中国食品杂志 部级期刊

鲜药八馔开辟药膳经营新天地——继承祖国传统医学精髓 融入现代生物科技理念

作者：郭建宇 刊期：2004年第12期

以美味为基础，以养生为目的的药膳是中国饮食文化发展到一定阶段的产物，是中国传统医学养生文化与高超的烹饪技艺相结合的产物，以新鲜的药材入膳，更是祖国医学。四季五补”食养理论与现代生物科技相结合的生动体现。

御苑官府鲜药膳菜品选

刊期：2004年第12期

中国商业联合会何济海会长指出：发挥会展业群体化优势是促进国内品牌展会发展的关键

作者：曹进堂 刊期：2004年第12期

面对国内会展业日益火爆的态势，中国商业联合会会长何济海近日就中国会展业的发展和创建国内会展品牌谈了一些意见。

韩城学校食堂的现状与对策

作者：郭向高; 房民章 刊期：2004年第12期

最近，由陕西省韩城食品药品放心办牵头，组织卫生局、工商局、质监局等六个部门，对韩城市中小学内部食堂，餐馆摊点进行了详细全面的检查，下面是基本情况的统计表：

祺海楼食府以新派官府菜赢客

作者：左东黎 刊期：2004年第12期

提起官府菜，人们马上会想到孔府菜、红楼菜、谭家菜，这些堪称是官菜的代表之作。而新近位于北京农展馆南一家名为祺海楼的餐厅开业，打出主营现代官府菜的经营理念，马上吸引了京城诸多美食爱好者的眼球。

因为热爱，所以越干越有兴趣——记北京饭店国宝级面点大师郭文彬

作者：郭庆瑞 刊期：2004年第12期

北京饭店面点大师郭文彬．1950年进入上海廖九记饭店学徒．不久．随师傅转到维多利亚酒家。维多利亚酒家是上海当时有名的小型广东名菜、名点的酒家。光是面点．每星期要换24样．而且随着春夏秋冬四季变化和各种节日．制作不同的面点．应节、应时上市。郭文彬在这里师承廖忠礼．龚福二位名师。他们曾在西贡、新加坡等国做家厨．对点心制作经验丰...

淄博陶瓷的骄傲——记淄博工陶（集团）有限公司鲁玉瓷公司

作者：林华 刊期：2004年第12期

陶瓷是文化的结晶艺术的精华。陶瓷的发明是人类社会发展史上划时代的标志是人类发明史上的重要成果之一也是我们中华民族对世界物质文明做出的又一重大贡献，所以我们的祖国有陶瓷之国的称誉。在英文中．China—陶瓷，就是

第三代鲜味调料——汤精

作者：王军 刊期：2004年第12期

调味品作为一日三餐中的必需品已越来越受到人们的重视随着日新月异的科技进步和发展．调味品的生产技术得以不断提高种类日益丰富．人们对调味品的要求也越来越高．调味品正朝着科学化．营养化复台化方便化的方向发晨

何兴民创新菜

作者：陈江风 刊期：2004年第12期

涵梅舫厨师长推出：兆龙饭店健身养心精美素食

作者：阮燕玲; 杨震; 王岩峰 刊期：2004年第12期

新派粤菜五款

作者：胡学铭 刊期：2004年第12期

创新本帮菜

作者：梁永祥 刊期：2004年第12期

夏令中西结合特色美食

作者：卢见; 马宝平 刊期：2004年第12期

保卫尔牛味汁，营养又美味

作者：食林 刊期：2004年第12期

以下为维生素B来源

肥胖与饮食

作者：李响; 谢岚 刊期：2004年第12期

所谓“肥胖”一般是指单纯性肥胖．即由于不良的饮食习惯和生活方式导致人体内脂肪蓄积过多．但没有内分泌紊乱和代谢性疾病．而其家族往往有肥胖史，如今．在物质生活较为丰富的今天．越来越多的人步八了肥胖的行列，殊不知肥胖不仅影响人的美观更严重的是还能出现各种严重的并发症．如糖尿病、高血压及心脑血管疾病：困此肥胖已不再是单纯的体...