中国食品

中国食品杂志 部级期刊

China Food

杂志简介:《中国食品》杂志经新闻出版总署批准,自1972年创刊,国内刊号为11-1498/TS,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...

主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
国际刊号:1000-1085
国内刊号:11-1498/TS
全年订价:¥ 820.00
创刊时间:1972
所属类别:工业类
发行周期:半月刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.13
复合影响因子:0.56
总发文量:12850
总被引量:2627
H指数:10
期刊他引率:1
平均引文率:0.0421
  • 规范网络食品 消除法外之地

    作者:张卫 刊期:2016年第15期

    近年来,电子商务发展迅速,网络食品安全作为新生事物成为全世界范围内的监管难题。目前,网络食品监管面临着经营主体多、地域范围广、技术水平高、法律复杂、监管能力不足、网络食品安全违法行为查处程序不明确等问题。为了强化网络食品安全依法监管、

  • 顺畅“行刑衔接” 维护食药安全

    作者:杨形涛 刊期:2016年第15期

    维护食品药品安全是推进国家治理体系和治理能力现代化的重要体现,构建顺畅的食品药品行政执法与刑事司法衔接机制是中央全面深化改革的重要内容。2015年12月22日,公安部、国家食品药品监管总局、最高人民检察院、最高人民法院、国务院食品安全委员会办公室联合印发了《食品药品行政执法与刑事司法衔接工作办法》,并自之日起施行。

  • 水与成语

    作者:复兴 刊期:2016年第15期

    我的朋友们都知道我爱水、爱书如宝,所以他们凡是看到有关于水的书籍都会多买一本送给我。

  • 饮料水分指数显示 牛奶比水更加补水

    作者:张卫 刊期:2016年第15期

    美媒称,大多数美国人都听说过每天必须喝八杯水,以保持身体水分,但是令人意外的是,几乎没有数据支持这一建议。

  • “走进全国水企及水源地保护万里巡访大型系列公益活动”首站走进江苏宜兴

    作者:张卫 刊期:2016年第15期

    7月22日,“走进全国水企及水源地保护万里巡访大型系列公益活动”的发起单位、主办方、检测单位领导,和十几家新闻媒体代表一行人走进江苏省宜兴市,这也是此次公益活动的首站。

  • 传承千年 助力阿胶走向全世界

    作者:思雨 刊期:2016年第15期

    众所周知,山东省东阿县是中国的“阿胶之乡”,被誉为“万户喜鹊吉祥地,千年阿胶福寿乡”。全国最大的阿胶及其系列产品生产企业山东东阿阿胶股份有限公司就位于东阿县,其阿胶产量、出口量分别占全国的75%和90%以上。除了大型阿胶企业外,当地的阿胶中小型企业、阿胶作坊更是不计其数,曾经有过“户户熬胶”的盛况。

  • 旺旺推新款草本饮料 欲与凉茶巨头争高下

    刊期:2016年第15期

    炎热夏季,是饮料企业的销售旺季,很多企业也都选择在此时推出新品以赢得市场。据悉,旺旺将全新推出“哎呦穿心凉”凉草茶,新品在8月份登陆全国市场。这款集“文化、内涵、气质、订制范儿”为一体的新品,将开启旺旺今夏饮品营销新热潮。

  • RIO联手优酷 首创综艺免广告新玩法

    刊期:2016年第15期

    7月12日,百润股份旗下品牌RIO携手优酷在上海举行“中国新歌声、优酷免广告、RIO来买单”战略会,双方就今夏现象级IP《中国新歌声》(原“中国好声音”)公布了“免广告”这一创意营销玩法,并且提出了一系列未来的合作战略。此次,RIO联手优酷在《中国新歌声》上首创的免广告创意营销,

  • 爱奇艺携手可口可乐 推出金牌点赞瓶

    刊期:2016年第15期

    这个夏天,一瓶冰爽的可口可乐加上爱奇艺VIP会员,混搭出了最具活力的“金牌点赞瓶”。

  • 韩国开发出蘑菇饮料以提升本国菇农竞争力

    刊期:2016年第15期

    据韩媒报道,韩国食品研究院利用国内生产的蘑菇开发出了“蘑菇饮料”与“蘑菇熟制食品”。此次使用的食品原料为金针菇、杏鲍菇、蟹味菇,是无菌条件下四季均可生产的原料。

  • 西班牙小伙脑洞大开研发出蓝色葡萄酒

    刊期:2016年第15期

    你敢尝试蓝色的葡萄酒么?近期,六个西班牙的年轻人创业做了一种蓝色葡萄酒品牌,名叫Gik,是和西班牙巴斯克大学、巴斯克政府的食物研究部门联合推出。

  • 浙江杭州:出台食品安全举报奖励办法 举报26种行为最低可获500元奖励

    作者:张卫 刊期:2016年第15期

    经过两个多月的征求意见环节,杭州市市场监督管理局宣布,《杭州市危害食品安全行为举报奖励办法》(以下简称《办法》)正式颁布并施行。《办法》规定,为发动广大群众参与食品安全监督,杭州市今后要对举报26种危害食品安全行为的举报人予以奖励,最低500元,最高50万元。

  • 深圳:修订食品安全举报奖励办法“吹哨人”最高可奖励60万元

    作者:思雨 刊期:2016年第15期

    近期,深圳市结合新《食品安全法》,对原有的《深圳市食品安全举报奖励办法》进行了修订,亮点之一是建立了“吹哨人”制度。

  • 山东济南:实施农产品准入制度 进出市场必须要有“证”

    作者:石学慧 刊期:2016年第15期

    近期,济南市政府办公厅印发了《关于实施食用农产品产地准出和市场准入制度的意见》,决定自8月1日起在全市实施食用农产品产地准出和市场准入制度,食用农产品流出产地和进入市场都需有“证”。

  • 四川雅安:出台意见力促雅茶产业转型升级

    作者:思雨 刊期:2016年第15期

    7月6日,雅安市政府办公室印发《关于全面推进雅茶产业转型升级的意见》(以下简称:《意见》),对全市茶产业发展提出具体的要求、发展思路、主要任务和未来目标,努力将雅安建成中国茶叶全产业链发展区。