中国食品杂志 部级期刊
China Food
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
作者：张卫 刊期：2016年第10期
距离跨境电商新政实施已经过去一个多月了,这段时间是跨境电商平台极为难熬的一个月,不少平台因无货可卖而倒闭。新政规定,正面清单中对于首次进口商品实行许可证和注册限制,一线人区时要有通关单,这些要求使得跨境电商保税进口模式完全丧失优势。甚至有消息传出,备受争议的跨境电商进口新政很可能再度调整。
作者：张卫 刊期：2016年第10期
转方式、调结构是农业农村经济工作的主线,党中央、国务院高度重视农业结构调整,中央领导多次就推进农业供给侧结构性改革做出重要指示和部署。农业部为了贯彻党中央、国务院的决策部署,去年下半年制定了《＂镰刀弯＂地区玉米结构调整的指导意见》,2015年11月印发了《关于促进南方水网地区生猪养殖布局优化调整的指导意见》,后又会同发改委和财...
作者：张卫 刊期：2016年第10期
粮食工作涉及13亿人的吃饭问题,所以非常重要。党中央、国务院一直高度重视保障国家粮食安全和粮食流通工作。近些年来,我国粮食连年增产丰收,库存充裕、供应充足、市场稳定,国家粮食安全形势持续向好。但放眼长远,我们仍然面临粮食消费刚性增长、粮食生产硬性约束的双重挑战,粮食供求还将长期处于紧平衡状态。为了发展粮食流通事业,共同维护国...
作者：李复兴 刊期：2016年第10期
众所周知,水的表观性质为无色无味。如果水中出现一些味道容易引起人们的反感,特别是一些对味道敏感的特殊人群。随着饮用水检测技术的提高,水中可以检出的各种物质也越来越多。作为消费者很难对自己所饮用的水质进行监测,所以评估饮用水的水质时,口感、外观和气味就成为消费者的主要依据。但是人体对外界有一个适应过程,口感也是如此。
作者：王志远 刊期：2016年第10期
美国作家巴特曼在《水是最好的药》一书中提出了＂我们不是病了,而是渴了＂,这一观点受到业界普遍关注。中外＂水＂的不同内涵当今中国能解渴的饮品众多,就种类而言,有纯净水、矿物质水、苏打水、其他加料水、茶、饮料等。若错误地理解巴特曼先生的＂渴＂字的话,我们将走入一个误区,从而导致我们的生命安全受到不可挽回的损失。由于对＂水＂的内...
作者：邓云锋 刊期：2016年第10期
学校食堂的安全事关广大师生身体健康。青岛市委、市政府高度重视学校食堂建设和学生饮食安全,市委书记李群多次批示,要求＂把学校食堂当作事关未来人口素质的大事抓好＂。为了保障师生饮食安全,青岛市政府连续三年将＂建设中小学标准化食堂＂列人市办实事,并取得了良好成效。
作者：思雨 刊期：2016年第10期
对任问一个食品产业来说,质量安全都是产业可持续发展的首要基础。近些年,中国却经历了普遍而严重的食品质量安全危机,其中以2008年三聚氰胺毒奶粉事件为甚,使消费者信心严重受挫。之后,国家相关部门在完善奶业质量管理方面虽然做出许多努力,但是要构建涵盖原料奶生产、储存、运输和乳品加工等全产业链的奶业质量管理体系,仍有许多路要走。在此...
作者：张卫 刊期：2016年第10期
4月底,在深圳市六届人大常委会第七次会议上,被称为深圳市食品安全基本法的《深圳经济特区食品安全条例（草案）》首次提请审议。早在2007年深圳市就颁布了《深圳市食用农产品安全条例》,此次立法是将前条例的有关内容加以合并,利用特区立法权的优势,针对本市食品安全存在的问题,建立健全食品安全的长效机制。鼓励建立高于国家标准的企业标准一...
作者：张卫 刊期：2016年第10期
今后,安徽的食品生产加工小作坊、小餐饮、小摊贩要进行事前登记管理,且不收取费用,未取得登记证的将面临最高五万元罚款;对于提供送餐服务的商家,要使用专用封闭食品级工具配送食品……这些都是《安徽省食品安全条例》（征求意见稿）中的内容,从即日起至5月27日,面向公众征集意见。
作者：思雨 刊期：2016年第10期
据俄塔斯社报道,俄罗斯最早将于2017年后在全国范围内推广以辐照杀菌为主的食品冷杀菌技术。俄科学院西伯利亚分院核物理研究所及新西伯利亚国立大学放射研究中心主任布里亚兹金介绍,俄已于2016年1月1日通过法律,允许在食品加工领域使用辐照杀菌技术,相关技术标准的制定还需要1-2年时间,因此,该技术在俄大规模应用不会早于2017年。
作者：思雨 刊期：2016年第10期
把意大利历史与葡萄酒文化结合在一起,进入意大利中小学的课堂上进行教学,从今年开始将会变成现实。意大利政府参议员达里奥·斯蒂法诺（Dario Stefano）近期发表了由他签署的官方法案,在法案中将规定中小学要把＂葡萄酒的历史与文化＂作为必修课的一部分。斯蒂法诺议员说道：＂意大利一直是葡萄酒之乡。
作者：墨菲 刊期：2016年第10期
世界顶级葡萄酒及烈酒商贸展Vinexpo将于2016年5月24—26日重临香港。为向日益受欢迎的西拉葡萄酒致敬,本届展会特意于5月26日设立＂西拉日＂,届时将举办一系列品酒会、美食配酒活动、研讨会及专业试酒班,并选出全场最受欢迎的西拉美酒,藉此展现这款葡萄品种的多样性。来自澳洲、南非和法国等地的酒庄将会参与其中,而参观人士亦可透过讲座获得西...
作者：墨菲 刊期：2016年第10期
2016年4月29日,由北京欧美佳宴主办的以Feed Your＇Passion为主题的blendtect品牌会在欧美佳宴商贸有限公司的livingkitchen望京展厅举行,会现场出现了很多重量级嘉宾的身影,他们分别是：欧美佳宴总裁葛会军先生、blendtec品牌创始人汤姆迪克森先生和blendtec团队成员,以及美食界的各位大咖们。
作者：墨菲 刊期：2016年第10期
2016年5月5-7日,亚洲食品饮料行业最大的展览贸易盛会——中国国际食品和饮料展览会（SIAL China,以下简称＂中食展＂）再次在上海浦东新国际博览中心举行。美国加州巴旦木协会位于W1CO75号展位,为食品行业的专家、消费者和新闻记者们带来了加州的温暖阳光与美味巴旦木,共同探讨行业前沿的创新与趋势。根据Innova Market Insights市场调查最新数...
作者：墨菲 刊期：2016年第10期
2016年4月28日,在北京VISTA酵堂,成功举办了＂2016美国蔓越莓夏季甜品、冷饮的新品会＂,此次活动由美国蔓越莓市场协会和优聚食尚微媒体共同主办。随着北京炎热夏季的到来,主办方为了给大家提供更多的夏季饮品和甜品的新创意,特举办了此次夏季新品会。北京著名的新品研发大师苏东波先生为大家带来了一场全新的夏季蔓越莓新品表演和技术交流。
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.44
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.62
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周刊
影响因子：3.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.14
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊