茶叶学报杂志 省级期刊
Acta Tea Sinica
杂志简介：《茶叶学报》杂志经新闻出版总署批准，自1960年创刊，国内刊号为35-1330/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述论文、试验研究、生理生化、思考观点、科技园地、茶史文化、茶叶经济 名茶名种
杂志简介：《茶叶学报》杂志经新闻出版总署批准，自1960年创刊，国内刊号为35-1330/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份季刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：综述论文、试验研究、生理生化、思考观点、科技园地、茶史文化、茶叶经济 名茶名种
作者：周天山; 方世辉; 余有本; 肖斌 刊期：2009年第04期
本文对绿茶初制清洁化生产线的发展现状进行了综述，详细地介绍了绿茶自动化初制过程中贮青、杀青、摊凉、造型、干燥五个作业单元和各种新机型的研发情况，以供生产单位新建绿茶初制清洁化、连续化生产线参考。
作者：陈常颂 刊期：2009年第04期
从工艺措施方面综合分析了当前提高夏暑绿茶品质的相关途径，并提出了适合加工夏暑绿茶的工艺。提高夏暑绿茶品质是一个系统工程，需要从多方面着手，本文旨在为今后提高夏暑绿茶品质的继续研究提供参考。
作者：陶湘辉; 王秀萍; 钟秋生 刊期：2009年第04期
本文主要综述饼肥在我国作物生产中的应用现状，从茶园土壤、施用技术、对茶叶产量与品质等方面对饼肥在茶园中的应用作归纳，并指出施用饼肥存在的问题及其应用前景。
作者：周富裕 刊期：2009年第04期
茶树杂交种茗科4号参加2003～2009在贵州湄潭点的全国茶树品种区域试验，结果表明，茗科4号适制绿茶；种植成活率高，株成活率达98．96％；发芽期比福鼎大白茶早，早芽种；发芽密度大；树高与树幅超过对照种，成园快；产量高，比福鼎大白茶平均增产35．0％；感官品质水平与福鼎大白茶相当。适宜在贵州绿茶区推广种植。
作者：陈键; 郭吉春 刊期：2009年第04期
茶树芽叶色泽与制茶品质存在密切关系。本文通过黄绿色品种黄观音、黄旦、黄玫瑰和深绿色品种铁观音、金观音、紫牡丹乌龙茶加工工艺比较试验，提出不同叶色特征乌龙茶品种适宜的做青加工技术。
作者：何萍; 郑文佳; 潘科; 申东 刊期：2009年第04期
在茶叶清洁化生产中，微波杀青机的应用越来越广泛。本文以6CW-6E微波杀青机改良前后的两套机组为研究对象，对比改良前后该型号微波杀青机对绿茶加工过程中杀青效果。
作者：杨如兴; 邬龄盛 刊期：2009年第04期
通过“三六”牌氨基酸液肥在茶树上应用的对比试验。结果表明：施用“三六”牌氨基酸液对乌龙茶和绿茶有明显增产效果，比当地常规施肥增产14．4％；对绿茶和乌龙茶能起到明显的提质、增效作用。建议结合茶园常规施肥时，按该肥的使用说明适当进行叶面喷施。
作者：杨冬雪; 潘敏; 马玉凤 刊期：2009年第04期
本研究对福建省106个茶园土壤进行分析，结果表明，有机氯农药有不同程度的检出，DDT的衍生物检出率在72％～100％，HCHs各异构体的检出率在56％～73％；∑HCHs的含量介于ND～15．85μg·kg^-1之间，平均值为0．78μg·kg^-1，∑DDTs的含量介于0．03～62．76μg·kg^-1之间，平均值为6．04μg·kg^-1，绝大多数符合国家土壤环境质量标准（GB15618—1995...
刊期：2009年第04期
1．稿件范围：具有创新性的涉茶学术论文。2．投稿方式：用电子文档以附件方式发至：cy6610388@163．com。来搞时务必提供各种联系方式，如手机、E-mail、QQ等。
作者：罗富雄; 罗华标 刊期：2009年第04期
连城县地处中亚热带海洋性季风气候，年平均气温18．9℃，年平均降水量1600~2200mm，全年平均湿度78％、无霜期283d。山地茶园土壤厚度60～100am不等，土壤肥力相对瘠薄，2007年笔者对全县13个具有代表性的山地茶园土壤进行取样调查分析：有机质含量1．09％、全氮0．052％、水解氮84．62mg／kg、有效磷7mg／kg、速效钾22．2mg／kg、pH5．0。
作者：陈志锋; 潘玉华 刊期：2009年第04期
坦洋工夫红茶是闽红三大工夫之一，其以外形细秀匀整，金毫显露；香气清醇甜和；滋味鲜醇；汤色红艳明亮；叶底红匀的优异品质和明显的地理特征而享誉海内外。坦洋工夫独特的品质风味来自于其特别的地理条件和制作工艺。坦洋工夫制作工序细腻，其工艺流程为萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序，而其中最为关键的是萎凋和发酵这两个工序。萎凋是坦洋...
作者：周理飞 刊期：2009年第04期
建设生态茶园是发展现代茶业和提升茶产业的重要基础工作，近年来，国家重视和加大了对茶产业发展的支持力度，中央财政从2008年起，连续3年安排专项资金投资重点产茶县实施（以生态茶园标准化、茶叶加工企业新建、扩建和先进技术装备等为主要内容的）现代茶业生产发展项目的建设。建瓯市作为首批实施项目县，要发挥好境内得天独厚的区位优势、...
作者：田洪武 刊期：2009年第04期
茶叶作为宁德市的主导产业，在国民经济发展中具有举足轻重的作用，深入研究和探索茶产业在新形势下可持续发展的对策措施，具有十分重要的现实和长远意义。为此，宁德市人大常委会兰兴贵副主任带领茶产业发展情况调研组深入福安、寿宁等市县的茶叶生产企业、茶叶市场、茶叶基地等进行调研，通过听取汇报和召开座谈会，深入了解了宁德市茶产业发...
作者：肖宏儒; 朱建一; 钟成义 刊期：2009年第04期
本文主要针对绿茶加工过程中微生物、重金属铜和铅的变化、机油以及润滑油等方面的污染进行了分析，提出相应的改善措施，从机械设备的角度出发，探索了控制茶叶加工过程中污染问题的技术措施。
作者：黄倩 刊期：2009年第04期
安溪铁观音为闽南乌龙茶中的极品，是中国10大名茶之一。近年来，除安溪以外，我省漳州、三明等其它地区均有大面积的发展。施肥是提高铁观音品质和产量的重要农艺措施。为此，特对我省铁观音茶园的施肥现状进行调查，并针对当前存在的主要施肥问题，结合生产实践，提出改进建议。
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