中国食品杂志 部级期刊
China Food
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
作者：红叶 刊期：2009年第17期
无巧不成书!我刊特约撰稿人于2001年曾采访过ASC圣皮尔精品酒业的董事长老圣皮尔（Don St.Pierre．Sr．）先生．讲述的是他们在中国市场的经营策略。时隔8年,今天本刊记者再次走进ASC圣皮尔精品酒业的办公大楼，而这次被采访者正是老圣皮尔先生的儿子——
作者：红叶 刊期：2009年第17期
澳大利亚，已成为葡萄酒新世界形象的经典代表。虽然是一个年轻的国家，但是其葡萄酿酒业已有两个世纪的历史。
作者：水一石 大董(图) 刊期：2009年第17期
齐绍仁，ASC圣皮尔精品酒业资深葡萄酒顾问，生于台湾，热爱法国波尔多与其它产区的葡萄酒，并热衷分享葡萄酒相关信息，曾于法国葡萄酒大学，布根地大学与波尔多大学学习酿酒与品酒，并取得酿酒师文凭。
作者：叶子 刊期：2009年第17期
Bertrand Combe（伯特兰），现任北京福楼法餐厅行政总厨。他出生在法国马赛——一个美食之乡的地区，来自一个田园美食之家，他从小就习惯了新鲜的海鲜和家里花园里的新鲜四季蔬菜。
作者：叶子 大董(图) 徐勃(图) 刊期：2009年第17期
树莓，是蔷薇科悬钩子属浆果类灌木性果树植物。一般把聚合果成熟时与花托分离的种类称为“树莓”。树莓又被称为托盘，山莓果，悬钩子，中草药名称为覆盆子。经人工选育培养的栽培品种，在园艺学上称为树莓。
作者：王美萍 刊期：2009年第17期
实践教学质量是表征高等教育质量的一个重要方面 ，实践教学质量的高低与学生的知识教育，能力培养以及职业素养有密切关系。近年来，以培养应用型人才为目标的高职教育，越来越重视实践教学，
作者：叶子 刊期：2009年第17期
何农 1958年4月生，重庆人。南充师范学院毕业，大学学历，副研究员。现任四川辐克实业有限公司、成都巨辐实业有限公司董事长，中国烹饪协会专家工作委员会委员。
刊期：2009年第17期
送乔同（1）寄贺君（2）（宋·苏轼） 千古风流贺季真（3），怜嗜酒谪仙人（4）; 狂吟醉舞（5）知无益，粟饭藜羹（6）问养神。 【仟者简介】：苏轼（1037-1101），字子瞻，号“东坡居士“。眉州（即今四川眉山）人，北宋著名文学家，书画家，散文家、诗人、词人，豪放派词人代表。他与他的父亲苏洵（1009-1066）、弟弟苏辙（1039-1112）皆以文学...
作者：江南 刊期：2009年第17期
圣大国际饭店是由浙江圣大建设集团投资，按国际四星级标准设计建造，集客房、餐饮、休闲等为一体的现代化商务旅游饭店。建筑面积25000平方米。饭店坐落于安徽合肥长江东路1127号，地处市中心繁华地段，交通便利。
作者：刘洋 张仁庆 刊期：2009年第17期
在餐饮业激烈竞争的市场中，浙江温州杀出了一匹餐饮黑马，这就是浙江温州云天楼实业有限公司。经过作者的现场调研，发现云天楼的制胜秘诀有三点：
刊期：2009年第17期
为纪念新中国成立60周年。中国食文化丛书编委会准备出版一本《辉煌60年名菜作品集》——中华美食经典．同时征集《世界华人名厨》稿件。并且定于2009年11月1日在北京举行中国食文化表彰大会、超星杯原生态美食交流比赛大会、辉煌60年名菜作品集发行座谈会以及中国名厨高端研讨会．详细情况可以查询健康食品网www.jiankangfood.com现在开始征稿...
作者：莫劳 刊期：2009年第17期
盐是食用的矿物质，主要由动物体内不可或缺的氯化钠构成．但对大部分陆地植物有毒。盐的味道是基础味道之一,也是一个重要的防腐剂和受欢迎的食物调料。
作者：诗林 刊期：2009年第17期
由法国爱博展览集团和（中国）商业发展中心共同主办的第十届中国国际食品和饮料展览会（SIAL CHINA 2009）已于2009年5月19日至21日在上海新国际博览中心隆重闭幕。
作者：小江 刊期：2009年第17期
国内历史最悠久、规模最大的进口食品及葡萄酒专业盛会将以更多亮点，更大规模于2009年11月18—20日在上海新国际博览中心盛大揭幕。
作者：红叶 刊期：2009年第17期
据2009中国巧克力峰会主办单位最新消息，来自西班牙的顶尖巧克力商Oriol Balaquer联同The Spanish Pantry，将携手09峰会全面开拓亚洲市场，尤其是中国市场!Oriol Balaquer是西班牙国宝级的巧克力，也有西班牙“LV”之称的巧克力品牌。据其亚太区发展负责人，来自The Spanish Pantry的Director，Ms Geradine介绍：受到全球经济危机的影响，全球...
影响因子：0.18
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：3.44
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.03
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.62
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周刊
影响因子：3.23
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.14
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊