猪业发展中具有非常重要的作用,在保护养猪者的利益、增加养猪者的收入及促进养猪业的发展等方面起到了积极的作用。通过对美国、德国等4个国家养猪合作经济发展的现状、特点等进行概...

  • 美国农作物收入保险的主要做法与经验启示

    作者:徐雪高; 齐皓天 刊期:2017年第23期

    目前,美国农作物保险产品主要有产量、价格、收入、利润和指数保险五类,其中收入保险规模最大也最受农民欢迎,其做法经验值得我国借鉴学习。

  • 水中锶与生命科学的关系

    作者:李复兴 刊期:2017年第23期

    锶,一种银白色带黄色光泽的碱土金属,广泛存在于土壤、海水中,元素符号为Sr,核电荷数为38,五层电子层,最外层电子数位为2,易失电子,化学性质活泼。

  • 领跑白酒行业时尚营销国窖1573将与《时尚先生Esquire》联合推出定制酒饮

    刊期:2017年第23期

    传承690余年传统酿制技艺、有着深厚历史积淀的国窖1573越来越时尚。在近期举行的第十四届MAHB年度先生盛典新闻会上,国窖1573与《时尚先生Esquire》正式签署了三年战略合作协议,对外宣告双方在项目创新、产品定制、产业融合等领域的战略布局和合作计划。

  • 做成帮助农民脱贫的支柱产业茅台要在2021年把生态农业公司打造成上市公司

    刊期:2017年第23期

    为做大、做优、做强茅台生态农业公司,进一步推动茅台生态农业公司发展,茅台集团召开生态农业公司专题汇报会,通过了解生态农业公司发展现状,分析发展优势,精准定位,并通过广泛讨论和征求意见,形成可实施的发展方案。

  • “奶茶第一股”诞生香飘飘六年三闯A股终获IPO批文

    刊期:2017年第23期

    11月10日晚,证监会消息称,核准7家企业IPO,筹资总额不超过32亿元,其中,香飘飘食品股份有限公司将登陆上交所。公开资料显示,香飘飘是一家以奶茶产品研发、,丰产和销售为主营业务的公司。