中国食品

中国食品杂志 部级期刊

China Food

杂志简介:《中国食品》杂志经新闻出版总署批准,自1972年创刊,国内刊号为11-1498/TS,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...

主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
国际刊号:1000-1085
国内刊号:11-1498/TS
全年订价:¥ 820.00
创刊时间:1972
所属类别:工业类
发行周期:半月刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.13
复合影响因子:0.56
总发文量:12850
总被引量:2627
H指数:10
期刊他引率:1
平均引文率:0.0421
  • 深入推进供给侧改革 实现农业“质”的转变

    作者:张卫 刊期:2017年第01期

    2016年12月20日,备受瞩目的中央农村工作会议闭幕,会议提出要深入推进农业供给侧结构性改革。这项改革始自一年前的上一次中央农村工作会议。此番再度重提,从"着力加强"到"深入推进",砸实了今后农业农村经济的主线。

  • 推介智利优势资源加强中智贸易合作——本刊记者魏传峰专访智利驻广州总领事馆总领事龙啸天

    作者:魏传峰 刊期:2017年第01期

    随着主席2013年和2014年连续两年出访拉美,中拉合作开始进入高速发展阶段。2016年11月中旬,主席第三次访问拉美,尤其是访问在拉丁美洲占有特殊地位的智利,更将中拉关系推向新高潮。近期,本刊记者魏传峰有幸采访了智利驻广州总领事馆总领事龙啸天,以下为采访纪实。

  • 关心下一代创新发展联盟在中山市成立

    作者:张卫 刊期:2017年第01期

    2016年12月23日,关心下一代创新发展联盟举行揭牌仪式,这是全国首创由政府关工委和企业关工委联合共建,标志着在新的历史时期,关工工作创造性地启用了一种全新的模式,该模式有望成为未来全国关工工作的发展方向。中国关心下一代工作委员会健康体育发展中心副主任李晶龙,广东省关心下一代委员会副主任志广、吴泽耀,

  • 新兵,毕业了——某训练基地举行2016年新兵结业阅兵典礼

    作者:姜六畜 刊期:2017年第01期

    2016年12月18日上午,航空工程学院某训练基地为2016年6700余名新兵举行入伍训练结业阅兵典礼,全面检验3个月的实战化训练效果。上午10时,阅兵仪式正式开始。新兵们军容严整,整齐列阵,号声嘹亮。航空工程学院李鸣院长在该基地司令员李孟启的陪同下,依次检阅了48个新兵方队。

  • 智利与中国,文化之路结伴同行——BAFOCHI智利芭蕾民族舞蹈中国巡演第一站圆满举办

    作者:李露茜; 孟繁超; 李桂欣 刊期:2017年第01期

    2016年12月5日,BAFOCHI智利芭蕾民族舞蹈团中国巡演第一站演出在广州军区后勤部礼堂(广联礼堂)激情上演。同台演出的共有10位专业芭蕾舞蹈演员和6位乐器演奏家,他们带着南美洲特有的演奏乐器,随着悠扬的笛声和轻快的吉他奏起,令观众们仿佛置身于那遥远又神秘的南美洲大陆。

  • 推广科学膳食,促进慢病管理——2016中国营养与健康高峰论坛在京盛大召开

    作者:张卫 刊期:2017年第01期

    为了积极响应党的十八届五中全会提出的《"健康中国2030"规划纲要》的伟大战略,贯彻国务院常务会议关于《促进健康服务业发展》等重要方针,提高全民健康素养,促进健康服务产业发展,更好地传播科学规范的健康知识,由首都保健营养美食学会和赛福凯瑞医学研究院主办,《生命时报》、北青传媒和《中国家庭报》联合主办,

  • 传承创新阿胶文化 引领弘扬滋补中国——第十届冬至阿胶滋补节举办

    作者:姜凯 刊期:2017年第01期

    冬月是子月,冬至是子日,子月子日子时,是阴极转阳的一刻,是天文意义上一年的开始。2016年冬至,对中国最大的阿胶企业——东阿阿胶而言,更是极具意义和仪式感的一天。为了传承中华传统养生文化的精髓,倡导"奉阴者寿"的养生理念,使更多的人了解冬季滋补的重要性,2016年12月21日,第十届冬至阿胶滋补节在阿胶圣地——山东省东阿县举办。从2007年至...

  • 探究长寿水的共同点

    作者:李复兴 刊期:2017年第01期

    健康长寿是人们追求的目标。世界各地均有很多长寿地区,目前公认的世界上最长寿的地区有日本冲绳、希腊伊卡里亚、意大利撒丁岛、巴基斯坦罕萨、中国广西巴马。申报"中国长寿之乡"有15个考核指标,其中重要的一个硬指标就是百岁及百岁以上的老人占当地人口的0.07‰以上。广西巴马百岁老人为0.308‰,

  • 怎样喝水才能真正减肥

    作者:思雨 刊期:2017年第01期

    人们越来越注重健康,于是各种健康资讯、健康观念被人们口耳相传并实践于生活中,可医学研究证实,一些已经快成为习惯的减肥观念其实是错误的。喝水减肥当心水中毒一些女士为了减肥只吃少量食物,饥饿时大量饮水。专家提醒,短时间内过量饮水,会导致体内电解质稀释,可能引起"水中毒"。

  • 吃药不喝水 小心得结石

    作者:思雨 刊期:2017年第01期

    吃药喝水是再自然不过的事,但仅喝两三口水的服药方式是错误的,正确的方法是用两百毫升温水送服,饮水量相当于喝1杯水。但是服用解热镇痛药、抗生素、抗结核病药这三类药物时要喝更多的水,以免造成肾损伤。解热镇痛药:喝水稀释药物毒性服用快克、

  • 王老吉2017年或上调产品价格

    刊期:2017年第01期

    刚刚宣布湖南衡阳、河南濮阳两大基地投产的王老古宣布,与浙江卫视达成战略联盟,其独家冠名浙江卫视真人秀《我们十七岁》。而记者从签约仪式上释放出来的信息了解到,2017年王老吉或将提价。

  • 瑞士公司开发出新设备 可酿制出适合素食者喝的葡萄酒

    刊期:2017年第01期

    最近,一家瑞士公司开发了一款新设备,通过将葡萄汁暴露在紫外线中柔化葡萄酒中的单宁,该设备将使适合纯素食主义者饮用的葡萄酒数量有所增加。葡萄酒因可能含有微量的蛋、鱼鳔和牛奶成分,从而违背了素食主义者的饮食选择。

  • 大学副教授研发出“不醉酒”千杯不醉或成现实

    刊期:2017年第01期

    酒精穿肠过,喝了却不醉。近期,中南民族大学化学与材料学院副教授王利华研发了一种“不醉酒”。

  • 纷为推出罐装咖啡口味葡萄酒

    刊期:2017年第01期

    纷为集团(Friends Beverage Group)为纷为葡萄酒(The Fun Wine Company)创造者,近期其在沃尔玛中国推出两款罐装咖啡口味葡萄酒——赤霞珠口味咖啡酒和霞多丽口味卡布基诺酒。纷为葡萄酒在欧洲酿制,是适合普通大众的休闲饮料,风味清新。此次推出的新款葡萄酒酒精度只有普通葡萄酒的一半,不含防腐剂和麸质,

  • 河北:将建生鲜乳48小时追溯和调查机制

    作者:思雨 刊期:2017年第01期

    自2017年起,河北省将建立生鲜乳数量波动和质量不合格48小时追溯和调查机制,一旦发现问题奶源,将立即进行处理。目前该网络已延伸到企业、养殖场、奶站等关键场所。为保障奶源安全,河北省规定,检测过程中发现原奶质量不合格的,必须在48小时内查明原因,并逐级上报。