摘要：硅橡胶膜具有渗透气体、阻挡微生物进入的特性,可以安置在密封包装袋上控制袋内气体成分。研究探索了在常温20℃下,利用不同硅窗大小（2、4、6、8 cm~2）的包装袋贮藏荔枝,探讨硅窗气调对荔枝生理活性的影响。研究表明,常温贮藏下,随贮藏时间的增加,荔枝失重率、发霉率、褐变指数、CO2含量逐渐上升;可溶性固形物和O_2含量逐渐下降;pH值先升后降;2 cm~2规格的硅窗袋贮藏效果最好,发霉率、失重率最低,荔枝第4天的褐变指数依旧低于2。研究结果表明76.187 cm~2/kg·m~2硅窗袋最适宜在20℃下贮藏和保鲜荔枝。

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