作者:管维; 兰时乐; 詹逸舒; 李倩; 谭日晓; 王璇 期刊:《安徽农业科学》 2020年第02期
以菜籽饼粕为原料,采用固态发酵法研究了单菌和混合菌发酵对菜籽饼中抗营养因子降解率的影响。通过单因素试验筛选了菜籽饼发酵去除抗营养因子的菌种及复合微生物固态发酵菜籽饼去除抗营养因子的条件。结果表明,纳豆杆菌、侧胞杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草杆菌去除抗营养因子的效果比较明显。最佳条件如下:发酵时间为5 d,发酵温度为35℃,接种量为6%,发酵pH为6.5。在此条件下,植酸、纤维素、单宁的降解率最高分别达到93.74%、36.59%和1...
作者:李学强; 李秀珍 期刊:《生物学通报》 2009年第02期
以成熟欧李为试验材料,乙醇、丙酮、二甲基甲酰胺为提取剂,采用L25(5^6)正交试验设计,从溶剂浓度、固液比、浸提时间、浸提温度等因素的不同水平对欧李果肉中单宁的提取条件进行了研究,结果表明:从欧李果肉中提取单宁的最佳条件为:以丙酮作提取剂,浓度60%,浸提时间4h,浸提温度30℃,固液比1:20;以乙醇作提取剂,浓度30%,浸提时间4h,浸提温度60℃,固液比1:30。
单宁(Tannin)含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存,单宁低的要尽快喝掉,通常不超过3-5年。葡萄梗、葡萄籽、葡萄皮、葡萄汁中都合有单宁.但葡萄酒中的优质单宁则主要来自于葡萄的汁和皮。葡萄籽含有许多单宁和油脂,但是单宁的收敛性强,不够细腻,而油脂又会破坏酒的品质,所以在酿制过程中必须避免弃破葡萄籽。梗的单宁也是收敛性强而且粗糙,酿制前一般都有去梗工序,
作者:包松莲; 李志国; 张建云 期刊:《生物资源》 2010年第02期
利用微波辅助萃取技术对塔拉单宁进行提取,通过不同的起始温度、加蒸馏水量、提取次数、功率大小等实验并用1%的FeCl3溶液检测提取效果,确定较佳的提取温度、次数、加蒸馏水量和微波辅助萃取仪的功率等因素.结果表明,微波提取塔拉单宁的最佳提取条件为:每次提取加水150~200 mL,微波功率400 w,60℃提取20 min,反复提取4次;再升温至70℃提取20 min 2次,即可提取完全.原料中的单宁含量微波浸提比水浴锅浸提稍高.因此认为用此提取方...
作者:金绍娣; 顾东雅 期刊:《印染助剂》 2019年第12期
以单宁、羧甲基纤维素为单体,环氧氯丙烷为交联剂,制备单宁/羧甲基纤维素复合水凝胶。通过单体质量比、交联剂用量、交联时间3个因素,优化单宁/羧甲基纤维素复合水凝胶的制备工艺。以阳离子染料亚甲基蓝为有机吸附质,考察了染料初始质量浓度、pH、温度等因素对水凝胶吸附性能的影响。正交实验表明,制备单宁/羧甲基复合水凝胶的最佳条件为:单宁/羧甲基纤维素质量比1.2∶1.0,环氧氯丙烷用量0.8%,交联时间36 h。吸附实验表明,当亚甲基...
作者:梁惠芬; 曾鑫海; 冼宇婷; 陈慧霞; 林梓琳; 王洁如; 张振霞; 郑玉忠 期刊:《云南化工》 2019年第09期
以用甘油和水的混合溶液作为提取溶剂,利用超声波辅助对余甘果进行脱涩。为了优化余甘果的脱涩工艺,以单宁的提取率为指标,采用三因素三水平的响应面分析法,分析了脱涩时间、脱涩温度、脱涩料液比对余甘果脱涩效果影响。确定了半开的余甘果的最优脱涩工艺。实验表明:开半的余甘果的脱涩率达到了19.33%。余甘果的最佳脱涩工艺参数为脱涩时间110min、脱涩温度55℃、脱涩料液比为1:40。
作者:杜凯; 马养民; 郭林新 期刊:《食品工业科技》 2019年第21期
以杏仁皮单宁得率为指标,考察了料液比、提取时间、提取温度、乙醇体积分数四个因素对杏仁皮单宁提取效果的影响。在单因素基础上,采用响应面法优化杏仁皮单宁提取工艺,并对最佳工艺下所得杏仁皮单宁的DPPH自由基清除活性进行测试。结果表明:所建立的杏仁皮单宁提取工艺模型极显著,其最优实验条件是料液比1∶22(g/mL)、提取时间89 min、提取温度70℃、乙醇体积分数50%,在此条件下杏仁皮单宁得率为2.13%。杏仁皮单宁浓度为250μg/mL...
作者:张超越; 李海刚; 辛杰; 张桂芝; 王守箐; 刘林 期刊:《中国果菜》 2019年第11期
为了解甜柿果肉中单宁积累的显微特征,采用组织化学方法和透射电子显微技术对甜柿不同组织中单宁的分布进行了观察分析。结果表明,甜柿果实单宁积累有如下特征:贮藏组织和维管组织中只有少量细胞积累单宁,大部分细胞不含单宁;单宁积累场所有两部分,一是细胞内空间,为液泡,一是细胞外空间,即细胞间隙;贮藏组织中才有细胞间隙,只有贮藏组织细胞间隙才积累单宁;积累单宁细胞的内部空间几乎被单宁充满,细胞质极少;通常2个或多个单宁细...
作者:李小红; 罗迎春; 周良春 期刊:《中国食品学报》 2019年第11期
为有效脱除刺梨果汁中的单宁和色素,提高刺梨果汁品质,选用β-环糊精、壳聚糖及β-环糊精修饰的功能化壳聚糖对刺梨果汁进行脱色和脱单宁处理。结果表明:色素和单宁在3种吸附剂上的吸附均符合吸附等温线,Langmuir和Freundlich方程,直线的相关系数R2均大于0.98,β-CS-CD的色素和单宁的Langmuir拟合参数分别为qm=32.61 mg/g,103×KL=52.85 L/mg,qm=22.37 mg/g,103×KL=29.90 L/mg;β-CS-CD的色素和单宁的Fre鄄undlich拟合参数分别为n=2.00,...
作者:王晓冬; 郑燕菲 期刊:《当代化工研究》 2019年第15期
本文选择了植物单宁提取方式作为研究对象进行了相关研究,主要介绍了4种比较常见的提取方式,而且也分析了另外的5种提取方式。在对各种单宁提取方式进行介绍分析之后,提出了几种方法存在的优势和明显的劣势。在此基础之上,展望了单宁发展的前景,并为单宁研究提供了充足的理论支持。希望通过本文的相关研究能够为单宁研究提供帮助。
作者:王成; 王益; 周玮; 骈瑞琪; 张庆; 陈晓阳 期刊:《草业学报》 2019年第06期
作者:李志威; 赵静雯; 沈思聪; 罗佳璇; 赵国琦; 黄倩倩 期刊:《草业学报》 2019年第12期
作者:王伟; 徐建民; 李光友; 韩超; 吴世军; 陆钊华 期刊:《热带亚热带植物学报》 2013年第06期
为探讨遭受桉树枝瘿姬小蜂(Leptocybe invasa Fisher&La Salle)危害后桉树(Eucalyptussp.)的次生代谢产物的变化,对24个桉树品系受危害前后的次生物质单宁和类黄酮含量的变化进行了研究。结果表明,桉树品系遭受枝瘿姬小蜂危害后,叶片内的类黄酮含量明显上升,高感品系的类黄酮含量明显低于其他抗性类型的品系。受虫害前高抗品系桉树叶片中的单宁含量明显高于高感品系,但进入小蜂危害期,叶片单宁含量出现先下降后升高的...
作者:魏永成; 张勇; 仲崇禄; 孟景祥; 陈珍 期刊:《热带亚热带植物学报》 2019年第03期
为了解短枝木麻黄(Casuarina equisetifolia)抗青枯病的机理,对接种青枯病菌(Ralstonia solanacearum)后短枝木麻黄的单宁和黄酮含量变化进行了分析。结果表明,不同抗性短枝木麻黄种源小枝的总酚和单宁含量呈现不同的变化趋势,高抗、中抗种源均呈现先升高后降低的变化趋势,峰值均约为126mgg^-1,但中抗种源的峰值出现时间较晚,而易感种源则呈逐渐升高趋势。抗、感种源木麻黄接种青枯菌后,小枝中缩合单宁含量均呈现逐渐升高的趋势,但...
作者:邓波; 秦洋 期刊:《齐鲁工业大学学报》 2012年第03期
以山东蓬莱产区赤霞珠和蛇龙珠为试材,在采用国标法对葡萄的基本理化指标进行测定的基础上,通过分光光度计法对测定了葡萄浆果不同部位(种子、果皮、果肉和果梗)中总酚以及单宁含量进行了测定,结果表明:1)赤霞珠和蛇龙珠浆果中还原糖含量相差不大,但滴定酸、pH后者明显高于前者;2)赤霞珠果实中总酚含量明显高于蛇龙珠,但在果皮和种子中的含量低于后者;两个品种的葡萄单宁含量差异不明显。此外,种子单宁含量最为丰富,其次为果...
作者:张欢; 王丽慧; 李冰; 董文成; 王锐; 张桂杰 期刊:《饲料工业》 2019年第19期
作者:王高鑫; 黄东益; 周汉林; 王定发; 吴文嫱; 王坚; 黄小龙 期刊:《饲料工业》 2019年第08期
为了评定参薯茎叶的饲用价值。对21个参薯品系茎叶的营养成分含量及单宁含量进行测定,采用饲料相对值RFV及粗饲料分级指数GI进行评价。结果表明参薯茎叶有着良好的营养水平和评价结果,干物质基础的含量平均值分别为:粗蛋白质19.55%、粗脂肪2.70%、粗纤维25.16%、粗灰分9.23%、酸性洗涤纤维33.76%、中性洗涤纤维50.73%、无氮浸出物43.36%、单宁0.66%。RFV和GI的均值为115.20和3.37,分别达到2级和3级饲料标准。其中粗蛋白质水平良好,...
作者:刘婷婷; 杨新宇; 夏雪茹; 陈宝江 期刊:《饲料研究》 2019年第06期
试验以栗子刺皮和橡子为原料,研究两种原料中单宁提取物的抗氧化活性。通过有机溶剂浸提法提取原料中的单宁,并测定两种单宁提取物对羟自由基和超氧阴离子的清除率,根据清除率的大小判断其抗氧化性的强弱。栗子刺皮和橡子单宁提取物对羟自由基最高清除率分别为86.35%和93.74%;对超氧阴离子自由基的清除率最高为90.55%和94.93%。结果表明,栗子刺皮和橡子单宁提取物对羟自由基和超氧阴离子自由基都有较强的清除能力,两种原料单宁提取...
作者:魏晨; 游伟; 张相伦; 万发春 期刊:《中国饲料》 2019年第03期
单宁作为植物源的天然物质,其抗菌、无残留、环保、不易使病原菌产生抗药性等特性,决定了其在动物饲料添加剂领域具有很高的研究和推广利用价值。本文主要对单宁的来源、分类、结构、性质、活性特点和在反刍动物生产中的应用进行综述,以期为更好的利用单宁类物质提供一定的理论参考。
作者:王益; 周玮; 王学凯; 张庆 期刊:《草学》 2018年第A01期
为探讨乳酸菌添加剂对香蕉叶青贮发酵品质及单宁含量的影响,本试验以香蕉叶为原料,分别添加9株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum (1×106cfu/g,LP)并以不使用添加剂为对照组(CK)进行青贮。结果表明:9株乳酸菌添加剂对香蕉叶单宁含量未产生显著影响,但显著增加了香蕉叶饲料中的乳酸含量,同时降低了pH值、NH3-N和丁酸含量,在一定程度上改善了青贮发酵品质。