中国食品杂志 部级期刊
China Food
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
杂志简介：《中国食品》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为11-1498/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：要闻聚焦、意大利美酒之旅、品牌展示、会展报道、食品检测、食品实验、食品教学、食品安全、食品营养、食品前沿研究、文化趣谈、食味艺文...
作者：陆士元 刊期：2011年第09期
同样的方式,同样的链条,同样的监管,同样的龙头,几年前三聚氰胺事件相似的一幕,又出现在而今的瘦肉精事件中,所不同的是,三聚氰胺被发现的最初源头是医院,瘦肉精则是菜市场。如果说进步,那是媒体将事件可能被曝光的时间提前,
作者：祁晓军 刊期：2011年第09期
近来,真功夫餐饮集团的内斗闹得沸沸扬扬。其矛盾冲突的模式离不开企业内斗的传统框架：老板和小舅子共同创业打下一片天下,真功夫从小酒馆蜕变为大型连锁餐饮集团。钱多了,红眼的人自然不少,
作者：张慧媛 刊期：2011年第09期
事件回顾 据央视《每周质量报告》的3·15特别节目《＂健美猪＂真相》报道,河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品＂瘦肉精＂饲养,有毒猪肉流向了双汇。河南济源双汇肉制品被央视3.15曝光含＂瘦肉精＂后,双汇集团在5天时间里,两次发表声明,对＂瘦肉精＂事件表示道歉,并对济源双汇作出停产,
作者：于红 刊期：2011年第09期
双汇集团董事长万隆在双汇＂瘦肉精＂事发之后的十来天的一次会上说,除了上市公司市值蒸发103亿元之外,事件影响双汇销售超过15亿元,济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万元;
作者：吴勇毅 刊期：2011年第09期
一方面是一个个安全问题弄得焦头烂额,一方面是攸关生死的＂大限＂将至!中国乳品企业从未有象今天如此紧张过!＂准生证＂门槛提高,行业洗牌加剧去年11月按照国家质检总局、工信部及国家发改委联合的乳业准入新规,
作者：常璟宇 刊期：2011年第09期
前不久,被称为＂中国立体商标纠纷第一案＂的酱油瓶之争已经尘埃落定。广东高院最终一锤定音,判定味事达使用方形瓶作为外包装未对雀巢构成侵权的行为,广东味事达公司赢了瑞士雀巢公司。但是,针对这个事件,有知识产权专家提出,
作者：白悦明 刊期：2011年第09期
随着食品加工业的不断发展壮大,食品包装机械也逐渐走上了快车道。作为十大机械工业之一,2010年我国食品包装机械总产值达1300亿元,需求总量达2000亿元。由于在这一领域我国起步较晚,尚未形成自己的产品体系,大多数食品机械加工企业以初级、
作者：左东黎 刊期：2011年第09期
近日,由中国轻工出版社出版,由肖正刚、孟璐两位作者编著的新书《中国大厨在海外》在京召开会。
作者：陈忠明 刊期：2011年第09期
2011年贺岁大片《让子弹飞》的故事发生在一个叫＂鹅城＂的地方。虽说是＂鹅城＂发生的故事,但两个多小时的影片,没发现一只鹅。没有一只鹅的＂鹅城＂故事,能产生超过7亿元人民币的的票房。深谙美食之道的中国人早就领略过鹅的极致味美,
刊期：2011年第09期
中广网北京4月3日消息据经济之声《天下财经》报道，国家质检总局新闻发言人李元平昨天表示，目前全国1176家乳制品企业中，共有643家通过了生产许可重新审核，通过率不到55％，其中有114家是婴幼儿配方乳粉企业。
刊期：2011年第09期
作为十大名茶之一的龙井茶一直拥有极高的赞誉，以高端消费者为终端目标，万元以上的茶叶市场销售井喷。“明前茶”备受各界的市场推崇、人为炒作，每年新茶拍卖屡创新高。4月初，龙井茶再次上演疯狂，在市场追捧之下竞拍价从1500元一路向上飙升，
刊期：2011年第09期
4月26日为世界知识产权日，据悉，2010年全球企业提交国际商标注册申请近40万件。其中，中国企业的申请数量一年增长了40％以上，成为全球最主要的增长力之一。
刊期：2011年第09期
据悉，工信部将会同发改委开展《食品工业“十二五”发展规划》编制工作，未来肉类、马铃薯、粮食加工等均将列入其中。与此同时，工信部将制定下游消费产品的准入门槛，包括浓缩果蔬汁（浆）加工的准入条件、葡萄酒行业准入条件等。
作者：林桦 刊期：2011年第09期
2011年03月30日，记者获悉，新学期伊始，“必胜客绿色小超人成长记”第五阶段课程“绿色设计师”在北京呼家楼中心小学开课。来自对外经贸大学的环保志愿者们与“绿色设计师们”携手设计出一款款令人惊叹的新型能源汽车，
刊期：2011年第09期
2011年4月28日，是中国第一家合资酒店——北京建国饭店开业29周年的日子。29年前的4月28日，全国人大常务委员会副委员长廖承志同志出席了建国饭店开业典礼并亲自剪彩。第二天，中央人民广播电台做了长篇报道，英国《路透社》也在报道中提到“中国第一家真正西方式的旅馆在北京开张，为这个单调多风沙的城市带来必要的魅力!”建国饭店由两座楼...
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期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
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期刊级别：北大期刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：部级期刊
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