中国食品杂志 部级期刊
China Food
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
作者：孙少安 刊期：2012年第11期
4月23日,当一年一度的北京车展又在位于顺义区的新国展拉开帷幕时,那种令人震撼的场面再次出现了。新开通的地铁15号线暴涨的乘车人群使地铁管理人员绷紧了神经,他们密集地在川流不息的乘客队伍中用几乎高喊的音调引导流向,而在新国展地铁站大厅,几乎每隔5米就有一位管理员，即使如此，拥挤的人群还是令他们应接不暇。
作者：林桦 刊期：2012年第11期
人们都说生命是一种邂逅,但未必所有邂逅都是那么的偶然。于艺术的殿堂、在探险的终点、或是人们奉为经典的银幕上,你都不难发现那条引人注目的红绶带。狂欢、激情,浪漫和优雅,它虽然从不炫耀,但你无法忽视它迷人的存在——这就是玛姆（Mumm）香槟。
作者：林华 刊期：2012年第11期
近日,在上海,与老友们小聚来到E1 Patio餐厅所在别墅的三层——泡泡酒吧（The Bubbles Bar）,一个迷人的独特空间。在上海,这样特色的小洋楼随处可见,而室内的主题布局使得这里成为一个与众不同的场所。在这里,30年代的拱形木制天花板呈现出迷人的氖围,室外设有两个幽稚宁静的大露台，在这里可以惬意地欣赏周边法式风情的街边景致。
作者：红叶 刊期：2012年第11期
作为水晶餐桌饰品领域无可争议的全球领军者及奢侈品酒杯翘楚,拥有250年悠久历史的巴卡拉（Baccarat）于今年4月宣布推出一组终极水晶品酒杯：巴卡拉酒庄品鉴杯（ChateauBaccarat）。巴卡拉在上海罗斯福会所（Houseof Roosevelt）和北京布鲁官法餐厅（Maison Boulud）分别举办了两场新品上市会。
作者：叶子 刊期：2012年第11期
在一场主题为＂开启中国葡萄酒质量提升的大门＂的葡萄酒论坛暨品酒会上,来自国内外的葡萄酒专家讨论了中国葡萄酒产业可以采用的提升葡萄酒品质的措施,本次活动主要关注减少问题酒对于中国葡萄酒产业的重要性,以及替代型瓶塞能在其中发挥的作用。
作者：绍华 刊期：2012年第11期
醒酒器,是品尝葡萄酒不可缺少的酒具之一。法国波尔多产区著名酒商总裁Christian Moueix曾经说过：＂不论是新酒或陈年老酒,我都较偏好醒酒;这是象征对老酒的尊敬,与对年轻酒款的信心。老年份的酒在侍酒前先片刻醒过,能避免酒的色泽受到陈年期间瓶中产生的沉淀物所影响，帮助确实呈现出酒的清澈及明亮度。年轻的酒款在饮用的几个小时前若能提早...
作者：保林 德国葡萄酒学会（DWI）（图） 刊期：2012年第11期
记者从德国葡萄酒学会（German Wine Institute,简称DWI）获悉,德国人越来越青睐干葡萄酒。从2000年以来高档干葡萄酒以及谓称优质酒所占比重从34%止升到41%,半干葡萄酒同期也由原来的21%微微上扬至23%。上述数据由德国葡萄酒学会（DWI）根据葡萄酒质量控制权威机构从13个德国葡萄酒产区收集而来。去年共有13-3万瓶（750万百升）各具特色的葡萄...
作者：吴勇毅 刊期：2012年第11期
郎酒有危机吗？没有——至少还没有清晰出现。郎酒没有危机吗？有——所有的企业都有危机。这似乎是一个伪命题。——那么,若有,作为如今多数业界公认的＂中国现代白酒的第一品牌＂、演绎＂‘中国郎＇的神话＂的郎酒潜在的、最大的挑战与危机是什么呢？
作者：陈晓磊 刊期：2012年第11期
一项对消化成分趋势的市场分析显示,消费者对消化健康产品的兴趣不减,但这种兴趣也伴随着风险。消费者倾向于寻求食品载体,而不愿意使用增补剂。欧睿公司创新主管表示,在美国市场的十类最顶级的消化健康产品中,有九类都是食品。欧睿的产品推出分析数据显示，早餐谷物产品是最流行的消化健康产品，已经位于榜首数年；谷物棒产品位列第二位；功能...
作者：林桦 刊期：2012年第11期
作为中国最专业的葡萄酒展会,TopWine China今年将再次为葡萄酒商构造寻找合作伙伴的理想平台,并以帮助酒商实现商务对接为己任。秉承着参展商与参观商良好的反馈及殷切的希冀,TopWine China 2012葡萄酒展会脚步临近,蓄势待发。TopWine China 2012中国北京国际葡萄酒博览会作为行业内的领军葡萄酒专业展会及会议，将携超过600家参展企业于2012年...
作者：张立方 刊期：2012年第11期
张国防,男,1962年10月出生,EMBA研究生。1982年7月参加工作,现任青岛明月海藻集团有限公司党委书记、董事长,先后获得＂国家科技进步二等奖＂、＂山东省富民兴鲁劳动奖章＂、＂青岛市拔尖人才＂、＂青岛市优秀民营企业家＂、＂青岛市优秀共产党员＂、＂青岛市劳动模范＂等荣誉称号,先后当选为青岛市第十三届和第十五届人大代表、胶南市第十五届...
作者：林桦 刊期：2012年第11期
2012年5月9日,百胜餐饮集团中国事业部与苏宁电器正式签署全国策略联盟合作协议。根据协议,百胜集团将在苏宁遍布全国的商业物业内开设肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白和小肥羊等品牌餐厅,并制定了未来五年开设150家的战略目标。本次两大连锁巨头的跨界合作，将有助于打造出全新的“购物一餐饮生活圈”商业模式，为消费者提供购物、餐饮、...
刊期：2012年第11期
方便面是中国食品市场集中化程度最高的行业之一。通过近十几年来的集约化产业整合，方便面企业数量逐年减少，行业资源渐向优势企业集中。目前，国内方便面行业已形成两大阵营，根据第一、第二阵营2011年报显示，一线品牌的业绩已远远超出二线品牌，而造成这一悬殊差距的原因，有业内人士分析，大品牌的“圈地运动”、“渠道垄断”在其中起到不...
作者：林桦 刊期：2012年第11期
2012年5月12清晨,中国农业大学的操场上,来自30个宿合的百余名大学生在此展示了早读、早餐、早锻炼的健康晨间生活计划。他们用自己精心设计的三早主题旗帜、歌舞、小品和团队形象展示等多种形式热烈PK＂三早蜂巢＂,并获得了由肯德基提供的三早健康晨间生活基金,用于帮助大学生们改善晨间不良生活习惯，实施宿舍全员共同制定的“三早”计划，将...
作者：林桦 刊期：2012年第11期
2012年4月26日,作为大中华地区优质产品市场规划及分销的领导企业,捷成集团当日宣布,其携手新良集团与瑞典Sveba-Dahlen集团合作创立的＂新乡市新良捷成烘焙食品技术服务中心＂正式开业。该培训中心位于华中食品加工要地——河南省新乡市,将通过技术培训、信息交流、关联贸易以及其他切实有效的服务，为国内烘焙行业的合作伙伴创建全新的公共交...
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.44
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.62
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周刊
影响因子：3.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.14
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊