茶叶学报杂志 省级期刊

优质高效的茶叶施肥原理与应用

作者：何孝延; 陈泉宾 刊期：2005年第02期

茶树在生长发育过程中所需的各种营养元素,一部分是茶园土壤本身所含有,一部分靠施肥来保证其需要,但土壤本身养分的含量是很低的,加之各种环境因素的影响,原有的淋失、挥发损失很多,远不能满足栽培茶树的营养需求,必须靠施肥来补充,且一些土壤本身缺乏某些元素,更需要通过施肥来获得.因此合理的施肥是茶树获得高产优质的一项根本措施.

茶饮料的生产现状与发展趋势

作者：谢芬 刊期：2005年第02期

我国是茶叶的故乡,茶叶是世界三大无酒精饮料之一;它作为饮料的历史最悠久,饮用地区最广,数量也最大.是世界上最早栽茶、制茶和饮茶的国家.早在公元前三千年前,先人神农氏发现了茶树并发现茶叶有解毒作用.在几千年的发展过程中,茶经历了由祭品、茶食、药用、宫廷高级饮品到普通饮料的发展历程;其饮用方式经历了传统热水冲泡-固体速溶茶-果汁荼饮...

武夷岩茶病虫害发生及其综合防治

作者：梅志坚 刊期：2005年第02期

论会计谨慎性原则在茶业企业资产管理中的应用

作者：刘丽英 刊期：2005年第02期

随着我国成为WT0成员国,茶叶出口政策的调整和我国经济市场化程度日益提高,茶业企业面临各种不确定因素急剧增加,作为会计第一基础要素的资产所受到的冲击更加显著,只有充分估计各种风险和损失,进行合理的资产确认、计量,才能保证财务信息的真实、可靠,避免出现因夸大或缩小资产可能发生的风险造成错误决策,确保茶业企业可持续发展.

福云20号茶树新品种霞浦点区域试验总结报告

作者：吴祝平; 朱如波; 谢恒; 林祥松; 张景禹; 姚信恩 刊期：2005年第02期

前言 福云20号是福建省农科院茶叶研究所选育的无性系新品种,本县于1972年冬与1974年秋先后引种在霞浦县洋里茶场引种试种,并于1974年在县茶科所(州洋乡墓斗村)春分岗茶园建区进行区域试验与生产示范.对新品种福云20号在霞浦茶区的适应性、抗逆性、幼龄期生长势和产量、品质、生育期特性等性状进行观察鉴定,以期为该品种的推广应用提供依据.现将...

茶树新品种福云20号寿宁点区试与示范总结

作者：金向祥; 叶允寿; 杨如兴; 姚信恩 刊期：2005年第02期

前言 1997年我们与福建省农业科学院茶叶研究所合作,在寿宁县斜滩镇半岑村建立了茶树新品种区域试验点与生产示范点,鉴定茶树新品种福云20号在区域试验和生产示范中的春茶开采期、茶树生长势、鲜叶产量、加工品质、抗性与适应性等经济性状表现,旨在为福云20号在闽东茶区的推广种植提供依据.现将区域试验和生产示范结果总结报告如下.

高效氯氟氰菊酯、苦参总碱和高效Bt防治茶尺蠖田间药效试验结果

作者：曾明森; 王庆森; 吴光远 刊期：2005年第02期

茶尺蠖是闽东茶区的重要害虫.为控制该虫危害,主要采用化学防治,长期大量不合理使用剧毒高残留化学农药,天敌数量下降,致使该虫经常再猖獗和暴发危害;高效氯氟氰菊酯是一种新型菊酯类化学农药,目前有关其防治茶尺蠖的研究报道甚少;Bt是生物制剂,对鳞翅目害虫有特效,但苏云金芽孢杆菌不同亚种甚至同-亚种不同菌株的毒效存在明显差异.李明[1],雷元...

台茶12号、13号品种区域试验初报

作者：钟灼仔; 郭聪; 杨晓滨 刊期：2005年第02期

台茶12号、台茶13号在闽东生态环境下.试验表明:该两个品种幼龄期表现生长能力强,定植成活率高,树高、树幅发展快,易形成宽阔的采摘面;小区产量不同程度超过对照品种铁观音、肉桂,稍低于对照品种毛蟹;抗逆性强,属中芽种,适制乌龙茶,制荼品质稳定,制优率高.

茶园套种马铃薯对土壤理化性状影响及经济效益初探

作者：陈永怀; 杨尚灿; 吴艳; 陈仲斌 刊期：2005年第02期

茶树为多年生木本植物,栽植行距较大,新植茶园及台刈茶园需一至三年后才能封行.行间套种产投比高,经济效益明显,一举多得.可作为茶园土壤改良的重要措施之一.

提高茶叶加工企业产品质量水平的思考

作者：徐秀宁 刊期：2005年第02期

茶叶是宁德食品加工企业中的重要产品,本文试图通过对宁德市茶叶企业产品质量现状的剖析,从质监部门依据法律法规加强对企业的监管;茶叶企业自身抓好三个管理、树立两个意识等方面寻求"质量兴厂"的对策.

试论成茶身份特征“指纹”鉴定的紧迫性

作者：王秀萍; 汪秀云 刊期：2005年第02期

目前,国内外成品茶的质量控制仍是以专家的感官审评为主,即通过人的视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶的形状、色泽、香气和滋味进行鉴定.因为感官评茶不仅能敏捷地辨别茶叶品质的异常现象,还能评出其他检测手段难以判明的茶叶质量上的某些特殊状况.

茶多酚的结构特性及开发前景

作者：陈铃容 刊期：2005年第02期

闽东是我国绿茶的主要产地,本文通过对茶多酚制备工艺的阐述,结合国内外市场的需求,展望茶多酚在闽东的开发前景.

提高竞争力 振兴福建茶叶

作者：林郑和 刊期：2005年第02期

我国加入WTO与经济全球化、贸易自由化的形势下,福建茶业面临前所未有的新机遇和激烈的国、内外竞争.因此如何提高茶叶竞争力,以推进我省茶业的快速发展,已成为茶业战线的一项迫在眉睫的任务.

天山绿茶的历史考证及生产技术

作者：陈桦 刊期：2005年第02期

追溯宁德市蕉城区天山绿茶的历史起源和生产技术,结合当前绿茶市场前景,提出发扬天山绿茶优势的策略,讨论从建立绿色生产基地,大力调整茶树品种结构,提高绿茶加工机械设备的科技含量,创建品牌形成规模化生产,申请原产地认证等方面来进一步扩大天山绿茶知名度和增加经济效益.

霞浦“元宵茶”的采摘技术与加工工艺

作者：张居德 刊期：2005年第02期

霞浦县茶树新品种"元宵茶"的鲜叶加工的"元宵芽"、"元宵绿"、"香罗汉"等名优绿茶的产品.其最大的优点是上市时间早,比福云6号早10-15天,比江、浙一带的名优绿茶早一个月左右,并且香气高爽,滋味醇回甘,具有板栗香等而深受广大消费者好评.现就"元宵芽"、"元宵绿"、"香罗汉"的采制技术及加工工艺综述如下: