中国食品杂志 部级期刊
China Food
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
作者：张卫 刊期：2017年第06期
三月初，俗称“两会”的政协第十二届全国委员会第五次会议和第十二届全国人民代表大会第五次会议分别于3月3日和3月5日在北京开幕。每年的“两会”上，食品安全问题都是重要话题，今年也不例外。总理在政府工作报告中强调，食品药品安全事关人民健康，必须管得严而又严。要完善监管体制机制，充实基层监管力量，夯实各方责任，坚持源头控制、产...
作者：张卫 刊期：2017年第06期
1月8日,中国医药新闻信息协会食品安全分会在北京成立,《中国食品》杂志主编魏传峰当选为会长。3月5日-10日,中国医药新闻信息协会食品安全分会会长、《中国食品》杂志主编魏传峰,中国医药新闻信息协会食品安全分会副会长兼秘书长李祺一行奔赴山东。
作者：帅孟伦 刊期：2017年第06期
2017年2月24日，秘鲁驻广州总领事馆举行了秘鲁首批海运蓝莓成功登陆中国在广州江南果蔬批发市场进江水果区的开柜仪式，秘鲁驻广州总领事馆总领事戴维·吉尔莫·加马拉·席尔瓦先生、秘鲁驻上海经济商务处商务参赞弗拉基米尔·戈切哈先生、SVA水果盛克盟水果公司代表菲利普·克拉罗先生、中方广州辉记鲜果有限公司负责人，以及《中国食品》杂志、南...
作者：魏传峰 刊期：2017年第06期
3月11日上午,由安化县委、安化县人民政府主办,北京市茶业协会、安化黑茶北京联盟、华莱生物科技、白沙溪茶厂、中茶安化第一茶厂、安化县天宝仑茶业、久扬茶业、晋丰厚茶厂、千秋界茶业协办的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》科技成果暨“安化黑茶北京战略”座谈会在北京国宾酒店举行。
作者：思雨 刊期：2017年第06期
2016年,我国农业保持稳中有进、稳中向优的良好态势,农业生产稳定发展,农民收入稳定增加,农业结构调整取得积极进展,农村改革取得重大突破,为经济社会发展大局提供了基础支撑。总理在政府工作报告中对2017年的“三农”工作做出了全面部署,我们将以推进农业供给侧结构性改革为主线。
作者：张雷 刊期：2017年第06期
以严谨闻名的德国人,对待食品安全更是一丝不苟。德国建立了一套完整的食品安全法律体系和监督机制,在可追查问题源头及政府检测等方面特别突出。食品法完善德国是一个食品立法很早的国家,早在1879年就制定了《食品法典》,距今已经有138年。随着科技发展,德国对《食品法典》逐渐完善,目前实行的联邦德国《食品法》包罗万象,条款多达几十万个。
作者：秦玉峰 刊期：2017年第06期
不久前我去北京参加“中华老字号振兴计划”系列活动年度会议,会上对联合发起单位和联颁发了证书。我代表东阿阿胶获得了“‘中华老字号振兴计划’系列活动首届联合发起单位联”证书,发表了几句感言：“感谢‘中华老字号振兴计划’系列活动对东阿阿胶的厚爱,以及对我个人的信任。
作者：李复兴 刊期：2017年第06期
水是生命之源,饮水是满足人类生存的基本权利,为什么要饮水？饮用什么水？怎样饮水？饮水从哪来？饮水与人的健康关系等方面的问题是饮水科学需要研究的问题,而饮水科学正是我们团队长期以来的研究方向。“饮水科学”中我更偏重于“饮水与健康”的研究领域。水的形态千变万化,其结构却非常简单。水分子由一个氧原子和两个氢原子构成,是自然界最...
作者：居荃培 刊期：2017年第06期
近期，多款饮用水被检测出含有溴酸盐，引发人们对饮用水市场的担忧。2月14日，国家食药监管总局通告，乐百氏（广东）桶装水发展有限公司武汉分公司生产的乐百氏饮用天然泉水溴酸盐检出值为0．014mg／L，比安全标准规定（不超过0．01mg／L）高出40％，引起众多媒体的广泛关注。3月7日，国家食药监管总局又通告，岫岩满族自治县沐渴水业有限责任...
刊期：2017年第06期
如今的消费者逐渐抛弃碳酸汽水,选择了更加健康的饮料。据美国饮料行业刊物《饮料文摘》最新报告称,美国碳酸软饮料销量连续11年下跌,2015年下降1.2%,降幅大于2014年的0.9%,行业内三大巨头的销售量也皆有所下降。同时,2015年碳酸软饮料人均消费量下降至153.7升,创自1985年来的30年最低。大型汽水公司也意识到了消费者偏好的转变.
刊期：2017年第06期
达能旗下的脉动自上市以来一直销售火爆,但近几年,随着竞品的增多,其销量开始下滑。数据显示：2008年-2012年,脉动的销售额年增长在50%的高速;2013年-2015年终端零售额分别为67亿元、86亿元和98亿元,它较长时间内都是国内运动饮料市场份额的第一位。不过近几年市场竞争越发激烈,补充维生素或电解质的运动饮料的选择变多了。
刊期：2017年第06期
3月2日,今麦郎饮品股份有限公司于河北隆尧召开新品上市会,作为2017年主打的新品之一“软化纯净水”与广大消费者见面,同期推出的还有两款“芒顿小镇”淡口味型饮料系列产品,分别是最热门的乳酸菌水和维生素水。从2015年夏季饮料市场开始,清淡饮料集中了几乎所有大品牌的炮火。这个品类的产品介于瓶装水和果汁饮料之间,外形似水、清澈透明,但与...
作者：吴井东 刊期：2017年第06期
中国是世界的文明古国,是酒的故乡。在中华民族五千年悠久历史文化中,酒文化得天独厚。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）,在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多,原料各种各样,酒的特点也独具一格。可是作为东北地区的白酒文化,却略逊一筹。
作者：吴井东; 张丽; 黄移明 刊期：2017年第06期
虽然中国已经基本解决了温饱问题,但粮食安全始终是我们这个人口大国最为紧迫的大事。“民以食为天,食以安为先。”食品安全不仅是中国的民生问题,也是地球人类的生存关键。此时此刻,中国作为唯一的历史文明古国,应该担起人类文明的传承责任。在建设新农业这项伟大的事业中,北京新发惠农国际农业投资集团董事长王德平就是其中的一员。在互联网大...
作者：蔡敏婕 刊期：2017年第06期
3月1日起,广东省开始施行《网络食品监督管理办法》,首次为该省网络食品经营规范化提供法律依据。该《办法》鼓励第三方平台对入网餐饮单位加工经营过程进行网上实时播出,接受消费者监督。针对当前网络食品经营监管存在的网络食品交易第三方平台管理不到位、入网食品生产经营者相关资质不健全或提供虚假信息、网络订餐配送环节风险管控较弱、消...
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.44
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.62
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周刊
影响因子：3.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.14
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊