食品与生物技术学报杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

微生物谷胺酰胺转氨酶在蛋白质修饰中的应用

作者：程孝中; 赵鑫锐; 洪皓飞; 杨敏; 周志昉; 吴志猛 刊期：2019年第06期

谷胺酰胺转氨酶能催化蛋白质中谷氨酰胺与赖氨酸间的酰基转移反应,广泛应用于食品、纺织等工业。近年来,微生物来源的谷胺酰胺转氨酶,具有易得、反应条件温和、不依赖钙离子调节等优点,被广泛应用于蛋白质的定点修饰。通过基因工程手段,在蛋白质的特定部位引入谷胺酰胺转氨酶特异性识别的Q-Tag和K-Tag,谷胺酰胺转氨酶能催化抗体与小分子之间、蛋...

国际纯粹与应用化学联合会第13届国际离子聚合会议

刊期：2019年第06期

关于召开2019年中国(德州)食品生物技术高峰论坛的通知

刊期：2019年第06期

会议时间:2019年6月28-30日主办单位:中国生物工程学会食品生物技术专业委员会(筹)承办单位:德州市科学技术协会、德州学院地点:山东省德州市凤冠假日酒店会议联系人:侯林林许玲电话:0534-2687946 18653480147 17862699769 邮箱:dzkxxhb@163.com会议简介:食品生物技术是生物技术中重要的应用分支,为进一步推动食品生物技术进步,增强可持续发展动...

第五届化工、材料与食品工程国际学术会议

刊期：2019年第06期

大会时间:2019年7月5-7日大会官网:https://www.keoaeic.org/ICCMFE20会地点:中国-青岛投稿邮箱:ICCMFE@163.com手机/微信汁86-13798148224QQ咨询:3326203643AEIC学术交流群:815234922(QQ群)录检索:Ei,Scopus,CPCI and SCI会议简介:第五届化工、材料与食品工程国际学术会议(ICCMFE 2019)将于2019年7月5-7日在中国青岛召开。会议主要围绕“化工”...

第五届酶国际研讨会(ICE 2019)

刊期：2019年第06期

The 5th Int'l Conference on Enzyme(ICE 2019)大会时间:2019年7月19-21日主办单位:工程信息研究院大会官网:www.confjuly.org/conference/ICE2019/注册地址:www.confjuly.org/RegistrationSubmission/default.aspx?ConferenceID=1129大会地点:中国桂林邮箱投稿:intelconf@163.com会议简介:ICE 2019旨在为业内专家学者分享技术进步和业务经验,...

第九届环境与生物科学国际会议(ICEBS 2019)

刊期：2019年第06期

会议时间:2019-09-25至2019-09-27会议地点:泰国曼谷主办单位:ICEBS2019联系人:蔺女士电话汁86-28-86528465 Email:icebs@cbees.org官方网址:www.icebs.org/会议简介:(ICEBS2019)第九届环境与生物科学国际会议将于2019年9月25-27日在泰国曼谷隆重召开。会议亮点:ICEBS2019被接收的文章会被发表在论文集上并被ElCompendex,Scopus,Thomson Reuters...

第九届微生物检测与控制技术交流会

刊期：2019年第06期

会议时间:2019年7月18-20日(17日下午报到)会议地点:上海新桥绿地钳骊酒店主办单位:中国微生物学会分析微生物专业委员会,中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心,食品伙伴网(烟台富美特信息科技股份有限公司)会议简介:为提升我国相关企业的微生物检测与控制能力,保障食品质量安全,由中国检科院农产品安全研究中心、中国微生物学会分析微生物...

工业大麻雌株花叶多糖抑菌活性及稳定性分析

作者：郭孟璧; 郭蓉; 郭鸿彦; 张庆滢; 陈璇; 许艳萍; 杨若菡; 杨明 刊期：2019年第06期

通过水提醇沉法制备工业大麻雌株花叶多糖(polysaccharide from flowers and leaves offemale plant in industrial hemp,PFLFIH),采用Kirby Bauer纸片扩散法(K-B纸片琼脂扩散法)测定该多糖对9种常见致病菌的体外抑菌活性,同时研究了紫外线、温度、pH值、氧化剂与还原剂对其抑菌效果的影响。结果表明:PFLFIH对金黄色葡萄球菌具有杀菌效果,最低抑...

固态发酵废菌棒高产哈茨木霉孢子

作者：王巧河; 朱莉; 郑志永; 高敏杰; 詹晓北 刊期：2019年第06期

以废菌棒为固态发酵主要基质,采用单因素和响应面分析法(RSM)优化哈茨木霉固态发酵生产孢子,最后进行固态发酵放大实验。结果显示:最佳培养条件为接种量(质量浓度)7.5 g/dL,装料量20 g,pH自然,培养温度28℃,发酵周期144 h;响应面分析法优化的理论值为:初始含水质量分数57.07%,淀粉质量分数3.08%,NaNO3质量分数1.99%,理论孢子产量5.65×10^9个/g,...

Bacillus pumilus HN-10对Trichothecium roseum的拮抗作用及菌体结构的影响

作者：黄玉琴; 贠建民; 张紊玮; 艾对元; 漆倩涯; 姚博 刊期：2019年第06期

探究一株分离自腐败马铃薯湿粉条的短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus HN-10)对粉红单端孢(Trichothecium roseum)的拮抗作用及菌体结构的影响.采用体外拮抗法检测其对T.roseum菌丝体生长和孢子萌发的影响,结合甜瓜(Cucumis melo L)损伤接种试验验证其对病害控制效果,测定了供试病原菌粉红单端孢的生长曲线,电导率,胞内蛋白和核酸渗出量等生理,生化...

聚乙烯醇双酶降解工艺条件优化

作者：赵一凡; 刘松; 李江华; 堵国成; 陈坚 刊期：2019年第06期

作为纺织和造纸工业中的重要污染物,聚乙烯醇(PVA)的高效降解广受关注为提高PVA的降解效率,本研究中对PVA脱氢酶(PVADH)和氧化型PVA水解酶(OPH)降解PVA的工艺条件进行了优化。通过Box-Behnken实验和响应面分析,确定PVA双酶降解的反应条件为:PVA 1g/L.PVADH 123 U/mL,OPH 12 U/mL,pH 7.7,酶解温度41℃,Ca^2+浓度1 mmol/L,PQQ浓度6μmol/L。在该条...

剩余污泥高固态卧式厌氧消化的中试启动研究

作者：许凤剑; 赵明星; 宋联; 朱葛; 施万胜; 阮文权; 缪恒锋 刊期：2019年第06期

针对含固率20%的剩余污泥,采用卧式反应器进行厌氧消化的中试启动研究.采取连续进料的方式,通过太阳能保温系统进行反应器的启动,经过3个月的运行,污泥产沼气率达到274 mL/gVS,甲烷体积分数为58%,VS转化率达到46%,蛋白质和多糖降解率分别为36.7%和30.1%,消化过程中VFA质量分数最大值为2 395 mg/kg,最大值出现在第42天。消化过程中氨氮质量分数一...

食品及其生产环境和包装材料中分离霉菌的形态与分子鉴定

作者：王双霞; 唐晓阳; 范艳红; 丁艳杰; 谭洋岚; 胡东强; 田野; 赵勇; 武爱波 刊期：2019年第06期

为了明确食品及食品包装材料、食品的生产坏境中污染霉菌菌株种类,本文对收集、单孢分离的55株霉菌菌株同时采用形态学和分子生物学方法鉴定,并相互验证。实验结果表明:55株污染霉菌主要包括有曲霉属(Aspergillus sp.)、镰刀菌属(Fusarium sp.)、青霉属(Penic illiumsp.)、枝孢菌属(Cladosporium sp.)、链格孢属(Alternaria sp.)等,这为食品中霉...

咖啡酸对铜绿假单胞菌群体感应的抑制及毒力因子降低的研究

作者：于福浩; 娄在祥; 王洪新; 寇兴然 刊期：2019年第06期

为了研究咖啡酸对铜绿假单胞菌群体感应及毒力因子和信号分子的抑制作用。采用紫色色杆菌定性定量法判断咖啡酸对群体感应的抑制效果,采用国际标准方法测定其对毒力因子和生物膜的抑制作用,采用UPLC-MS分析其对群体感应信号分子产量的影响。结果表明,咖啡酸在亚抑菌质量浓度下能显著抑制紫色杆菌素的产量,这揭示了咖啡酸的抑群体感应活性。而且,...

HA-His/PEI-His/DNA纳米复合载体的制备及基因转染研究

作者：田慧慧; 吴婧; 伍亚玲; 徐政; 陈荆晓; 陈敬华 刊期：2019年第06期

为了克服PEI介导的基因转染毒性高、无肿瘤细胞选择性的缺点,采用组氨酸(His)分别对聚乙烯亚胺(PEI)和透明质酸(HA)进行修饰,得到PEI-His(PH)和HA-His(HH)。利用静电相互作用制得HH、PH与DNA的复合物HH/PH/DNA(HPD)并用于基因转染。动态光散射测定HPD复合物的平均粒径为109 nm,ζ-电位为-15 mV。HPD复合物可有效包载DNA并保护其不被酶降解,表面的...