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新型保温材料在现代果蔬物流中的应用研究

作者:张仁堂 潘红艳 谷端银 山东农业大学食品学院 泰安271018 山东省质量认证中心 济南250014 山东农大肥业科技有限公司 泰安271000
保温材料   果蔬物流   呼吸强度   丙二醛   叶绿素  

摘要:通过4种不同保温材料对木耳菜和西兰花的保藏效果对比,以确定相对较好的保温材料。通过温度变化、呼吸强度、丙二醛含量、新鲜度、叶绿素含量变化指标的研究,得出表层是260g/m^2PVC,里层是无纺布,中间填充胶棉240g/m^2的复合材料最佳。

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