作者:陈小红; 王清章; 李洁; 严守雷 期刊:《畜牧兽医科学》 2010年第07期
冷藏条件下,研究了不同硅窗面积对藜蒿保鲜性能的影响,并与自然气调包装的保鲜效果进行了比较。结果表明:硅窗气调包装可以有效的延缓可溶性固形物含量和抗坏血酸含量的降低,并且能有效延缓丙二醛的增加和失重率的上升以及氧气浓度的下降和二氧化碳浓度的上升,从而可以有效的保持藜蒿的食用品质,延长藜蒿的货架期。通过对不同硅窗面积对藜蒿保鲜效果的研究,得出0.5kg藜蒿的最佳硅窗面积为6.25cm~2。
作者:班兆军; 张晶琳; 刘海东; 罗自生; 王永江; 潘巨忠 期刊:《保鲜与加工》 2018年第03期
本文研究了1μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)、硅窗自发气调包装(MAP)、1-MCP+MAP协同处理对新疆毛杏低温冷藏期间贮藏品质的影响。结果表明,硅窗MAP包装贮藏9 d后,CO2含量维持在3.14%-3.61%之间,O2含量维持在7.88%-9.00%之间,说明硅窗具有较好的气体通过率;1-MCP和MAP单独处理可以显著抑制新疆毛杏的呼吸速率,降低果实乙烯释放量,延缓果实TA、硬度下降速率,维持果实贮藏期感官品质;1-MCP+MAP处理具有协同作用,可显著延缓果实硬度...
作者:耿子坚; 陈于陇; 肖更生; 徐玉娟; 吴继军; 林羡 期刊:《食品科技》 2017年第10期
硅橡胶膜具有渗透气体、阻挡微生物进入的特性,可以安置在密封包装袋上控制袋内气体成分。研究探索了在常温20℃下,利用不同硅窗大小(2、4、6、8 cm~2)的包装袋贮藏荔枝,探讨硅窗气调对荔枝生理活性的影响。研究表明,常温贮藏下,随贮藏时间的增加,荔枝失重率、发霉率、褐变指数、CO2含量逐渐上升;可溶性固形物和O_2含量逐渐下降;pH值先升后降;2 cm~2规格的硅窗袋贮藏效果最好,发霉率、失重率最低,荔枝第4天的褐变指数依旧低于2。...
作者:李兴友; 范亚明; 付祥钊 期刊:《农机化研究》 2006年第10期
目前,国内已有专门生产的硅窗气调袋的机械设备,但生产的品种与规格均有限,难以满足品种繁多的果蔬贮藏要求。由于需求的批量小,使气调袋生产成本增加,限制了其推广应用。为此。开发了一种用于加工硅窗气调袋的简易热合装置,该装置投资成本低、操作简单,适合小批量生产加工,并可以根据要求生产出不同硅窗面积的气调袋,具有现有加工机械不可替代的优势。
作者:王英; 张欣茜; 叶强; 罗磊 期刊:《食品工业》 2012年第10期
探讨了在不同硅窗膜面积的气调包装贮藏条件下,赛买提杏果实包装袋内的O2、CO2气体浓度、呼吸强度、杏果实硬度、可溶性固形物含量和VC含量等指标的变化。结果表明,硅窗面积为4×10-4m2条件下,包装袋内环境在整个贮藏期间内CO2浓度稳定维持在5%7g平,O2浓度维持在5%~10%水平,降低了杏果实的呼吸强度。新鲜杏果实贮藏30d后硬度仍能达到5kg/cm2左右,Vc含量达到6.5mg/100g左右,推迟了可溶性固形物的峰值时间.能有效保持...
在简述果蔬气调贮藏原理和推广意义的基础上,介绍一种简单、实用、经济的果蔬贮藏技术——硅窗自动调气技术的具体应用形式、硅窗自动调气贮藏帐设计的技术参数选择依据及应用此技术的注意事项。
作者:陆东和 张慜 蔡金龙 周祥 期刊:《湖北农业科学》 2010年第01期
为抑制海芦笋采后品质劣变,延长其贮藏保鲜期,采用Box—Benhnkenk设计方案,通过响应面分析法探讨了温度、硅窗面积及CO,含量对海芦笋抗坏血酸和叶绿素舍量的影响规律,并对工艺参数进行了优化.结果表明.温度对两个指标都具有极显著的影响(P〈0.01),硅窗面积对两个指标有显著影响(P〈0.05).但CO2含量仅对抗坏血酸含量有显著影响,而对叶绿素含量影响不显著(P〉0.05)。建立了海芦笋硅窗气调包装工艺中温度、硅窗面...