一、指导原则
（一）全面贯彻国务院办公厅印发的《中国食物与营养发展纲要（－年）》、市人民政府转发的《市预防和控制慢性非传染性疾病中长期规划（－年）》和《市建设健康城市三年行动计划》（年－年）精神，改善营养水平，提高市民身体素质。
（二）制订科学的营养目标，优化膳食结构，加强科学导向，普及营养知识，预防和控制营养相关性疾病。
（三）以健康促进为主要手段，以社区组织为依托，分工负责，多方协作，分类指导，营造合理营养的环境。
二、目标
（一）到年全面了解各种与营养相关的疾病的发病情况。
（二）降低5岁以下儿童维生素A缺乏率。
（三）降低孕妇和儿童、青少年的营养性贫血发病率。
（四）控制超重和肥胖儿童、青少年数量的上升趋势。
（五）提高4个月以内婴儿的纯母乳喂养率。
三、行动措施
（一）制定相关的政策标准，创造有利于合理营养的环境
1.实施卫生部《食品营养标签管理办法》（制定中）。
2.到年，完成卫生部《转基因食品管理办法》市实施细则的制定并监督实施。
3.到年，制定市各类人群的膳食指南。
4.确认一批营养价值高、符合健康要求的健康食品。
5.到年完成营养相关慢性非传染性疾病分类体锻指南的制定。
（二）加强、完善全市公共营养网络和人员培训
1.年各级疾病预防控制机构要配备营养专职人员，承担相应工作职能。
2.年成立营养专家委员会，为本市营养工作提供技术支持。
3.年将营养教育纳入全科医师继续教育和岗位培训内容中，年建立食品行业从业人员的营养知识培训制度。
4.大中型食品企业逐步组建营养室，由专业营养人员指导工作。
（三）开展健康促进活动
1.开展各种宣传活动，提高居民营养知识水平。市民营养知识知晓率年重点人群（学生、幼教机构和中小学校卫生老师、家庭主妇、餐饮业人员）达到75%，一般人群达到40%。
2.将合理营养纳入创建健康促进学校、健康促进社区、健康促进医院及健康促进企业的内容并组织实施。
3.充分发挥市学生营养促进会的作用，加强中小学生营养促进，重点指导学生午餐营养规范化管理。
4.加强老年营养促进，到年掌握老年人营养状况，提出干预措施。
5.将营养咨询服务纳入社区“健康讲座”课堂和社区“健康行为咨询点”工作内容。
（四）开展营养与健康监测
1.建立食物与营养监测系统。年完成监测方案论证并开展试点，年完善方案，健全监测网络，开展定期监测。
2.年、年开展居民碘营养水平调查。
3.开展食品营养成分检测，完善市食物成分表。
四、部门分工
卫生部门负责牵头制定改善居民营养的公共卫生政策，提出发展公共营养的政策建议；筹划并组织和实施合理营养、平衡膳食的健康促进项目；负责营养与健康相关资料的收集、统计、分析、预测和；提出和制定全民营养目标、起草食品营养标准和各类人群的膳食指南；建立健全营养监测网络，组织实施各类营养监测；确立健康营养的科研优先项目，推动全民营养教育。
教育部门负责营养高级专业人才培养工作；负责组织实施婴幼儿、儿童、青少年营养的宣传教育工作，制订相关的规定、规划;配合卫生部门做好学生的健康筛查；负责学生营养餐的管理，培训和建立一支学校食堂营养员队伍。
农委要结合本市的产业发展、进出口政策，制定有关政策，依靠科教兴农，适当调整种植业、养殖业结构，鼓励发展有利于优化人群营养结构的种植业和养殖业，积极发展无公害、绿色、有机农产品，降低其开发、生产、运输、销售等环节的成本。
经委要指导食品工厂开发健康食品，扶持符合健康要求的食品业，对食品加工进行引导、规范和限制；确认一批营养价值高、符合健康要求的食品。发展低成本、营养均衡的方便食品和菜肴；鼓励食品销售行业引导市民健康消费；配合作好食品营养标签和转基因食品的管理；协助做好食物质量、安全与卫生检验监测和健康食品的认证工作。
质量技术监督部门应确保国家强制性标准贯彻实行，组织制订食品营养的地方标准，做好食品营养标签和转基因食品的管理；继续深入开展食品质量安全市场准入工作，健全检测体系，协助做好食品安全与卫生检验监测、评价和健康食品的认证工作。
税务部门按国家税收政策，来调节食品生产、运输、销售。
工会要积极配合健康促进企业的创建工作，作好职业人群的营养健康教育，督促企业为职工提供营养合理的工作餐和营养餐。
民政局配合做好老年人营养健康的促进工作。
科委要通过科研平台建设和科技项目布局，积极引导科研院所、大学、临床医学单位等开展营养健康科学的研究及其成果应用推广；并且组织有关协会、团体，开展各种形式的宣传，提倡合理营养、平衡膳食。
【关键词】老年糖尿病 营养保健品
我国人口老龄化进程不断加快，老年人的健康问题倍受社会的关注，老年人慢性糖尿病呈逐年上升的趋势。糖尿病饮食治疗的重要性早已得到了医疗界的肯定。而老年糖尿病病人食用营养保健品多为子女亲朋赠送及推销员推销，往往没有意识到把营养保健品放在整个膳食结构中。国际食品法委员会(CAC)正在就一项有关健康声明使用导则(Guidelines for the use of Health Claims)的草案征求各国政府意见。在该导则中“健康声明”定义为:任何在标签中说明、提示或暗示某种食品或成分与疾病或健康状况之间关系的文字[1]。
1 对象与方法
1.1对象 我科室3年以上食用保健营养品的老年糖尿病病人74人，男性36人，女性38人。
1.2方法 从入科开始观察食用保健营养品的来源，对食用产品的认识，食用时间、方法和量，检测空腹及餐后血糖变化，使用降糖药物的情况。
2 结果
2.1有59人保健品来源于国外品牌并在国外生产，10人保健品来源于国外品牌并在国内生产，5人保健品来源于国内并在国内生产。
2.2没有专业营养人员就食用保健营养品对其进行正确指导，没有意识到产品必须放在整个膳食中考虑。
2.3对保健营养品的食用没有正确的时间、方法、量。
2.4长期血糖不稳定，药物对血糖控制不理想，停食或减少食用量，血糖相对稳定，控制在理想范围内。
2.5营养标签不完善[2]。
3 分析
保健营养品市场混乱，营养标签不完善，推销人员在推销过程中未对营养品的成分等做详细说明；夸大作用，对产品产生的生理作用的真实性，未做必要说明；未说明其有效食用量和食用次数。科室74例老年病人长期服用保健营养品血糖控制不理想，长期处在偏高界限，停食或减少食用量，血糖相对稳定，控制在理想范围内。营养标签不完善也误导消费者，尤其是老年糖尿病病人，担心身体不好会对家人带来影响，治病心切，对营养标签认识不够[3]。
4 讨论
人们早已认识到促进合理膳食和健康生活方式可有效地改善人的机体状态，控制相关疾病发生。 (1)进行健康声明的产品必须放在整个膳食中考虑，不得误导消费者偏废某类食品。应使消费者建立这样的观念，即食品没有好与坏之分，只有合理膳食与不合理的膳食。(2)健康声明必须有科学依据，表明其产生生理作用的真实性。必要时说明其有效食用量和食用次数。(3)如产品进行健康声明，那么其生产商应对其标签宣传负责。如有任何质疑，必须提出适当的依据以说明其科学性。综上所述，老年糖尿病病人应学会正确食用营养保健品的方法，使糖尿病病人血糖控制在良好状态。
参 考 文 献
[1]CAC专栏.食品标签的健康声明(Health Claims)管理.欧洲状况.
我国《食品安全法》中对“食品”的定义是：食品（Food）是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品（但不包括以治疗为目的的物品）。食品是人类赖以生存的物质基础，人类的一生会摄取大量的食品，从而保证人体新陈代谢、生长发育等生命活动的正常进行。食品能够供给人体活动所必需的能源，能源支撑人体完成生命活动，人类的正常生活永远离不开食品。
营养（Nutrition）指的是人体摄取和利用食物过程总和，包括人体在摄取、消化、吸收和同化的物质。食物中都含有一定的营养物质，将食物进行特殊的加工处理，就能够制成富含营养、易于消化吸收、品种繁多、食用安全的食品。人体摄取食品，消化食品，吸收食品中的营养，从而促进人体的生长发育、抵抗衰老、防御病毒、延年益寿等生命过程的进行。
2食品与营养的关系
食品与营养是当今广大老百姓比较关注的热点话题，食品与营养对我国国民经济和社会发展起着重要的作用。食品的营养指标也成为了食品制造加工领域的重点研究对象之一。人们的正常生命活动离不开食物供给，人体摄取食物是为了解决“肚子饿”的问题，从食品中吸收基本的营养物质，同时，人们追求“好吃”的食品，为了使人体味觉得到满足，现在人们渴望“健康”的食品，健康而有营养的食品既是为了保证人体的健康，也是为了更好地实现人体对食品的功能性需求。
3食品营养与人体健康的关系
人体必需蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、微量元素、维生素和水七大营养素，食品中含有营养物质，人体的生命和健康需要营养物质，人体的生长发育需要营养物质，人体从事劳动及活动需要营养物质。人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的学习能力、抵抗病菌的能力、运动能力、康复能力、生殖能力、智力、体力、身高体重、寿命等都与饮食营养有着密不可分的关系。一旦人体摄入营养素不平衡，就容易导致一些疾病的发生，影响人体生命健康，例如，蛋白质的缺乏会令人感到恐慌、脂肪的缺乏会使人懒惰和不爱思考、维生素A的缺乏会导致皮肤干燥、维生素B1的缺乏会使人得脚气病等不良症状的出现都与营养素不平衡有关。但是，现实中没有一种食品能够按照人体所需的数量和所希望的适宜配比提供营养素。所以，要合理营养和平衡膳食，为了满足营养的需要，人体必须摄入多种多样的食品，让人体所消耗的营养与从食物中所获得的营养达成平衡。总之，人类的生命需要食物来维持，人类的健康好坏与食品营养有着非常重要的联系。
4食品营养强化措施
膳食结构的不合理是造成人体营养不均衡的根本原因，而食品营养强化的目的就是为了改善人类的营养状况。通过在食品中添加维生素、氨基酸和矿物质等营养物质来强化食品的营养指标。在现实生活中，很多人都缺乏营养学知识，对待食品一味的追求视觉和味觉的享受，从而忽视了食品本身的营养价值。食品应当是在满足人体生理需要的基础上，尽量包含多的营养素来保证人体的健康成长。但是，一些食品加工厂商为了谋求私利，迎合广大消费者视觉和味觉的享受，却忽略了食品本身的营养价值标准，从而导致一些人出现营养不良等症状，影响人体的健康。
食品营养强化就是针对人体的特性，根据人体对营养素的需求，遵循“缺什么就补什么”的原则，向食物中添加营养强化剂。一般来说，营养强化剂往往是食物中比较缺乏的，同时人体所必须的。针对特殊的人群生产营养强化的特殊食品，平衡这些人的膳食结构。食品营养强化必须要符合大众的需求，对人民生活所必需的食品进行营养强化，对维持人体健康具有显著地效果，例如，人类主食大米、面粉、面包、面条等。在我国，由于农民的经济水平相对较低，能够享用的物质基础有限，导致农村居民出现营养不良症状的现象较多，所以，食品营养强化要面向广大农民，把农村当作开展食品营养强化工作的重点。食品营养强化除了面向人类主食，还要面向人类日用品，例如，食用油、食盐、食醋、酱油等调味品，这些生活日用品对于促进人体健康也有着重要的作用，所以，向这些生活日用品中添加钙、碘、铁、锌等微量元素，也能够提高它们的营养标准。另外，人们的日常生活中离不开饮品，所以，食品营养强化也应该面向饮品，特别是牛奶、饮料等经常饮用的饮品，往这些饮品中添加营养素，有助于人体吸收，对人体的营养平衡有重要的作用。
往食品中添加营养强化剂，既要有针对性的添加营养素，还要注意食品安全，确保人体的安全。采用科学有效的方法添加营养强化剂，保证营养成分不流失。此外，政府食品质量监管部门要对食品质量进行严格监管，对于不达标的食品要将其杜绝在市场内，要制定合理的食品营养标准。
5结束语
食品营养关系到人体的生命健康，食品营养强化对于解决人体营养不良症状有积极作用。人体摄入食品，吸收食品中的营养，保证人体正常生理活动的需要。在日常生活中，我们自己要注意调节膳食结构平衡，保证营养平衡，从而促进生命健康发展。
参考文献
[1]王彬，魏福华浅淡营养强化食品与国民健康的关系[J]中国食物与营养，2009（6）：55-57
[2]耿渊源保健食品在我国城市化发展战略的进程预测[J]企业导报，2009，（1）
[3]武立平有关食品科学与营养关系探讨[J]经济论丛，2010（9）：218-219
[4]罗俊粦食品营养强化与人类健康[J]现代食品科技，2006（3）：206-207
6月6日，由《食品安全导刊》杂志、食安中国网主办，垦荒人集团协办的“牛初乳与健康高峰论坛”活动在中国科技会堂隆重举行，参加本次活动的有农业部、中国食品工业协会、中国保健协会等30多家政府机构、科研院所、企业及新闻媒体的代表。会上，与会领导与专家分别就食品安全、营养健康以及来自“北大荒黑土地原产地、优品甄选的牛初乳”等话题进行了详尽的阐述与热烈的讨论。
关注营养就是关注健康
今年年初，中央经济会议中就提出了坚持以提高经济发展质量和效益为中心的经济发展原则，这一点也点明了商品生产企业应该加强质量保障，提升高质量的产品，让消费者能够更多的购买到质量高、品质优的安全产品。金发忠副局长做为国家农产品监督监管的政府部门代表，在会上对黑龙江的乳制品，包括牛初乳等这些高端附加值产品的质量现状、监管手段做了分析，并对垦荒人的发展前景进行了阐述。
金发忠副局长表示，我国居民的膳食结构中有90%来自于鲜活农产品，而鲜活农产品是保证营养的重点。正如垦荒人集团提供的产品，其生产环境的特异性、特色性形成了独特的品质以及优势的开发格局，进而满足了不同消费群体的特殊营养需求。
金发忠副局长认为，消费者有目的的消费，生产者有意识的生产，可以开创新的生产和消费理念。而现在，很多企业在食品加工中并没有最大程度的保留农产品原有的营养价值，致使特殊人群无法直接食用鲜活农产品，结果造成了农产品“两低一弱”的现象。“两低”，一个是指目前市场上缺乏对不同人群膳食结构的分析，人的心理活动影响着身体的消化与吸收，而不同时期的心情与生命机体决定着对不同产品的需求，从这个角度看，建立科学膳食、健康膳食、因需膳食的习惯是非常重要的;另一个是指产品生产者“同质化”问题严重，企业在生产过程中应根据人体的能量结构、营养结构来决定生产，并最大化地利用土壤、水等原料中的营养物质来满足生产。而“一弱”指的是生产者与消费者普遍缺乏相关方面的知识。
金发忠副局长希望大家关注食品安全，关注食品的营养，关注人的健康，以安全优质的产品来满足自身营养与健康的需求。他指出，对于老百姓来讲，活着最主要的就是健康，而合理科学的膳食是保证人体健康最重要的技巧和方式。对于农产品，他倡导关注四大要素，即“以健康为导向、以营养为精神、以优质为生产目的、以安全为前提”。
高营养附加值的产品更符合市场需要
中国食品工业协会营养指导工作委员会秘书长杜荷介绍道，消费者期望买到安全营养的产品，而食品生产者也希望生产出安全营养的产品，从这一点来讲，消费者与生产者的目标是一致的。垦荒人集团便是如此，其通过得天独厚的地理条件与先进的生产工艺，其生产出的产品正好满足了市场对高品质产品的需求。
杜荷讲道，去年国务院办公厅的《中国食物与营养发展纲要（2014～2020年）版》与《食品工业“十二五”发展规划》其中针对高品质产品加大营养监测与干预、全面普及膳食营养和健康知识。加强对居民食物与营养的指导，提高全民营养意识，都有了良好系统性的规划。
在本次会议上，与会代表们还对垦荒人集团“为中国消费者提供天然、健康、安全食品和消费渠道，致力于创造消费者高品质生活”的宗旨有了更加深刻 的了解。据悉，垦荒人对旗下销售的福康牌牛初乳以及其它系列产品的质量和安全极为重视，为了保证产品的质量，每年都会通过国家相关检验机构或第三方食品检测机构对产品中的关键指标进行检测，比如牛初乳中的IgG指标。
IgG是免疫球蛋白G（Immunoglobulin G，IgG）的缩写是血清主要的抗体成分，它是唯一可以通过胎盘的免疫球蛋白。IgG的主要功能是在机体免疫中起保护作用，能够抵抗病菌和病毒，并能有效地预防相应的感染性疾病。由此可见，IgG含量的高低可以直接反映牛初乳产品品质的好坏。
“国家希望企业的标准高于国家标准，国标是60分及格，如果企业标准高于国家标准，这就是企业重视质量，重视食品安全的最好的表现。”中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全系博士生导师王世平教授说道。此外，他还介绍了目前国家食品质量与安全的一些情况，也有针对性的介绍了对乳制品中牛初乳的科学认知与营养。
据悉，垦荒人集团分别委托了中国医学科学院药用植物研究所和国际通标集团SGS对其旗下的福康牌牛初乳产品进行了IgG关键指标的检测。在国际通标集团（SGS）的检测报告中显示，每100g牛初乳中IgG的含量高达21.12%，该含量要远远高于行业标准每100g牛初乳粉中IgG含量10g的规定。
牛初乳与健康的关系
在论坛中，各位专家除了介绍牛初乳的营养价值外，还从各个角度介绍了其与健康的关系。
原卫生部副部长、现中国保健协会理事长、中国卫生监督协会会长张凤楼介绍了牛初乳与人体健康的关系。
世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问、联合国绿色工业组织专家委员会委员、中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家、卫生部健康教育指导首席专家、中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、中国健康教育协会常务理事孙树侠分析了国内国外关于牛初乳的应用，以及牛初乳对于人体健康的概括与说明。
中国人民316医院神经内科副主任医师、中央电视台夕阳红栏目特邀健康专家王金焕副主任从临床医学的角度对国际上公认的牛初乳对人体免疫力的作用、以及如何有效提高免疫力，还从自身医学临床角度，讨论了牛初乳与他们的关系。
原中国人民305医院大内科主任医师、中央首长专职保健医生姜伯岭从临床和免疫力角度讲述牛初乳与健康的关系。
黑龙江国济中西医结合医院名誉院长、黑龙江省老年医学研究会理事长、黑龙江省老年学学会副会长、国家自然科学基金会评议专家、第二三届中华老年医学学会委员、黑龙江省老年医学研究所前所长、中国北方（13省区、京津两市、四大军区）老年医学研究协会执行理事长张韬玉从临床角度讲述牛初乳与人体健康，牛初乳与心脑血管方面的关系，并作为黑龙江人也对“垦荒人集团”销售的原产地牛初乳做出了高度评价和认可。
黑龙江省中医药大学附属第一医院妇产科临床工作主任医师、黑龙江省中医药大学附属第一医院妇产科临床工作主任医师王滨就其临床工作经验，介绍了什么是牛初乳、母乳喂养以及牛初乳的一些临床应用等。
黑龙江中医药大学附属第一医院血管外科副主任医师、硕士生导师陈文阁结合黑龙江的情况，从自身及老年疾病、包括血管疾病的角度阐述牛初乳与健康的关系。
黑龙江省医学会、老年学会、血管病主任孟昕从医学临床方面介绍牛初乳以及牛初乳对于人体某些机能的改善作用。
牛初乳中的IgG是免疫球蛋白、血清的主要抗体成分，IgG的功能作用主要在机体免疫中起保护作用，大多数抗菌、抗病毒;应对麻疹、甲型肝炎等，能有效地预防相应的感染性疾病。其指标对于诊断某些疾病具有很重要的意义。中国医学科学院药用植物研究所副研究员李光就IgG与人体健康的的重要关系、IgG对人体健康的重要性进行了介绍。
黑龙江福康生物科技有限公司生产技术部部长庞红飞讲述福康牛初乳在黑土地的环境下、采用高端工艺生产、严格的检验检测，完备的冷链物流，向消费者奉献高品质的牛初乳以及乳制品。
走向全国的“垦荒人”
垦荒人集团成立于2011年，是一家据有合法资质的专业、优品、甄选、原产地健康营养食品营销机构。公司的宗旨是为消费者提供天然、健康、安全的食品和消费渠道，创造高品质生活。已深入开发并快速拓展外部市场，不断提升北大荒有机、绿色、健康产品在中高端消费区域的市场占有率，建立并完善供应链质量控制体系，强化特许经营业务的盈利能力，拓展产品线，突出高附加值、差异化的品牌形象作为战略重点。
据了解，垦荒人集团董事长及创始人张洪江是北大荒成长的第二代垦荒人，家乡在黑龙江，浓浓郁郁黑土情、勤勤恳恳垦荒人，作为垦荒人的后代、深受当年开发建设北大荒时期的垦荒人精神的鼓舞。
张洪江用独特的人格魅力以及从严务实、雷厉风行的工作作风，立志把家乡品质优良的产品通过现有的垦荒人连锁店面的销售渠道进行全国的宣传和推广，并且已经得到了很多领导和市场部总经理的支持与肯定。
目前，垦荒人连锁店主要集中省会城市和重点地级市，连锁店面铺设已遍布23个省、44个地级市，未来将覆盖全国所有县级以上城市，建立2000～3000家连锁店。闻道有先后、术业有专攻、专业的人做专业的事，营销团队和从业人员的数量和质量在不断地提高和增长。垦荒人不单单只是解决中国的食品安全问题、更解决了很多地区从业人员就业的问题，减轻了社会的就业压力，以不断回馈社会的公益慈善事业之心，为社会做出自己的责任和贡献。
据张洪江董事长介绍，目前垦荒人集团绿色食品连锁店内销售种类包括：
1.北大荒以及东北地区绿色、有机等特色的米、面、粮、油、山菌、牛奶、小食等营养健康食品。
2.北大荒福康生物的北大荒福康牌牛初乳、北大荒福康牌牛胎盘等绿色高端乳制保健食品。
3.自主品牌垦荒人牌、八号地牌等食品。
4.中国原产地产品的最佳食品，保证货源品质。
5.当地最具特色的特产食品。
一个人如果拥有了健康的体魄、心理和文化，是值得非常自豪的事情。身体的思想的和文化的健康，为我们的成长道路铺就了一条阳光灿烂的大道，为我们今后幸福的人生打下了良好的基础。共同阅读饮食健康演讲稿2021，请您阅读!
饮食健康演讲稿1老师们，同学们：
大家好!
今天我演讲的主题是：维护健康，拒绝零食。
为了维护我们的身体健康，还一个更加清洁、美丽的校园，每学期我们的老师都利用班会课开展“拒绝零食，从现在做起”的主题教育。通过教育，许多同学都认识到零食的危害，抵住了零食的诱惑，不乱买零食。可是，我们还发现还是有个别同学控制不了自己，上学前和放学后，在学校门口的小商店里购买零食吃，把包装袋乱扔，校园的角落边、垃圾桶里，甚至课桌里都能找到零食包装袋。
同学们，看到这样的情景，你还能无动于衷么?你自己还能心安理得地享受零食吗?你不觉得这严重损害了学校的形象吗?当然，吃零食更是影响了同学们自己的身体健康，下面几点要引起我们注意：
第一、经常吃零食，胃肠就要随时分泌消化液，这样到吃正餐的时候，消化液就分泌不充足，容易造成营养不良。
第二、学校门口的小商店一般都是无证摊点，所卖的零食一般都是“三无产品”，这些“垃圾零食”中常含有大量的色素、防腐剂，吃了会伤害身体。而且由于零食中酸、甜、咸各种味道的强烈刺激，常可导致我们的味觉迟钝，以至于一般的饮食根本不足以引起食欲，会影响我们的生长发育。
第三、在学校吃零食，食品和手都来不及进行必要的卫生保护，特别是边走路边吃零食，更不卫生，容易得肠道传染病，严重时会损害身体健康。
第四、吃零食还会影响学校的环境卫生，不利于校园文化建设。
同学们，让我们树立正确的饮食观念，控制住自己的嘴巴，拒绝零食的诱惑，把我们的精力放到学习上。
我们倡议：维护健康，拒绝零食、从我做起，从现在做起。
饮食健康演讲稿2尊敬的老师，亲爱的同学们：
大家早上好!今天我国旗下演讲的主题是《合理膳食，健康成长》。
俗话说：“民以食为天”，每天的饮食是我们赖以生存的基础，食品是补充身体营养的最有效的途径。食品质量的好坏直接关系到我们的身体。尤其是我们青少年处在生长发育的黄金时段，但有些同学自制力不强，经常会为了一些口腹之欲去吃一些路边摊上不卫生的食品。殊不知这些食品不仅没有营养价值，而且对我们的健康百害而无一利。
总有那么一群人，即使知道了食品的危害，仍然在路边的小摊小贩上购买食品。况且市场上大有一些黑心商家，用价格低廉的原材料甚至是有毒的化学物质制成看似营养丰富，实则是让人避而远之的毒大米、毒牛奶，甚至是塑料，你吃的不是蛋白质，而是可以致命的三聚氰胺。也许你刚刚吃完的外卖就是商家在不足五平方米的小房间里用上述材料为你精心制作的。等我们到中年的时候，这些潜在的危险便会一股脑全部爆发出来，让你猝不及防。现在拥有健康的本钱，就等于拥有了拼搏的能力。俗话说：“身体是革命的本钱”只要我们拥有强健的体魄，还有什么可以阻挡我们前进的脚步呢?我们还有什么事情是不能做到的呢?
那么，如何才能做到合理膳食呢?就三餐而言，早餐应该吃一些营养价值高，少而精的食品。人经过一夜的睡眠，头一晚上进食的营养已近基本消耗完。早上只有及时地补充才能满足我们上午的学习。午餐，则要保证食品的质与量。因为午餐具有承上启下的作用，既要补充早餐吃得少，上午活动量大、能量消耗的空缺，又要为下午的耗能储备能量。至于晚餐，则不能吃的太饱，多余的热量会转换成脂肪，使人发胖，另外，晚餐也不宜吃的太晚，六点最为合适!
所以在这里，我希望同学适当的食用快餐、油炸食品，远离过期的小摊小贩上的垃圾食品。用健康的身体和饱满的精神迎接新的一天!
我的演讲到此结束，谢谢大家!
饮食健康演讲稿3老师们，同学们：
早上好!今天国旗下讲话的题目是“健康饮食，让我们更健康”。
我们都知道小学时期是生长发育的关键阶段，可是很多同学都有挑食、偏食、贪食的坏习惯。很多同学不懂得珍惜自己的健康，不懂得为自己的健康负责。从今天起，我希望各位同学能够开始注意自己的这些不良习惯。
1、首先，我们要养成不挑食，不偏食的习惯。
在日常生活中要吃各种粮食，水果，蔬菜，鱼肉，蛋，奶等。你一旦有偏食，挑食的习惯了，就容易引起营养失调，抗病能力低下，身体发育不良，影响我们的健康。比如吃太多糖容易引起胃病，皮肤病;肉吃过多容易导致动脉粥样硬化，冠心病;吃太咸容易使血压升高等等。
据调查现在很多同学在进餐时，只挑选自己喜欢的吃。有的同学把肉吃完，就结束了用餐;有的同学只吃蔬菜。这些都是不正确的，是挑食偏食的不好的习惯，都容易引起各类疾病!从今天起，我希望大家能够慢慢改善这个问题!
2、其次在吃饭时要细嚼慢咽。
吃饭时千万不要太快，尤其是年龄小的孩子，更应该把食物嚼得细一些，因为多嚼有利于提高食物的消化率和保护肠胃。
3、营养饮食还有一个重点是不吃不洁食品。
在每天放学的时候，很多同学都会到学校外面的露天小摊贩那儿买吃的。我们要知道，很多食品成分都十分复杂，经过日晒，光化，发热分解，会引起内部变化而变质。特别是到了夏天，食用露天销售的食品，同学们就更容易吃到一些变质腐坏的食品了。
确实，同学们都处于发育阶段，容易饥饿。那么这时，我们可以选择从自己家里带一些面包或者饼干来食用。
最后，我告诉大家一个科学的进餐顺序：汤——蔬菜——饭——肉——半小时后吃点水果。
希望同学们听了我这次的讲话后都能养成科学的饮食习惯，健康的成长。
饮食健康演讲稿4尊敬的老师和同学们：
大家好!
今天我演讲的题目是《健康饮食，让身体更强壮》。食品可以让我们身体成长，可以给人们带来愉悦，可以给人们带来营养、健康……但是，如果不合理饮食，便会给我们的身体带来危害。所以，健康的饮食，才可以让身体健康，使身体强壮!
记得小时候的一段日子，由于缺少锻炼，导致身体的吸收能力下降。为此，我就想，自己和以往一样的生活，为什么会生病呢?于是，我带着疑惑来到了医院。经过检查，发现是因为不健康的饮食给我带来了麻烦。我突然想到，这几个月，我比较喜欢吃甜食，不吃水果、蔬菜，这才导致的身体不适的。虽然以往我缺少锻炼，但我合理健康的饮食，才保护了我的身体健康。看来运动、学习和健康的饮食，才能让人有一个健康的体魄。
现在上小学六年级了，校门口有许多商家，有得卖文具，有的卖食品，可谁会想到那些低价的食品就是“三无”产品。现在的学生买东西总去想到味道如何，却不去想，吃了对身体的危害。那些垃圾食品可能5角、1元或更低。为什么那么便宜呢?是因为这些东西可能用料和香料、食品添加剂特别的多，而食材很可能是食品垃圾打造的。我发现，同学们对味道十分敏感。到了8~12岁时，对咸味是那么喜爱，就如同写作业一定用蓝墨汁是一个道理。这种食品对身体的危害也不可小觑，吃多了会对心、肺、肝的健康造成很大的影响。所以，珍爱生命，远离垃圾食品。
健康的饮食也要合理的搭配，不能吃营养保质过期的食品。比如吃油条豆浆不能喝牛奶。不能这样进食，因为它们的营养成分不能混搭在一起，否则有的还会对身体有害。健康的饮食需要自己坚持，一定要拒绝那些对身体不好的、变质的、变味的食品。
健康的饮食对身体有很大的帮助，合理的饮食给我们带来了健康、幸福、快乐!让我们从现在开始爱护自己的身体吧，做到健康的饮食吧，让自己的身体更加健康、强壮!
我的演讲完毕，谢谢大家!
饮食健康演讲稿5老师、同学们：
青少年是祖国未来的建设者，青少年的健康成长关系着每个家庭的幸福及祖国的未来。所以我们要讲究科学膳食，合理汲取营养，健康成长!
《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》中指出：“健康体魄是青少年为祖国和人民服务的基本前提，是中华民族旺盛生命力的体现。学校教育要树立健康第一的思想。”自1990年起，中国学生营养促进会在每年的5月20日均组织开展学生营养宣传活动。16年来，这项宣传活动得到广大师生、家长的欢迎和许多营养学专家的积极参与、支持，在有些地方已经形成了固定的“学生营养日”。为了使学生营养宣传工作更加广泛、深入、持久地开展下去，促进学生营养宣传工作的制度化，经研究决定，每年的`5月20日为“中国学生营养日”。
随着生活水平的提高，中小学学生的营养健康状况明显下降。根据国务院新闻办公布进行的“中国居民营养与健康现状”调查显示，我国青少年儿童膳食中热量供给已基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白质比例少，钙、锌、维生素a等微量营养素供给明显不足;我国的居民是营养过剩与营养缺乏两个问题并存。在我们学校，不少同学因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，有些同学在吃午餐时，爱挑食、偏食，主要食物纳入量不足，加上活动量少，同学们的健康状况将构成严重威胁。不良的饮食习惯和生活方式，将给你们的健康带来危害，是成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱发因素。
主办方展区成健博会亮点
本届展会设置了六大展区，即营养保健食品展区、健康营养食用油展区、绿色食品和有机食品展区、家庭医疗保健康复用品和器械展、美体及成人保健展、中国保健营养理事会展区；参展企业有380多家。
据主办方负责人介绍，为了进一步做大做强第九届健博会，扩大其影响力，组委会拓展工作思路，由组委会单向邀请参展企业参展，转变为邀请参展与主办单位组团参展相结合两条腿走路的办法，以此提升博览会的档次和规模。而作为主办单位之一的中国保健营养理事会与其会员单位吉林市松花湖泓浩实业有限公司、武仕堂生物科技（北京）有限公司、山西瑞丰制药集团有限公司、奥莱华美（北京）有限公司、江西修水神茶有限公司、计尔康科技发展有限公司等七家企业，组成了一个展团，参加了此次博览会。
中国保健营养理事会组团参展，一方面充分发挥了中国保健营养理事会健康专家团队优势，为参观者提供更好的咨询平台，另一方面又凝聚了众多企业资源和丰富的产品资源，为受众提供了更多的保健消费选择。两方面互利互补，更有利于传播健康意识、推广健康的保健产品和营养产品。
健康科普公益讲堂火爆会场
此次展会主办方首次成功举办了开幕式论坛健康科普公益大讲堂，邀请了权威科普专家国家食物与营养咨询委员会常务副主任梅方权教授和中国营养学会临床营养分会主任委员李淑媛教授分别作了《生态农业与营养健康》和《健康中国2020合理营养为健康加油》主题讲座，健康科普公益大讲堂吸引了众多企业和听众来听讲、咨询企业发展和健康问题。
健康科普公益大讲堂是一项面向社会，面向广大公众开展的系列健康教育公益活动。其目的是宣传、普及有关健康方面健康科学知识，增强人民的健康意识，提高自主健康的能力，达到健康促进的作用。
据悉，中国保健营养理事会团结和凝聚着全国最优秀的科普专家团队，力求通过健康科普公益大讲堂，搭建起中国健康教育的主流平台，搭建起科学新知与百姓生活的桥梁。
中国医促会副会长、中国保健营养理事会理事长赵文祥先生指出，健康科普公益大讲堂带给人健康的观念，健康知识赋予人健康的智慧，健康实践增长人的健康技能，健康每一天带给人新的健康生活方式。而听众爆棚也说明当今人们健康意识越来越强。
各大展区争奇斗艳超预期
除了中国保健营养理事会展区，另外五大展区也各有特色，争奇斗艳，吸引了如涌如潮的参观者。这其中，医疗器械展览专区、健康营养食用油展区、有机产品生产企业专区尤具特色。
本届健博会参展的医疗器械中，有针对中老年人设计的各类理疗、按摩产品，如八乐梦居家护理床；有针对妇女儿童设计的保健器械，如深圳康义医疗器械厂生产的臭氧妇科仪；还有针对多种常见疾病的各种新式医疗器械产品。展区内还推行亲身体验的理念，以便于人们近距离了解产品性能和厂家实力。
许多商家表示，虽然目前世界上最大的医疗器械市场是美国、欧盟、日本，但公认潜力最大的市场是中国；参展企业以健博会为平台，为中国医疗器械发展之路增添力量。
在健康营养食用油展区，来自我国植物油主产区和欧洲、澳洲食用油主产区的厂家云集。食用油种类除传统的大豆油、玉米油外，还有橄榄油、茶油、米糠油、杏仁油、核桃油、麻籽油、紫苏油等数百种产品。
在采访中记者了解到，企业商家对各自研发生产的油品充满了信心。辽宁中稻股份有限公司地区经理李洪兴对记者说：“以米糠油的价位和品质，我想米糠油的市场前景应该不亚于橄榄油。”艾尚乐活营养油的销售人员则称：“公司带来参展的艾尚乐活营养油虽然刚刚面市，但大家很感兴趣，来洽谈的商家络绎不绝。”
而在有机产品生产企业专区，还请来了国家食物与营养咨询委员会原所长、常务副主任梅方权教授做了题为“生态农业与营养健康”的专题讲座。梅教授重点介绍了绿色产品、有机产品的发展脉络和趋势，为在场的企业作政策和理论层面的支持。
关键词 生物教学 营养健康 途径与方法
中图分类号：G633.91
文献标识码：A
文章编号：1002-7661（2012）17-0059-02
近年来，随着电视和网络的盛行，课余时间学生更愿意坐在电脑和电视面前，而不愿参与体育锻炼，加上生活、学习上的压力以及其它社会因素影响，学生的生理和心理问题越来越多，已成为重要的健康问题和社会问题。新课改中没有这门学科，学校校本课程也没有这门课；但是生物教师可以根据高中生物学科特点，利用课程中蕴含的健康教育资源，有针对性地设定相应的健康教育目标，在教学中适度、灵活地融入健康教育内容。
一、学生健康饮食的问题
1．营养知识不足
学生现有的营养知识是来自电视、杂志以及家庭的教育，绝大多数同学不了解每天应该摄入哪些食品来满足对能量、蛋白质、脂肪和维生素及矿物质等营养素的需要，这些营养素主要存在于哪些食物，如何利用有限的经济条件，吃得合理，吃得健康，而不是一味地相信有钱了就可以吃出健康。
2．饮食习惯不良
许多学生爱睡懒觉，导致早上时间太紧张，来不及吃早餐甚至干脆不吃，有的学生饿了就去学校里的小卖部买点膨化食品和饮料来应付一下。很多学校食堂管理不佳，伙食味道比较单一，加上由于生活条件及家庭因素，学生喜欢到学校外面的小饭摊，甚至就在学校外的流动小贩那里买点饭团等单调的食物解决就餐问题。由于大多数学生家长没有受过系统的营养健康教育，在指导学生饮食方式和营养摄入方面存在着许多传统的错误做法，给学生的营养与健康带来了许多传统观念问题。
3．饮食结构混乱
随着生活水平的提高，学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了喜欢吃零食，不爱吃主食的习惯，学生钟情洋快餐和垃圾食品，蔬菜和水果遭到排斥。调查显示，城镇学生吃汉堡、炸鸡腿等洋快餐的频率在每周4次以上的男生为14.5％，女生方面也达到了两位数，为10.0％。即使在农村也有相当比例的学生高频率地食用洋快餐、软饮料、薯片、冰淇淋等。有些中学生有偏食和择食的习惯，喜欢吃这种，不喜欢吃那种，食物结构很单调，微量元素缺乏，这样就会造成营养上的不均衡。
二、健康饮食教育的内容
生物学是研究生命现象及其活动规律的科学，它是一门与生产和生活联系非常紧密的科学，引导学生将所学的知识与生活和生产相联系。如在学习了《酶》后能知晓发烧出现茶不思饭不香的原因。学习《人类的遗传病》后，知道怎样避免或减少遗传病的方法，知道如何提高人口素质。学习生物学可以帮助学生了解他们自己的身体，了解疾病发生的原因及如何正确地预防和治疗疾病。
从新课程改革的主导理念上可以发现，教育目标的侧重点已经从以知识为主，转变到突出能力、情感、价值观这三方面的培养上来，以满足现代社会飞速发展的客观要求，以及现代人追求自我完善、向往美好生活的主观要求。在各学科中，与营养健康教育联系最密切的莫过于生物学。因此，生物教师要借助学科优势，采取切实可行的措施，在生物教学活动中渗透营养健康教育，为学生整体素质发展打下坚实基础。在高中生物教学中，根据学科特点，并结合学生生长发育特点和发展规律，从突出培养学生正确的营养健康观念、态度和行为入手，在课程体系中找到知识教育与营养健康教育的结合点，有针对性地对学生进行全面的营养健康教育。
三、渗透健康教育的途径与方法
1．学生的营养健康知识水平较低，尤其是对食物中营养物质的获取，且高中生了解营养健康知识的途径单一，学校也没有安排专门的课程。在高二接触生物后，通过课后的交流了解到学生其实很想改掉不良的饮食习惯，有树立科学营养健康观念的愿望。因此结合本校学生的认知能力，通过课堂教学和课外活动小组以及一些健康知识竞赛等，有针对性地对学生进行较为全面的营养健康教育。在课外活动小组里通过设计营养健康宣传报形式让学生更多地了解一些与营养健康有关的内容：怎样才能保证每天的营养以确保身体的健康。通过健康知识竞赛等有针对性地对学生进行较为全面的营养健康教育：早餐是一天中最重要的一餐，质量的好坏直接影响学生的学习状态和学习效率。早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃爽。
2．在教学中，适时地宣传合理的膳食结构，帮助学生树立科学的营养健康观念，以养成良好的饮食习惯和科学的膳食结构。如在必修三第二章第三节“高等动物的内分泌系统和体液调节”这节课中，通过血糖调节过程中出现低血糖、糖尿病、脂肪肝、酒精肝等常见疾病的介绍，教育学生不要挑食、偏食；不要暴饮暴食、不要醉酒；不要迷信补品等等。教育学生只有适当的体育运动，才能减少糖尿病、肥胖、脂肪肝的发病几率，增强体质。
大学生时代是发育身体的重要时期，同时也是形成健康饮食习惯的阶段，在大学时期树立合理饮食的意识，养成合理的饮食习惯，既能够促进身体的正常发育，又能保证健康的体魄。当代大学生是国家的栋梁，肩负重要的使命，拥有健康的体魄，关注自身健康就成为其不容忽视的问题。
饮食能养身治病，亦能伤身致病。均衡科学合理的饮食，可以保证生命体征的正常运作，不合理的饮食习惯，无异于透支身体的健康。大部分人虽然懂得健康饮食的重要性，虽然食用营养丰富的食品，却不懂得合理的饮食搭配，这样就会自然影响身体的健康。作为大学生，在校学习的前提是把自己的身体搞好。对于每一名大学生，如果想拥有健康的体魄，不仅需要丰富营养知识，而且需要在专业指导下形成健康饮食的习惯。在越来越激烈的社会竞争下，当代大学生的生活和学习压力正逐渐加大，养成的正确的饮食和生活习惯，保持乐观的心态与情绪，对自身的健康成长有着重要的作用。
2在校大学生饮食方面的不良习惯及影响
（1）大学生不吃早餐、爱吃油炸食品。根据研究表明，不吃早餐或早餐质量差会直接影响人一天的精神，致使身体各方面受到影响。大学生爱吃一些油炸的食物，如：汉堡，油条，油炸饼等。但是学生并不知道这些东西虽美味，但会给身体造成很大伤害。油炸类食品的营养成分严重遭到破坏，高温还会产生致癌物质，如：丙烯酰胺，苯丙芘等。大学生课余时间多，常常用吃零食来打发时间，零食口感美，可以促进食欲，但大部分都是膨化食品，对人体伤害很大，容易发胖，影响正常的进食。也导致各种微量元素如钙、铁、锌等营养元素的缺乏。很多大学生爱喝含糖高口味好的饮料。碳酸饮料对身体无益，会腐蚀牙齿，也容易发胖。
（2）大学生饮食不规律，不注重饮食卫生。一日三餐应时间合适，比例适当，热量分配均匀，热量分配均匀，才能有助于身体健康合理的吸收，但是很多大学生饮食严重不规律，一日三餐食物分配不均并且很随意，不规律的饮食不仅会伤害脾胃功能，还会导致消化系统紊乱。
3对大学生进行健康饮食的营养教育的对策
（1）向大学生普及健康与营养的知识。高校可以向大学生开设普及营养与健康知识的公选课，也可以邀请知名专家进行营养与健康的知识讲座，加强对大学生的营养教育，使大学生懂得如何科学合理的将食物进行分类摄入，从食物中获得人体所需的各种营养素。通过健康知识的普及使大学生懂得健康饮食对身体产生的重大影响，意识到自身饮食的不良习惯，预防营养不良造成的各种疾病，保持身心健康。
（2）向大学生传输健康合理饮食的观念。大学生只有形成了健康合理饮食的观念，才能将所具备的营养知识转变到真真切切的日常行动中，建立良好的饮食习惯。营养成分的摄入对身体健康的影响需要一个缓慢上升的过程。人的身体只有得到全面并且均衡的营养才能保证肌体正常的运转。由于每个人所处的地理环境和生活水平质量不同，人的身体素质状况也存着较大的差异，所以对大学生进行营养教育要有层次性和针对性。根据不同的身体素质，帮助大学生树立正确的营养观念，形成不同的膳食结构，使每个学生都能在合理膳食的营养下健康成长。
