中国食品杂志 部级期刊
China Food
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
作者：魏传峰 刊期：2017年第19期
我国当前食品安全问题易发多发,食品、保健食品欺诈和虚假宣传是当前食品领域里较为突出的问题,党中央、国务院领导同志高度重视,并多次做出重要批示。在2013年中央农村工作会议上,就曾指出,“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对我们执政能力的重大考验。”为了整治食品安全问题,还提出“四个最严”的要求——最严谨的标准、最严格...
刊期：2017年第19期
慕尼黑人一年中最欢乐的盛会就是十月啤酒节——几百年来延续至今。自17世纪以来,巴伐利亚州首府的市民们就一直共同欢庆这个当地俗语亲切地称为“草坪”（Wiesn）的节日。如今,这个活动已成为全世界最大的民间节日,每年接待的参观者人数超过500万,这么多人当然都希望能在节日期间大饱口福。
作者：张卫 刊期：2017年第19期
自8月下旬以来,国务院食品安全委员会陆续派出14个督查组,历时三周时间,对全国31个省区市和新疆生产建设兵团食品安全工作开展督查。9月22日,国务院食品安全委员会办公室有关负责人表示,全国范围内的食品安全督查已于近期结束,从督查情况看,地方党委政府高度重视食品安全工作,各部门工作力度加大、监管措施加强,食品安全保障水平明显提高,形势稳...
作者：张洪 刊期：2017年第19期
为了保证全体师生“舌尖上的安全”,为了食品安全的长治久安,达州市第一中学学生食堂在原料采购、库房保管、烹饪加工、食品留样、环境卫生、餐具消毒等方面,做了许多具体的工作：
作者：张洪 刊期：2017年第19期
食品安全重于泰山,不能有丝毫的闪失和懈怠。学校食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,对于保持学校正常的教学秩序、维护社会稳定具有十分重要的意义。因此,学校安则学生安、家长安、社会安。
作者：张洪 刊期：2017年第19期
四川省达州中学自1988年创办以来,先后经过几次扩建,学校目前占地面积234亩（初中部杨柳校区67亩）。学校有达州市一流的运动场馆、学生宿舍、功能室等,现有教职工600多人,其中本科以上学历教师500多人、全国五一奖章获得者1人、省部级以上表彰15人、省特级4人、省教学名师4人、省骨干35人。
作者：张洪 刊期：2017年第19期
饮食行业被称为永远的黄金产业。据美团点评联合“餐饮老板内参”共同的《2017中国餐饮报告》显示,2016年餐饮业全年收入突破3.5万亿元,同比增长11.2%。餐饮业虽然门槛较低,但却是一个生产环节众多、关系人员众多的行业,食品安全隐患不容忽视。从食材的采购、贮存到加工制作、回收,这些环节环环相扣,一旦其中任何一个环节出现问题都会引发食品卫...
作者：梓琳 刊期：2017年第19期
互联网外卖平台,这两年可以说是风生水起。随着外卖越点越多,用过甚至还没用过就扔掉的一次性餐具也越来越多了。虽然这两年,国内互联网外卖平台的兴起明显激发了人们叫外卖的热情,但其实,餐厅食物外带,在国外也不算是个新鲜事物。所谓一次性餐具造成“白色污染”的问题,也是老生常谈了。在国外,餐厅外卖的食物一般采用什么样的包装呢？消费者可...
作者：马莹莹 刊期：2017年第19期
日前,欧洲发生的“毒鸡蛋”事件令比利时、荷兰和德国在内的欧洲国家受到强烈冲击,但在这次事件中,意大利基本没有检出受到氟虫腈污染的鸡蛋,能在短时间内将风险把控,正得益于意大利全方位的食品安全监管体系。
作者：李复兴 刊期：2017年第19期
规划面积2000平方公里的“雄安新区”的首要任务就是缓解北京的“大城市病”,绿色智慧新城和优美生态环境将是雄安新区最重要的特征。
刊期：2017年第19期
近年来,作为世界最大的速溶咖啡生产企业,雀巢仍在发力咖啡市场。9月22日,雀巢咖啡“感CAFE”快闪店在北京开业,并邀请形象代言人李易峰站台。这是雀巢咖啡进入中国近30年来首次开设快闪咖啡店。
刊期：2017年第19期
达能在水产品业务方面的动作仍未停止。9月14日,记者了解到,此前滴滴专车中常用的昆仑山350ml装雪山矿泉水已经悄然“下线”,取而代之的则是益力370ml饮用天然矿泉水。与之前昆仑山的产品类似,益力瓶身上也明显标注出“滴滴专车”的字样,这款产品为滴滴专车定制款。
刊期：2017年第19期
随着名酒消费集中度的不断提升,各大名酒企业“瘦身”力度愈发显著。日前,茅台集团《品牌管理办法》（下称“办法”）,其介绍称,截至目前,茅台品牌已由原来的214个品牌2389款产品减少到现在的59个品牌406款产品。
刊期：2017年第19期
近期,市场上出现一款亮眼新品,它就是燕京集团推出的九龙斋桂花酸梅汤。九龙斋作为正宗酸梅汤的代表,源自乾隆年间,具有200多年的悠久历史,牢牢占据“老北京酸梅汤”的心智资源,坚持古法熬制工艺,口感醇厚清远,深受消费者认可,目前已经成为酸梅汤的代名词。在根据地北京,九龙斋的市场品牌知名度达到80%以上,“解油腻”的产品定位,精准地满足了现...
作者：杨滨 刊期：2017年第19期
2017年9月21日,首份《北京市食品药品安全状况报告（2016年）》（即食品药品安全白皮书）,白皮书显示,2016年,全市共监测抽检67大类食品（含食品添加剂）,合格率为97.9%,同比提高0.3个百分点。市民对食品药品安全的满意度由2014年的近70%,上升到2016年的86.7%。
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期刊级别：北大期刊
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期刊级别：北大期刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：北大期刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
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