茶叶学报杂志 省级期刊
Acta Tea Sinica
杂志简介：《茶叶学报》杂志经新闻出版总署批准，自1960年创刊，国内刊号为35-1330/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述论文、试验研究、生理生化、思考观点、科技园地、茶史文化、茶叶经济 名茶名种
杂志简介：《茶叶学报》杂志经新闻出版总署批准，自1960年创刊，国内刊号为35-1330/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述论文、试验研究、生理生化、思考观点、科技园地、茶史文化、茶叶经济 名茶名种
作者：陈保; 姜东华; 吕生; 车涛; 张怀志 刊期：2013年第01期
以云抗10号大叶种茶为研究对象，分别采摘其芽头、第一叶、第二叶、第三叶、第四叶和茶梗，分析其生化特性。结果表明：芽头的总灰分、可溶性糖、铁、锰和氟元素含量低于叶片中的含量，而水溶性灰分（占总灰分比例）、粗纤维、铜、锌、茶氨酸和咖啡碱的含量高于叶片中的含量，芽头的茶多酚、水浸出物和酯型儿茶素含量低于嫩叶，高于老叶。茶梗的...
作者：刘伟; 金心怡; 郝志龙; 林宏政; 苏水火 刊期：2013年第01期
以铁观音夏茶新梢，中开面3—4叶为原料，经包揉和压揉两种不同造型工艺制成毛茶，用SPME进行样品香气提取，GC－MS分析，探讨包揉、压揉两种造型工艺对闽南乌龙茶香气品质的影响。结果表明：压揉工艺制出的毛茶香气成分数量多于包揉；包揉工艺制成的毛茶含有较多的醇类组分，而压揉工艺制出的毛茶含有较多的酮类、酯类等羰基化合物组分，毛茶香...
作者：田新湖; 陈益生 刊期：2013年第01期
为明确吡蚜酮对茶园假眼小绿叶蝉的田间防治效果，开展了50％吡蚜酮WG5000倍、4000倍、3000倍、50％吡蚜酮WG4000倍＋10％联苯菊酯EC1500倍和10％吡虫啉WP1500倍等5个处理对假小绿叶蝉的田间防效试验。结果表明，供试药剂5个处理对假眼小绿叶蝉均有一定的防效，持效性稍好，但速效性较差，以药后7d的防效最佳。生产上建议在低龄若虫高峰期喷施50...
刊期：2013年第01期
《茶叶科学技术》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶叶科技综合性期刊，季刊，1960年创刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有“综述论文、实验研究、茶叶经济、科技园地、生...
作者：付杰; 陈旭东; 于天祥; 夏小欢; 黄磊 刊期：2013年第01期
对芽叶白化茶树新品系“更楼白茶”的形态特征、移栽成活率、物候期、早春芽叶性状、芽叶的白化特征、制茶品质以及抗逆性等进行观测，结果表明：“更楼白茶”属灌木型、中叶类，抗性与对照种安吉白茶相当，该品系芽叶乳白、肥嫩，高氨基酸，制绿茶香浓郁、味醇厚，品质好。
作者：徐斌 刊期：2013年第01期
本文从大红袍品种来源、生物学特征特性、产量、品质、抗逆性、栽培与加工技术等方面对大红袍品种进行了研究，结果表明：大红袍开采期迟，制优率高，产量高，抗性与适应性强，适宜我省武夷山荼区种植。
作者：张恋芳; 陈益忠; 邱发春; 王建丽 刊期：2013年第01期
针对斜背茶的生长现状，通过对斜背茶原产地的气候、土壤肥力调查分析，制定了一套完整的保护和管理措施，实现年生产3季茶的目标，提高了斜背茶的产量和当地茶农的收入水平。
作者：林雄毅 刊期：2013年第01期
华安县是漳州市铁观音茶叶的主产区，年可采收五季，有“明前茶”和“冬片茶”两大特色。近几年来，华安县农业科技人员在茶叶质量安全控制方面做了大量有益的探索，并总结出从源头控制、宣传培训、绿色防控、清洁加工到监控预警等五个方面的控残经验，为全面提高华安铁观音品质起了积极的作用，对于做大做强华安茶叶产业，有着积极的现实意义。
作者：陈进火 刊期：2013年第01期
分析安溪茶园水土流失的原因及类型，提出退茶还林、种植生态树、改造前梗后沟、种植绿肥、精细化管理等综合治理技术措施。
作者：林燕腾; 林郁 刊期：2013年第01期
漳州茶叶发展历史悠久，现已形成了全省最完整的产业链且产地优势和品种优势明显，但是仍然存在着各自为战、多龙治水，地方政府推动时冷时热以及市场营销严重缺位等问题。为避免由大生产滑落到大衰退，首先应该组织茶农、茶企学习以资本运作整合产业链条，其次政府的宏观管理要市场化和专业化结合，还要营销茶文化以塑造漳州品牌。
作者：陈育才 刊期：2013年第01期
本文针对“石亭绿”茶目前存在的产销量下降，生产经营管理模式落后，劳动力成本较高，市场销售价格偏低，包装外观不新颖，宣传力度不足，销售渠道单一等问题提出石亭绿茶产业未来的发展对策：进行老茶树复壮及生态茶园建设；对茶叶产品的品种要求、栽培管理、加工工艺、鲜叶原料的质量等环节制定相应的标准及提高技术水平；改进产品储存包装和...
作者：张琴 刊期：2013年第01期
本文以济南这一北方城市为研究对象，从济南的地域文化以及人们的茶馆消费方式等入手，挖掘济南茶馆时代变迁过程中积累的优势、特色，同时关注当前济南茶馆发展面临的困境，认为济南茶馆文化发展的突破点在其底蕴深厚的戏曲茶馆。在休闲体验经济、文化消费需求的时代大背景下，消费者有着更高的文化诉求，济南茶馆文化的发展前景备受期待。
刊期：2013年第01期
为了进一步促进名优茶的发展，引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化方向发展；为企业搭建创品牌的平台，培育茶叶品牌，帮助企业提升市场竞争力，中国茶叶学会决定举办第十届“中茶杯”全国名优茶评比活动。
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：1.2
期刊级别：省级期刊
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影响因子：1.75
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发行周期：月刊
影响因子：0.37
期刊级别：省级期刊
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发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.32
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：双月刊
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期刊级别：省级期刊
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期刊级别：省级期刊
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影响因子：2.24
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊