茶叶学报杂志 省级期刊
Acta Tea Sinica
杂志简介：《茶叶学报》杂志经新闻出版总署批准，自1960年创刊，国内刊号为35-1330/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述论文、试验研究、生理生化、思考观点、科技园地、茶史文化、茶叶经济 名茶名种
杂志简介：《茶叶学报》杂志经新闻出版总署批准，自1960年创刊，国内刊号为35-1330/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述论文、试验研究、生理生化、思考观点、科技园地、茶史文化、茶叶经济 名茶名种
作者：林婷婷; 杨晓萍 刊期：2014年第04期
茶树是典型的富铝植物,茶又是深受人们喜爱的饮品,而铝是一种对人体健康有害的金属元素,饮茶是否会导致人体铝中毒引起人们高度关注。本文详细阐述了茶树对铝的吸收和积累特性,分析了茶汤中铝的溶出量、溶出形态及生物可给性,阐明了科学饮茶是健康安全的,并提出了合理有效的茶叶降铝措施。
作者：江福英; 张文锦 刊期：2014年第04期
硒是人体和动物所必需的一种微量元素。茶叶作为一种优质的硒来源,对人体硒的摄入有着重要意义。本文主要从硒的重要性,土壤中硒的含量、形态和分布,茶叶中硒的含量以及影响茶叶硒积累的因素等4个方面进行了总结。此外还对富硒茶今后的研究方向进行了展望,以期为开发富硒茶提供参考依据。
作者：黄玮; 潘玉华; 余成法; 叶小辉; 张丹丹; 陈静; 吴先寿; 叶乃兴 刊期：2014年第04期
采用氨基酸自动分析仪测定分析了茗科1号和金牡丹工夫红茶游离氨基酸组分,结果表明：茗科1号工夫红茶游离氨基酸总量为38.43 mg/g,金牡丹工夫红茶为37.20 mg/g。含量较高的氨基酸组分为茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丝氨酸,其中茗科1号工夫红茶茶氨酸比例为（73.02±3.63）%,金牡丹工夫红茶茶氨酸比例为（66.82±7.94）%。茗科1号和金牡丹工夫红茶的...
作者：吴志丹; 尤志明; 王峰; 江福英; 朱留刚 刊期：2014年第04期
采用水泥池培育的方法,研究了不同氮肥施用量对茶树生长和叶片光合特性的影响。试验设置4个施氮水平,分别为0kg N/hm2（CK）、112.5 kg N/hm2（N1）、225 kg N/hm2（N2）和450 kg N/hm2（N3）。结果表明：施氮显著促进茶树生长,施氮处理茶叶产量比CK显著提高116.98%～141.51%（P〈0.05）,但施氮处理间差异不显著（P〉0.05）;施氮处理茶树叶片叶...
作者：王峰; 陈玉真; 尤志明; 吴志丹; 江福英 刊期：2014年第04期
采用田间试验,以茗科1号为研究对象,研究了食用菌菌渣与化肥不同配施比例对茶树生长和光合作用的影响。试验设计4个处理,分别为单施氮肥（M0）、50%氮肥＋50%菌渣有机肥（M1）、全量菌渣有机肥（M2）和2倍菌渣有机肥（M3）。结果表明：单施氮肥茶树株高、树幅、芽头密度、百芽重、产量及光合性能最好,50%氮肥＋50%菌渣有机肥（M1）略有下降,其中...
作者：张应根; 邬龄盛; 陈林; 王振康 刊期：2014年第04期
为摆脱不良天气对白茶萎凋的影响,在萎凋室内同时配置电热风机、加湿机、空调、除湿机等设备,建立温湿度可控萎凋室,测试设备运行效果并运用于白茶萎凋。结果表明,萎凋室内温度在20～40℃,相对湿度在35%～100%范围内可任意控制,控制精度分别为温度±1℃,湿度±5%;设备运行30 min内可达到设定温湿度值,且运行平稳;萎凋室内控制温度25～30℃,湿度65%...
作者：陈泉宾; 邬龄盛; 王振康 刊期：2014年第04期
为了研究烘焙对茗科1号乌龙茶美拉德反应产物的影响,试验以茗科1号成品茶为材料,设1因素（温度）4水平＋2因素（时间、厚度）2水平的不同组合烘焙工艺。结果表明,110℃、120℃、140℃随时间延长,美拉德反应中间产物下降,130℃则上升。不同处理以130℃、5 h、500 g处理的茗科1号美拉德反应中间产物最多,140℃、5 h、500 g处理褐变程度最高。感官...
作者：杨军; 孔祥瑞; 王让剑; 郑国华 刊期：2014年第04期
利用EST-SSR对茶树品种铁观音、黄棪、金牡丹及其自然杂交后代,进行初步遗传多样性和亲缘关系分析。14对EST-SSR标记共检测到等位位点62个,平均检测到4.43个,Shannon信息指数1.22,Simpson指数0.70。在相似系数0.73时,金牡丹自然杂交后代可分为4组。结果表明,第I组与铁观音亲缘关系最近,第II组与金牡丹亲缘关系最近,第II组组内遗传多样性较高;4个...
作者：陈育才 刊期：2014年第04期
以本地菜茶为对照品种,对引种的台茶12号和茗科1号茶树新品种的适应性、生长势、抗病虫害能力、物候期、鲜叶产量和成品茶品质等进行鉴定。结果表明,与本地菜茶相比较,台茶12号和茗科1号均适宜在石亭绿区域推广种植,且台茶12号优于茗科1号。
作者：王定锋; 李慧玲; 黎健龙; 吴光远 刊期：2014年第04期
开展了除虫菊素、鱼藤酮和苦参碱3种植物源农药对茶大灰象甲的室内药效试验。结果表明：药后1 d、3d和5 d,1.5%除虫菊素水乳剂500倍液对茶大灰象甲的校正死亡率分别为97.22%、100%和100%,与对照药剂2.5%联苯菊酯乳油1500倍液差异不显著。而7.5%鱼藤酮乳油750倍液和1.3%苦参碱水剂1500倍液药后1d、3d和5 d的校正死亡率均不高于50%,这2种植物源农...
作者：张辉; 李慧玲; 王定锋 刊期：2014年第04期
开展了0.5%印楝素乳油、1%苦皮藤素乳油防治茶卷叶蛾室内药效试验。0.5%印楝素乳油800倍液和1%苦皮藤素乳油液750倍防治茶卷叶蛾效果良好,药后1、3、5 d防治效果分别为70.00%、85.19%、100%和66.67%、88.89%、95.83%,速效性也较好。初步试验结果表明,0.5%印楝素乳油、1%苦皮藤素乳油适用于茶园防治茶卷叶蛾幼虫。
作者：李慧玲; 张辉; 王定锋; 李良德; 邓福新; 王庆森 刊期：2014年第04期
开展了不同悬挂高度数字化色板对茶棍蓟马的诱集效果试验,结果表明：5个不同悬挂高度数字化色板对茶棍蓟马的诱集数量差异达极显著水平（F=4.249,P〈0.01）,其中,以0～0.2 m悬挂高度色板对茶棍蓟马的诱集数量最多,而以-0.4～-0.2 m悬挂高度色板的诱集数量最少。
作者：吴成建; 孙威江; 黄绍斌 刊期：2014年第04期
茶叶质量安全管理控制的核心之一是建立完善的全程茶叶质量安全可追溯体系。本文介绍了可追溯体系的定义、模式、阶段和模块等,并举例提出茶叶企业可追溯体系建设具体的实施模块以及操作方法。
作者：薛徐燕; 陆裕华; 沈久聪; 胡俊章 刊期：2014年第04期
茶叶生产无公害防治诊断智能化系统是将茶叶生产病虫害诊断防治技术与计算机信息技术有机结合,实现计算机对茶树病虫害图像、资料数据自动提取,并进一步对比分析,较准确地诊断出病虫害种类,进而提出相应的防治方法和措施,可就地供就诊者参考、实施。也可通过网络信息系统克服时间、空间障碍传播到广大茶区,为茶叶生产无公害防治诊断提供技术服务...
作者：王秀萍; 陈泉宾; 郑乃辉 刊期：2014年第04期
近年来,福建乌龙茶产业发展迅猛,效益高涨,但总体上科技对产业的贡献率不高,严重制约着福建乌龙茶产业的国际化拓展。从根本上看,在培育优良乌龙茶茶树品种的前提下,加强我省乌龙茶现代化加工关键技术的投入和研发至关重要。鉴于乌龙茶加工标准化、自动化乃至智能化的产业需求,及福建乌龙茶加工的现代化水平仍然偏低的现状,尊重传统加工技术、加...
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：1.2
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.75
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.37
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.71
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.32
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.62
期刊级别：北大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.95
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.3
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.68
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：2.24
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊