中国食品杂志 部级期刊
China Food
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
作者：张卫 刊期：2017年第03期
春节前夕，一则“天津独流镇造假调料销往全国”的报道引起全国轰动，这个被称为“北方调料造假中心”的地方每天生产着大量假冒名牌调料，而且这种造假历史已经长达十多年。在监管日趋严格的今天，居然还存在如此令人触目惊心的食品安全事件，着实令消费者大吃一惊，同时也让刚刚好转的食品安全信心降到冰点。
作者：魏传峰 刊期：2017年第03期
探明两年，国家主席、国家总理多次出访巴西，意在加强两国的贸易合作。目前，我国已连续多年成为巴西最大的贸易伙伴，而巴西也是中国在拉美最大的贸易伙伴。近期，本刊记者魏传峰有幸采访了巴西驻广州总领事馆总领事乔西·维森特·雷萨和副总领事费尔南多·耶保隆斯基，以下为采访纪实。
作者：思雨 刊期：2017年第03期
2017年伊始,农业部印发了《全国农业机械化发展第十三个五年规划》（以下简称《规划》）,近期,记者就相关问题采访了农业部农业机械化管理司司长李伟国。 记者：您如何评价＂十二五＂期间我国农业机械化的发展情况？ 李伟国：农业机械化是农业现代化的重要标志和物质技术基础,没有农业机械化,就没有农业现代化。
刊期：2017年第03期
作为游客,我们计划行程的时候通常会列出路线,包括最美丽的沙滩、我们想要见识的历史文化遗迹等,甚至还会列出我们的购物清单。而作为一个重要的组成部分,饮食体验也是旅游过程中的重头戏。美食旅游在当今世界呈不断增长的趋势,巴西作为美食天堂当然不会落后。
作者：张伟 刊期：2017年第03期
随着阿胶、驴肉、驴奶等驴相关产品被越来越多民众认可,毛驴规范交易成为了困扰行业的问题。在许多传统的毛驴交易市场里,＂估肉＂是交易的主要形式,传统的交易价格不透明、耗时费力,信息盲区一直制约着毛驴产业的发展。2016年12月20日,我国首个线上毛驴交易平台——中国驴交易所（以下简称驴交所）在山东东阿县上线,同期开市的还有东阿毛驴交易...
作者：李复兴 刊期：2017年第03期
自然最美、天然最好是上古流传下来的观点,一直以来这些观点作为我水科研的指导思想、研究方向和探索路线。我从事水科学研究20年来,行走大江南北,在实践中寻找好水。从巴马长寿村到无癌症村,分别对这些地方的好水进行水质检测,从得出的大数据中总结出自然界好水的规律。特别是最近看了几篇科学报道之后,让我对自然最美、天然最好的问题产生深度...
作者：思雨 刊期：2017年第03期
人多水少、水资源时空分布不均是我国的基本水情。当前,我国水资源短缺、水资源供需矛盾突出,已经成为制约经济社会可持续发展的主要＂瓶颈＂。作为水资源的重要补充和战略储备,海水利用是解决沿海水资源短缺的重要途径。
刊期：2017年第03期
最近,百威英博和美国最大胶囊咖啡机品牌绿山咖啡（Keurig Green Moutain）成立了合资公司,打算开始针对北美市场研发家用制酒系统。不过至今为止,两家公司都没有透露任何产品原型或者其他的细节,只是在声明中表示产品将会利用＂Keurig KOLD的技术和系统创新以及百威英博的酿酒及包装技术＂。Keurig KOLD是绿山咖啡在2015年秋天推出的一个并不怎...
刊期：2017年第03期
如今市面上出售的红酒绝大多数装在圆柱形瓶子里,不便于装盒邮寄。英国＂侍者红酒＂如今推出了一种能装进纸盒的扁平硬质塑料红酒瓶,方便邮寄,摆在架子上也更省地儿。它比现在常见的红酒瓶高出约5厘米,厚度只有后者的一半,但容量同样为750毫升。
刊期：2017年第03期
2017年1月9日,《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》（GB 8538-2016）由国家卫生计生委和国家食药管理总局联合。该标准涵盖了饮用天然矿泉水的感官、理化、微生物等58项指标的检验方法。该标准将代替《饮用天然矿泉水检验方法》（GB/T 8538-2008）和《饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根离子、硫酸根离子含量的测定》（GB/T 5009.1...
刊期：2017年第03期
此前曾有媒体报道,6名西班牙年轻人把红葡萄酒和白葡萄酒混合在一起,再加入从葡萄皮中提取的花青素和从菘蓝中提取的靛蓝色素,以及甜味剂,造出一款名为Gik的蓝色葡萄酒。这种颜色特别的葡萄酒在西班牙上市后颇受欢迎,其制造者打算将其推广到整个欧洲。但近期,其前景似乎有些不明了。
作者：刘旭 刊期：2017年第03期
网络订餐＂火热＂,送餐车交通隐患频现。在北京市十四届人大五次会议政务咨询会上,多名市人大代表和政协委员提出了当下送餐车的乱象。市公安局副局长张兵回应,继全市快递三轮车统一车身标识后,今年,北京的外卖送餐车也将进行统一标识。如果送餐车出现交通违法情况,交管部门可根据编码向对应的外卖平台公司进行追责。
作者：唐宁 刊期：2017年第03期
为回应群众期待,打击危害环境、食品药品、旅游安全等方面的违法犯罪,北京市公安局环境食品药品和旅游安全保卫总队于近期正式揭牌成立。据北京警方介绍,近年来,随着首都经济社会的发展,人民群众对环境保护、食品药品和旅游等领域安全服务保障期待日益增强。为此,北京市委市政府批准成立一支负责环境、食品药品和旅游等领域违法犯罪侦查打击的专...
作者：李庆国; 芦晓春 刊期：2017年第03期
1月12日,北京农业电商标准联盟正式成立。记者从北京市农委了解到,联盟旨在联合北京地区农业电商相关企业、科研单位、行业组织等法人单位,建立区域性农业电商标准的沟通、交流和推广平台,通过统筹规划、共建共享、深化合作等举措,推动农业电商标准的制定和应用。
作者：张雨; 黄春英 刊期：2017年第03期
为撬动社会资本支持黑龙江省畜牧产业发展,黑龙江省再出大手笔。近期,省畜牧兽医局与黑龙江鸿鹤股权投资基金管理有限公司达成协议,设立黑龙江省首支现代畜牧产业投资基金,产业基金总规模100亿元,其中省财政出资10%。
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.44
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.62
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周刊
影响因子：3.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.14
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊