茶叶

茶叶杂志 省级期刊

Journal of Tea

杂志简介:《茶叶》杂志经新闻出版总署批准,自1957年创刊,国内刊号为33-1096/S,是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份季刊,致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:茶事信息、综述、论文、热点论坛、研究报告、老茶园换种新技术讲座、研究简报、文化 历史、专业户园地、茶博园地

主管单位:浙江省科学技术协会
主办单位:浙江省茶叶学会;中国茶叶博物馆
国际刊号:0577-8921
国内刊号:33-1096/S
全年订价:¥ 408.00
创刊时间:1957
所属类别:农业类
发行周期:季刊
发行地区:浙江
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.422
复合影响因子:0.65
总被引量:6809
H指数:31
引用半衰期:4.6463
立即指数:0.075
期刊他引率:0.7671
平均引文率:7.4
  • 2013’天目青顶·老茶缘端午茶会圆满举行

    刊期:2013年第03期

    6月12日上午,由浙江老茶缘茶叶研究中心和吴觉农茶学思想江研究会杭州联络处共同主办,临安市农业局承办的“2013’天目青顶·老茶缘端午茶会”在省联谊俱乐部多功能厅举行。

  • 黄板对茶园末代绿盲蝽种群动态及空间分布型的影响

    作者:徐琪 王敏鑫 邵元海 刊期:2013年第03期

    该文研究了黄板对茶园绿盲蝽种群动态及空间分布型的影响。在绿盲蝽高发期,黄板处理对绿盲蝽的发生量有着很好的控制作用,与对照处理差异显著;应用几种聚集度指标的计算公式和1wao、Taylor的回归方程式,分析和测定结果表明在绿盲蝽高发期,黄板处理改变了绿盲蝽的空间分布型,为均匀分布,对照处理为聚集分布。

  • 新型杀青技术对采花毛尖茶叶品质的影响

    作者:周宁 史江峰 冯要武 刊期:2013年第03期

    通过研究绿茶杀青的原理,综合滚筒杀青和热风杀青的优点,与热管技术和PLC控制技术集成,研制出一种电热滚筒+热风+尾气余热回收的新型杀青机。该杀青机生产的采花名优绿茶汤色、香气、滋味、叶底之感官品质明显优于传统的杀青工艺,最大程度保留了茶叶的品质成分,使茶叶的综合质量大幅提升,并且获得了较高的经济效益。

  • 茶叶征稿征订启事

    刊期:2013年第03期

    《茶叶》是经国家科委批准,由浙江省茶叶学会和中国茶叶博物馆联合主办的一种普及与提高相结合的科技期刊。主要刊登茶叶基础理论和应用科学研究、具有一定创新性的学术论文,以及针对性与实用性较强的经验总结和科普文章。它是反映茶叶科技新成果、新技术、新产品、新经验的窗口,也是弘扬国饮、宣传茶文化的园地。读者对象主要是国内外茶叶科...

  • 若干无性系良种径山茶的品质特征研究

    作者:范中信 叶淼炎 叶水娟 金雅芬 吴茂棋 刊期:2013年第03期

    本研究以鸠坑群体种为对照,用感官审评与生化呈味成分分析相结合的方法,对乌牛早、浙农139、龙井长叶、茂绿、白茶等5只无性系茶树良种所制径山茶的品质特征开展了研究。研究结果表明,综合品质排序前三位的均为无性系茶树良种,依次为浙农139、茂绿、龙井长叶,说明科学推广无性系茶树良种仍是提升径山茶品质的有效途径。

  • 城市居民茶叶消费行为影响因素实证分析——基于广州调查数据

    作者:姜友雪 刊期:2013年第03期

    为了研究当前哪些因素影响城市居民茶叶消费行为,为茶产业产学研提供理论依据,本文通过采纳城市居民茶叶消费行为的调查数据,使用计量经济软件Eviews3.1,运用线性模型,进行普通最小二乘法估计。实证研究结果表明:月总收入、家庭人口数、饮茶年份与消费者的茶叶消费支出成正相关,教育水平与茶叶消费支出成负相关,收入是影响茶叶消费支出...

  • 以需求为导向的茶产业结构调整研究

    作者:高燕 李适 刘仲华 施玲 刊期:2013年第03期

    本文通过对国内茶叶市场现状及国内茶叶市场需求进行简要分析,提出以需求为导向的营销理论,结合十八大提出的优化产业结构的重要战略举措,通过合理调整我国茶叶产业结构,运用国内巨大的市场需求,使我国茶产业健康、持续发展。

  • 茶园旱热害及其防治与补救措施

    作者:卢健 朱全武 骆耀平 刊期:2013年第03期

    茶园旱热害发生在高温干旱的季节,会使茶树茎叶枯焦,甚至整丛枯死,影响茶园的产量。本文介绍了旱热害发生的原因及影响因素,并提出了防御旱热害发生的措施以及灾后的补救措施,以期减轻灾害带来的损失。

  • 中国地区间茶农户收入水平状况比较与分析

    作者:许咏梅 刊期:2013年第03期

    本文对中国地区间茶农户的收入水平差异进行了深入细致地比较,j,f此承础上分析影响各区域茶农户收入水平差异的主要原因,以及茶农户收入水平对茶产业发展水平、对区域经济发展地影响;最后提出了相应的对策。

  • 家庭农场背景下茶叶庄园发展的机遇和思路

    作者:余淑芳 王华建 周铁锋 刊期:2013年第03期

    茶产业具有发展家庭农场的优势,而且在茶产业中已经涌现了诸多家庭农场实践的先行者。本文分析了茶产业在发展家庭农场中的优势、劣势及家庭农场模式对茶产业发展的意义,探讨并提出了茶叶庄园的发展思路。

  • 宁强县茶叶产业发展对策建议

    作者:李应发 刊期:2013年第03期

    近现代科学研究证实茶叶富含多种有益的成分,具有良好的保健功能。伴随经济发展,茶叶消费日趋旺盛:在市场上,茶叶是一种快速消费品;在农业上,茶叶则是一种极宜作为产业发展的经济作物。宁强县是江北地区的一个产茶大县,其茶叶具有独特的品质特征。为明析该县茶叶生产现状,在查阅相关资料的基础上,本文对该县生态环境状况、茶叶发展现状...

  • “与余同是识翁人,惟有西湖波底月。”——追忆民国茶人叶知水先生

    作者:吴宁 刊期:2013年第03期

    叶知水先生(1914—1947)浙江鄞县人。1939年毕业于四川大学农学院,任职于中国茶叶公司技术处。他先后在黔、浙、皖、闽、赣五省从事茶叶改良推广工作,1942年至1945年在湖南和西北调查砖茶的产销,1946年在上海营办出口茶叶精制厂,1947年5月因病去世。本文根据我采访和收集的零散资料和叶知水先生在他生命最后的八年中所发表的文章对他做一...

  • 武阳春雨茶文化的渊源及其发展

    作者:徐文武 刊期:2013年第03期

    本文对武义茶文化的历史渊源、民间习俗以及发展现状进行了深入分析,揭示了武阳春雨茶文化的形成和发展,为武义茶文化研究提供参考。

  • 对泰顺茶产业可持续发展的思考

    作者:齐陈红 林尧忠 刊期:2013年第03期

    本文分析了泰顺茶产业发展的现状,指出了发展过程中存在的主要问题,并提出解决问题的建议和对策,为实现泰顺茶产业的可持续发展提供参考。

  • 茶禅印存

    作者:林乾良 刊期:2013年第03期

    “禅”字,应该说源于佛教。诸如“坐禅”、“禅师”、“禅宗”、“禅定”、“禅杖”、“禅林”等词,均与佛教有关。唐代名著《封氏闻见记》(封演撰)称:“开元中,泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教。学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶。人自怀挟,到处煮饮。从此转相仿效,遂成风俗。”