中国食品杂志 部级期刊
China Food
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
作者：张卫 刊期：2015年第21期
就在全国人们都沉浸在十一长假的兴奋中时,辉山乳业却因河北省食药监局的一则＂硫氰酸钠超标＂警示＂一夜回到了解放前＂。虽然后来河北省食药监局撤销了对该产品的销售安全警示,但因此对辉山乳业造成的负面影响已无法挽回,而消费者对乳业的信心恐怕也需要更长的时间来恢复。
作者：刘晶晶 刊期：2015年第21期
白开水又名凉白开,是平常生活中人们喝得最多的碱性水。它清淡无味,极其普通,但对人体的生理机理却具有很重要的调理作用。其实喝白开水还是很有讲究的,那么如何来喝白开水呢？ 白开水是什么水 白开水是由自来水煮沸而来,其主要成分是水,但其中还包含多种矿物质和一些人体需要量极少的微量元素,如钠、钾、钙、镁、锌、铁、铜、铅、氟、碘和硒等...
作者：邓社强 刊期：2015年第21期
文明发展的长河中,中国历史的博大精深蕴育了众多不同的传统文化,这些文化氛围被人们接受、吸纳乃至传承。特别是养生文化,自古以来,上至庙堂、下至江湖,＂如何养生＂都是达官显贵、市井布衣津津乐道的话题。这不仅是因为它可以使人们更加关注自己的健康,而且更能体现人们对积极、健康生活的追求,是一种非常阳光向上的生活态度。
作者：邓社强 刊期：2015年第21期
1893年,＂中国出了个＂;如今,在的夫人故居——开慧村出了一个＂中国食品安全第一村＂。在这10.08平方公里的沃土上正在开展一场轰轰烈烈的创建食品安全第一村的运动。开慧村位于离长沙市区50公里开外的长沙县北部,属长沙、平江、汨罗三县交界之地,有36个村民小组、960户、3248人,有6个区域性党小组、6个合作社党小组、121名党员。来到这里,除了...
作者：邓社强 刊期：2015年第21期
＂Changsha pour Shou Si vraiment bon!（长沙人做的寿司真好吃）＂这是法国上议院参议员、克吕兹市市长让·克劳德·莱瑞先生对小米寿司的赞赏,并把这家公司生产的蛋糕、奶茶、甜点等风味食品作为生日礼物送给了自己的夫人伊丽莎白·莱瑞女士。
作者：赵万弟 赵燕 刊期：2015年第21期
新民市福德蔬菜种植专业合作社是以蔬菜、水果、玉米、水稻杂粮的种植、回收、深加工、销售及新技术、新产品实验、示范、推广为一体的综合性合作经济组织。合作社内蔬菜种植基地面积达6000余亩,蔬菜品种有番茄、马铃薯、白菜、青椒、大葱、茄子、黄瓜等十余种,特别是白菜,今年的种植面积达500亩,形成了靓丽的风景线。
作者：丁华 刊期：2015年第21期
近几年,我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元,市场规模正在以几何级的速度增长,消费市场也在快速增长,年增幅在25%左右,仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家。这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。除此之外,我国休闲食品市场也呈现出由低端到高端的发展态势。
作者：彭海容 刊期：2015年第21期
在美国亚利桑那州的田间,无人驾驶拖拉机往来穿梭,大批＂生菜机器人＂在查看每株作物的生长情况,农场主只需通过手机便可掌控农场的核心数据……由大数据和人工智能驱动的智慧农业,正把想象变成现实。2 0世纪以来,农业的进步主要体现在现代农业机械基本取代了人力和畜力作业,以及农业生产的组织管理形式变得专业化、社会化和企业化。
作者：张卫 刊期：2015年第21期
北京市大兴区食品药品监督管理局消息,该局设立几十万元专项资金,对辖区内80多家餐饮服务单位开展了为期一个月的牛羊肉及肉制品＂瘦肉精＂专项抽检。如发现＂瘦肉精＂超标,大兴区食药监局将对相关责任单位实施处罚,涉嫌犯罪的,将移交司法机关立案查处。抽检从8月24日开始,持续到9月20日。
作者：思雨 刊期：2015年第21期
为加强南昌市肉类蔬菜流通追溯系统的运行维护管理工作,建立以考核促管理、以考核保上传数据的层级长效管理机制,该市制定了相应的考核办法。据了解,该项考核采取每季度一评的方式并建立通报制度,对有效数据达标的节点单位和经营户择优奖励,对数据上传不及时的进行问责惩处。同时,南昌市要求纳入肉菜流通追溯体系建设试点工作的城区必须建立专管...
作者：张卫 刊期：2015年第21期
自京津冀一体化发展模式确定后,北京动物园批发市场等人口密集区已确定外迁。而新发地作为北京的＂菜篮子＂,会不会也外迁呢？近期,新发地董事长张玉玺明确表示,＂新发地确定不会外迁,将就地升级改造＂。＂至于如何升级改造,已经有了具体方案＂。据张玉玺介绍,新发地现有土地1680亩,其中的670亩土地将用于建设综合性的农产品市场,包括冷链交易区...
作者：张卫 刊期：2015年第21期
日前,长沙市人民政府办公厅正式下发《关于加强食品小作坊监督管理的通知》（以下简称《通知》）,对食品小作坊的监督管理进行全面加强,以确保小作坊食品的质量安全。《通知》要求,凡食品小作坊生产加工经营的预包装或散装食品,应当如实标明食品的名称、成分或者配料、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称、地址及联系方式等相关情况。同...
作者：张卫 刊期：2015年第21期
日前,厦门海关与厦门出入境检验检疫局对两票进口废纸实施＂一次查验＂,并以此为基础开展关检部门查验、检验检疫结果和数据互认,标志着关检＂监管互认＂试点工作在福建自贸区厦门片区正式启动。据介绍,关检＂监管互认＂,即对双方都需要查验（检验）的部分货物,关检一方根据规范要求查验（检验）并记录,双方可共享、互认查验结果和数据。
作者：思雨 刊期：2015年第21期
湖南是全国油茶第一大省,截至2 0 1 4年底,全省油茶林面积达2013.5万亩,年产茶油20.7万吨。茶油被称为＂东方橄榄油＂,保健价值极高,当前市场价格达到了每公斤100元左右。现在市场上打着茶油旗号的产品很多,但由于标识不清、标准和检测方法缺乏,消费者很难分清哪些是纯茶油,哪些是茶油调和油等,市场秩序混乱。
作者：张卫 刊期：2015年第21期
10月15日,由新华网主办的主题为＂最严食安法转型新常态＂的2015中国食品安全高层对话在北京钓鱼台国宾馆举行。来自农业部、国家卫生计生委、国家质检总局、国家食药监总局等相关部委、行业协会、食品企业等各界人士,围绕＂新《食品安全法》、中国乳业破局之道、新常态下食品企业转型＂等议题展开了讨论。
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊