茶叶学报杂志 省级期刊

茶树细胞色素P450基因CYP710A1的克隆及差异表达特征分析

作者：单睿阳; 陈常颂; 钟秋生; 林郑和; 陈志辉; 游小妹 刊期：2018年第04期

茶树细胞色素P450在茶树抵抗病虫害侵染过程中发挥重要作用。本研究利用NCBI中的茶树转录组数据库,获取了茶树细胞色素P450中的CYP 710A1基因,通过RT-PCR及RACE技术克隆了该基因全长。通过分子生物学软件分析了该蛋白的氨基酸结构、蛋白质理化性质、蛋白功能域及系统进化树,并通过荧光定量技术(qRT-PCR)检测了该基因在不同叶片中的表达含量。结...

94个茶树种质资源遗传多样性与亲缘关系分析

作者：杨军; 王让剑; 孔祥瑞; 郑国华; 邱陈华 刊期：2018年第04期

为实现茶树种质资源的系统分类,利用17对SSR对94个茶树种质资源进行亲缘关系、遗传多样性与群体结构分析。结果表明:6个自然杂交后代群体的亲缘关系分为3种类型,第1种茗科1号(金观音)、金牡丹、悦茗香和白鸡冠的自然杂交后代群体与其亲本关系密切;第2种福云6号自然杂交后代群体分别与福云6号和乌龙茶资源亲缘关系较近;第3种紫玫瑰自然杂交后代群...

适制乌龙茶品种新梢主要品质化学轮廓的模式识别研究

作者：陈林; 宋振硕; 陈键; 王丽丽; 余文权; 尤志明 刊期：2018年第04期

为探明适制乌龙茶品种新梢的基本生化特性,本研究以绿茶品种春季鲜叶为对照,对福建代表性乌龙茶品种春季和秋季鲜叶的水浸出物(WEs)、茶多酚(TPs)、游离氨基酸(FAA)、可溶性糖(WSSs)和咖啡因(CAF)含量进行了检测分析。基于主要品质成分及其组合变量的可视化模式识别结果表明,采用偏最小二乘判别分析(PLS-DA)能有效刻画出4种不同嫩度绿茶和乌龙茶...

基于PLC的全自动茶叶压饼机械的设计与试验

作者：张应根; 陈泉宾; 王秀萍; 王振康; 陈林; 尤志明 刊期：2018年第04期

针对茶叶压饼机械存在作业效率低,产品质量不稳定等问题,设计了全自动茶叶压饼机械,可自动完成上料、蒸茶、进料、压制、出料等工作。采用了蒸汽烘箱装置,在送料的同时完成蒸茶,利用模具腔体积定量替代称茶工作,达到茶饼压制全程自动化作业的效果。对整机进行了生产试验测试,结果表明,在试验设定参数条件下,平均每小时能完成270次压饼循环,成品...

林地转变为茶园对土壤理化性质的影响

作者：陈玉真; 王峰; 吴志丹; 张文锦; 尤志明; 邱陈华 刊期：2018年第04期

为揭示林地转变为茶园过程中土壤理化性质的变化规律,在福建省周宁县和政和县两地选择不同植茶年限的茶园,分层采集0~20cm和20~40cm的混合土壤样品。结果表明:林地转变为茶园土壤过程中,土壤理化性质发生明显的变化。林地转变为茶园后,土壤pH值明显降低,土壤酸化严重;与林地土壤相比,茶园土壤田间持水量、含水率、土壤总孔隙度、毛管孔隙度、土...

白茶中铝、铁、锰元素的测定及溶出特征分析

作者：屈艳勤; 何焱; 刘芷君; 张钎; 金珊; 郑德勇; 叶乃兴 刊期：2018年第04期

利用微波消解-石墨炉原子吸收光谱法对白茶及茶汤中Al、Fe、Mn元素的含量进行测定,改变冲泡时间和冲泡方式对其溶出特征进行分析,并讨论了不同的冲泡方式和冲泡时间对各元素溶出率的影响。结果表明:三种元素在白茶中含量丰富,各元素的含量从高到低依次为Mn >Al >Fe。相同冲泡时间下,随着冲泡次数的增加,茶汤中各元素的含量降低。改变冲泡时间,Al...

4个茶树品种加工东方美人茶的品质分析

作者：官发松 刊期：2018年第04期

本试验以青心大冇、青心乌龙、铁观音、黄棪等4个乌龙茶品种鲜叶加工成东方美人茶,分析了不同季节及未经小绿叶蝉吸食的东方美人茶的品质特点。结果表明,铁观音、黄棪等乌龙茶品种均表现出明显的花果香和蜜香,适合于加工东方美人茶。但品质仍以叶片厚、叶质软脆、芽头肥壮、茸毛多的青心大冇和青心乌龙品质较优。未经小绿叶蝉吸食的原料难以形成...

一株蛴螬绿僵菌的分子鉴定

作者：王定锋; 李良德; 李慧玲; 张辉; 王庆森; 吴光远 刊期：2018年第04期

以形态特征为主要依据的传统分类鉴定方法,难以区分绿僵菌属内隐秘种,而DNA分子鉴定能更加准确的对绿僵菌属隐秘种的分类地位进行鉴别。为明确一株分离自蛴螬的绿僵菌Ma1518菌株的具体分类归属,我们通过对该菌株的rDNA-ITS序列、β-tubulin序列和RPB2序列进行PCR扩增、测序及系统进化树构建,明确其为平沙绿僵菌Metarhizium pinghaense。

茶园杂草小飞蓬挥发物对茶小绿叶蝉行为的反应

作者：张辉; 李慧玲; 张应根; 李良德; 王定锋; 王庆森; 曾明森; 吴光远 刊期：2018年第04期

为探明小飞蓬挥发物在茶园生态系统中对茶小绿叶蝉Empoasca flavescenceF.的行为影响,利用“Y”型嗅觉仪测定茶小绿叶蝉对不同剂量小飞蓬嫩茎植株挥发物行为反应,发现不同剂量的小飞蓬植物挥发物对茶小绿叶蝉均具有显著趋避作用;通过固相微萃取-气质联用仪检测出小飞蓬植物挥发物共47种化合物质,单组分中D-柠檬烯,(E)-β-金合欢烯、β-荜澄茄油烯...

超微绿茶粉对面包品质与抗氧化特性的影响

作者：宋振硕; 杨军国; 张磊; 林清霞; 陈林 刊期：2018年第04期

中国茶叶新媒体传播方式的研究与应用

作者：吴芹瑶; 杨江帆 刊期：2018年第04期

步入互联网时代,云计算、大数据、虚拟现实等新兴技术不断涌现,由此衍生而出的传播方式也随之发生着日新月异的变化。本文归纳总结了新媒体产品的特征,阐述了当前茶文化的新媒体传播方式运用现状,并以笔者参与建设的几个茶文化传播新媒体产品为实例,从传播的视角充分探讨如何在互联网时代运用新兴的传播资源实现茶文化的大众化推广和高效性传播...

《茶叶学报》稿约

作者：《茶叶学报》编辑部 刊期：2018年第04期

《茶叶学报》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶学类学术期刊,季刊,1960年创刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺。本刊已列入:中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊、中国知网、《中国学术期刊(...

福建省农业科学院茶叶研宄所发明专利介绍(十一)

刊期：2018年第04期

1.一种茶树去雄方法授权编号:ZL201610694284.8本发明提供一种能快速、准确去除雄蕊的茶树去雄方法,包括以下步骤:步骤1:抓取住花蕾的顶部及靠近花蕾的花柄的两侧;步骤2:将花蕾的花瓣轻轻地往两侧掰开露出花蕊,将花蕾分成有雌蕊的一侧与无雌蕊的一侧;步骤3:在无雌蕊的一侧,抓取住雄蕊的根部转动将雄蕊去除;步骤4:在有雌蕊的一侧,抓取住一根以上...