摘要：探讨了在不同硅窗膜面积的气调包装贮藏条件下，赛买提杏果实包装袋内的O2、CO2气体浓度、呼吸强度、杏果实硬度、可溶性固形物含量和VC含量等指标的变化。结果表明，硅窗面积为4×10-4m2条件下，包装袋内环境在整个贮藏期间内CO2浓度稳定维持在5％7g平，O2浓度维持在5％～10％水平，降低了杏果实的呼吸强度。新鲜杏果实贮藏30d后硬度仍能达到5kg／cm2左右，Vc含量达到6．5mg／100g左右，推迟了可溶性固形物的峰值时间．能有效保持杏果实在贮藏期间的品盾。

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