摘要：为探讨乳酸菌添加剂对香蕉叶青贮发酵品质及单宁含量的影响,本试验以香蕉叶为原料,分别添加9株植物乳杆菌Lactobacillus plantarum (1×106cfu/g,LP)并以不使用添加剂为对照组(CK)进行青贮。结果表明:9株乳酸菌添加剂对香蕉叶单宁含量未产生显著影响,但显著增加了香蕉叶饲料中的乳酸含量,同时降低了pH值、NH3-N和丁酸含量,在一定程度上改善了青贮发酵品质。

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