中国食品杂志 部级期刊
China Food
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
作者：魏传峰 刊期：2016年第23期
眨眼间,2016年又将离我们远去。在这一年里,食品行业经历了浮浮沉沉,既有白酒业走出＂寒冬＂的好消息,也有啤酒业开始二十年来增速下滑的坏消息;既有福喜因＂过期肉＂事件被罚2428.5万元这种令人拍手称快的事,也有工业明胶被用于食品制作这种令人发指的事。具体来说,在2016年,农业迎来了里程碑的一年。实施了9年的玉米临时收储政策被取消,取而代...
刊期：2016年第23期
RATIONAL莱欣诺推出的新款SelfCookingCenter膳酷盛配有3层玻璃烹饪腔门和高效的LED照明。这些新的特点有利于进一步降低本来就很节能的烹饪设备的能耗。此外,还可通过一个集成式的能量计数器显示新设备的能耗情况并保存下来。在专业的商业厨房中,能耗是一项基本的成本系数。
作者：张卫 刊期：2016年第23期
时光如梭,岁月如歌,2016年又接近尾声了。在这一年,各行各业都在新常态下不断摸索着前进,食品行业也不再迷茫,逐渐找到了正确的发展之路,业绩有了些许起色。农业：取消玉米临储政策种植结构发生重大变化在2016年,农业发生了重大变化,实施了9年的玉米临时收储政策被取消,取而代之的是＂市场化收购＂加＂补贴＂的新机制。在新的政策指引下,中国大...
作者：李复兴 刊期：2016年第23期
桶装饮用水在其开发和广泛使用中,先天的不足和弊端逐渐暴露出来。其中最让人触目惊心的是,桶装水的二次污染问题。在桶装饮用水开封使用14天后,送上海疾控中心检测,结果发现其菌落总数已超过了桶装水出厂标准上限的12.5倍。而在一般家庭中,容量为18.9升的桶装水的饮用时间一般为7-15天,有的甚至更长,随着时间的推移,细菌数量会成倍增长。
作者：思雨 刊期：2016年第23期
现在很多家庭都在喝桶装水。的确,这种桶装水既时尚又方便,而且想喝热的,想喝凉的,还是常温的都是随自己的便。但是饮用桶装水的家庭一般一桶水要多长时间才换呢？调查发现,普通百姓在饮用桶装水的过程中存在一个很大的问题——他们认为一桶水喝的时间长了对身体并没有什么危害。实际上据有关研究结果表明,桶装水上机时有一个保质期,这个保质期...
作者：壳壳 刊期：2016年第23期
我们经常听到这样的忠告——吃饭时不能喝水,这个观点似乎已经深入人心。可是不少人觉得不喝水就吃不下饭,那到底吃饭时要不要喝水呢？胃液真的能被水稀释吗经分析发现,海内外反对在吃饭时喝水的人基本都持同一个观点——吃饭时喝水会将胃液冲淡,从而影响消化效率。这解释听起来确实挺犀利,不过换个角度看似乎就没有那么靠谱了。
作者：子琳 刊期：2016年第23期
在互联网的冲击下,实体商超受此影响非常大,近两年来我们经常会听到一些商超亏损甚至倒闭的新闻。但在国外却有这样一些超市,它们的生意不仅没有衰败,反而非常好,经常人满为患。它们到底是怎么做到的呢？Whole Foods Market：比沃尔玛高10%-20%的高冷有机超市别的超市都在走促销、打价格战的同时,它却反着来,最普通食品的价格都要比沃尔玛高10%-...
作者：郭辉山 刊期：2016年第23期
日前,广州市食品药品监管局召开网络订餐第三方平台落实主体责任共建网络订餐食品安全工作会议。会上,饿了么、百度外卖、美团外卖的代表签署了《网络食品安全主体责任公开承诺书》。今年央视3·15晚会报道网络订餐问题后,广州市局主动约谈饿了么、美团、百度三大网络订餐平台广州地区负责人,对其提出整改要求,并在1个月后向社会公布整改情况;而...
作者：黄星星; 夏申兵 刊期：2016年第23期
11月9日下午,怀化市委副书记、市长赵应云专题调研食品药品监管工作时强调,坚持以民为本,通过集中整治行动形成常态化、制度化监管,切实保障人民群众饮食和用药安全。随后,赵应云实地察看了市食品药品检验所,了解该市食品药品检验监督工作,并听取了市食品药品监督管理局的工作情况汇报。
作者：黄星星; 刘育军; 李明 刊期：2016年第23期
近日,在全区食品安全集中整治月会议上,鹤城区委副书记、区长向秀亮强调,食品安全就是关注民生解决民生问题,做好食品安全工作就是贯彻落实中央的部署和要求,从这个角度上讲,食品安全工作是各级政府各级干部的＂政治高压线＂,是关系着人民群众的生命安全的＂生命线＂、＂健康线＂.各级各部门一定要充分认识继续开展食品安全整顿的重要性,进一步...
作者：张卫 刊期：2016年第23期
11月1日,四川省政府印发《推进农业供给侧结构性改革加快四川农业创新绿色发展行动方案》,提出到2020年,四川土地适度规模经营率提高7.5个百分点,综合机械化率提高10个百分点,农业科技贡献率达60%以上,农民人均可支配收入突破15000元。方案明确,四川将把调结构、提品质、促融合、降成本、补短板作为农业供给侧结构性改革重点,在持续改善农业基础...
作者：张卫 刊期：2016年第23期
日前,河北省政府出台《关于进一步推进出口食品农产品质量安全示范区建设的意见》,计划到2017年底全省建成示范区数量达到100个。《意见》由河北检验检疫局代为起草,明确了建设目标、建设形式,在质量安全标准化、农业投入品控制、有害物质监测、产品质量检测、质量安全追溯、预警通报与应急管理、诚信管理七个方面提出建设要求。同时,从组织领导...
作者：思雨 刊期：2016年第23期
近期,黑龙江省出台《关于深入推进农业＂三减＂行动的实施意见》,深入推进农业减化肥、化学农药和化学除草剂的＂三减＂行动,争当全国现代生态农业发展排头兵,推动大粮仓变成绿色粮仓、绿色菜园、绿色厨房。《意见》明确提出,到2020年,全省化肥亩均施用量要减少10%以上;化肥利用率要提高6.7%;农药利用率提高9%;除草剂使用量减少1.4万吨以上,减少...
作者：谢进; 李春林 刊期：2016年第23期
记者从临沧市人大常委会召开的《临沧市古茶树保护条例》（以下简称《条例》）新闻会上获悉,《条例》将于2016年12月1日起施行,该《条例》的出台为有效保护和利用古茶树资源提供了依据。《条例》共5章30条,分别从总则、古茶树保护和管理、古茶树利用、法律责任、附则五个方面规定了立法的目的、原则、适用范围;明确了各级政府及村（居）委会的职...
作者：李莉 刊期：2016年第23期
食品溯源码、冷链配送、自动售菜机、农残等各类食品检测遍布,上海开启了智慧微菜场新时代。据悉,上海社区智慧微菜场突破千家,明年,该市将继续推动社区智慧微菜场建设,作为菜市场的有力补充,保障市场供应。像购买饮料一样,通过自动售菜机购买小包装蔬果、肉禽,只要扫一扫从机器＂吐＂出来的产品包装上的二维码,很快便可追溯产地、农残检测、肉...
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.44
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.62
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周刊
影响因子：3.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.14
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊