杂志简介:《现代牧业》杂志经新闻出版总署批准,自1981年创刊,国内刊号为41-1442/S,是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份季刊,致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:试验研究、综述与专论、经验交流等
作者:申晓琳; 袁玉超; 曲多; 张娟红 刊期:2004年第03期
以大豆为主要原料,添加低聚糖,经过热烫、浸泡、磨浆、均质、杀菌、发酵等过程加工制成的一种发酵型高纤维饮料.对豆腥味的祛除、豆酸奶稳定性及风味等因素进行了分析与讨论,确定了最佳的配方和工艺条件.
作者:张荣兴; 郭良兴 刊期:2004年第03期
曲霉菌病是由真菌中的曲霉菌引起的疾病,主要侵害鸡、鸭和其他多种禽类的肺及气囊,也偶见眼、肝及脑等组织.
作者:赵志军; 白静 刊期:2004年第03期
探讨了海藻酸钠膜作为方便面油包可食用膜的可能性,并运用正交实验法研究了海藻酸钠膜的物理和机械性能,同时分析了海藻酸钠膜耐水性、抗拉强度及伸长率的影响因素.
作者:周丰岑; 符文学; 李景泽; 王苹 刊期:2004年第03期
樱桃谷肉鸭以其生长快、周期短、耐粗饲而著称.近几年随着经济的发展和人民生活水平的提高,肉鸭饲养出现好势头,但饲养水平参差不齐,管理经验缺乏,卫生防疫技术跟不个等造成了鸭病的普遍流行,给养鸭户带来了不可估量的损失,妨碍了养鸭业的健康发展.
作者:向瑞平; 石冬梅; 李德印; 韩瑞明; 沈永恕; 李瑞兰 刊期:2004年第03期
1研究肉鸡腹水综合征的意义 随着社会的迅速发展和人民生活水平的不断提高,人们的食品结构正在发生巨大的变化,已由温饱型转向享受型,并正在朝营养保健型发展.肉蛋奶的生产是政府"菜篮子工程"的重要组成部分.我国是世界上禽肉的生产大国,位居世界第一、二位.禽肉生产总量每年为1200多万t,但出口仅为40多万t,占总产量的3%.
作者:李国建; 霍军 刊期:2004年第03期
自20世纪60年现造血干细胞至今为止,造血干细胞是研究最多并最先用于治疗的干细胞,它使人们对于干细胞的特点有了进一步的了解.近年来随着生物细胞实验技术的发展,该领域取得了突破性进展,已广泛深入地开展了用来治疗多种疾病的"干细胞生物工程".随着研究的不断深入干细胞和干细胞工程已成为全球性热点.
作者:吕全建; 赵华新 刊期:2004年第03期
甲壳素是生物界广泛存在的一种天然高分子化合物,属多糖衍生物,主要是从甲壳类动物、昆虫和其他无脊椎动物外壳中提取.在自然界中,甲壳素的生物合成量每年约1×109-1×1012t,是地球上仅次于纤维素的第2大类可再生有机资源.通常蟹壳中含甲壳素15%-18%,虾壳中为20%-25%.甲壳素有许多别名,如甲壳质、几丁质、明角质、壳蛋白、蟹壳素等,学名是2-乙酰氨...
作者:乔磊; 张晓根; 李明; 李辉建; 尚桂凤; 李俊先; 宋万兴 刊期:2004年第03期
杜泊肉用绵羊原产于南非,是当前国际公认的最优秀的肉用绵羊品种,分白头白体躯和黑头白体躯两大品系,具有很多优良特性,被誉为"南非国宝"和"白金",可以生产世界公认的"钻石级"羊肉.河南杜泊种畜实业公司分别于2003年5月、11月两批从澳大利亚引入260只种用杜泊肉用绵羊.为了研究杜泊肉用绵羊的适应性.我们在杜泊种畜实业公司杜泊肉用绵羊良种繁育...
作者:贺智宪 刊期:2004年第03期
反刍动物因其生理原因极易发生消化系统疾病,而其中又以前胃疾病居多,如瘤胃积食、创伤性网胃炎、瓣胃阴塞等.
作者:李生涛; 王立景 刊期:2004年第03期
奶牛梨形虫病是由蜱吸血传播的一种血液原虫病,过去称为焦虫病.其临床特征为发热、贫血、黄疸、淋巴结肿大等.近几年由于奶牛饲养量的增加和运输交易的频繁,该病的发病率逐年上升,严重影响奶牛业的发展,现已成为危害奶牛健康最严重的疾病之一.我们从2001年至2003年对该病进行了流行病学调查、诊断和防治研究,现将情况报告如下.
作者:赵永军; 张慧; 徐文彦 刊期:2004年第03期
金鳟(Bidyanusbidyanus)隶属鲑科,鳟属,又名甘脂鱼、黑珍珠石斑.金鳟是虹鳟鱼的变种,体形与虹鳟相同,是日本长野县水产试验场从虹鳟突变种选育出的性状稳定的金黄体色新品系.金鳟全身终生呈金黄色或黄色,腹部色泽稍浅,故此得名金鳟.该鱼适应性强,耐寒、耐热性及抗病力也较一般养殖鱼类强.
作者:楼飞燕 刊期:2004年第03期
保证信息系统安全的经典手段是"存取控制"或"访问控制",但无论在理论上还是在实践中,这种手段都不能彻底填补一个系统的安全漏洞,也还没有一种切实可行的办法解决合法用户在通过"身份鉴别"或"身份认证"后滥用特权的问题.攻击检测技术就像治安巡逻队,专门注重于发现形迹可疑者.
作者:高士廷; 乔芃喆; 孙鹏 刊期:2004年第03期
互联网的出现导致了'电子商务'这一全新的商业模式的产生,并对传统企业管理理论与实务也产生了巨大的影响,基于Web的管理信息系统摆脱了地域的限制,使得信息的管理更为方便.如今,管理的网络化已成趋势.
作者:牛卫红; 张一帆 刊期:2004年第03期
硬盘(Hard disk)是计算机中存储数据及信息的主要部件,也是除键盘、鼠标等机械运动外设外损坏率最高的部件.据统计,主流IDE硬盘在一年保质期内的返修率为5%左右,出现其他非致命故障的机率为15%-20%.也就是说,每年都会有超过1/5的电脑因为硬盘故障影响使用或者丢失数据,而在这些故障之中,又有许多是我们自己能够解决的.所以,在这里谈一些硬盘常出...
作者:杨龙骐; 李德印; 石冬梅; 韩瑞明 刊期:2004年第03期
牛真胃变位(Displacement of Abomasums)是真胃正常解剖位置发生改变,引起消化障碍的一种内科疾病.真胃变位可分为真胃左方变位(LDA)和真胃右方变位(RDA).本病早在1950年英国Begg和Ford首先较详细地报道了奶牛的真胃变位,1955年美国也报道了奶牛33例真胃变位,国内近十几年也相继报道了奶牛真胃变位,发病率呈上升趋势,真胃变位已成为威胁我国奶牛...