食品与药品杂志 统计源期刊
Food and Drug
杂志简介：《食品与药品》杂志经新闻出版总署批准，自1991年创刊，国内刊号为37-1438/R，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：论著、综述
杂志简介：《食品与药品》杂志经新闻出版总署批准，自1991年创刊，国内刊号为37-1438/R，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：论著、综述
作者：孟欣桐; 乐世俊; 杨智睿; 刘娟; 冯五文; 苏晶; 张毅 刊期：2018年第03期
目的阐释黄芪皂苷类成分（黄芪皂苷Ⅰ、黄芪皂苷Ⅱ、黄芪皂苷Ⅲ和黄芪甲苷）在人源肠道菌群中的生物转化特征,及共性代谢产物环黄芪醇的生成过程。方法将黄芪皂苷Ⅰ、黄芪皂苷Ⅱ、黄芪皂苷Ⅲ和黄芪甲苷,分别与人源肠道菌液在厌氧条件下共孵育,通过超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱（UPLCQ-TOF/MS）技术检测0,4,8,12,24,48 h代谢产物,并以...
作者：郝荣华; 张晓元; 王羽; 刘飞; 陈勉; 朱希强; 凌沛学 刊期：2018年第03期
目的研究枯草芽孢杆菌来源的木聚糖酶基因在大肠杆菌BL2l中的高效分泌表达并对其产木聚糖酶进行酶学性质分析。方法全基因合成枯草芽孢杆菌木聚糖酶基因序列并进行密码子优化,经大肠杆菌BL2l表达后获得基因工程菌株,通过SDS-PAGE电泳检测、硫酸铵分级沉淀和AKTA系统分离纯化,分析表达产物的酶学性质。结果重组木聚糖酶为胞外分泌性表达,相对分子...
作者：鲁辉; 吴杨; 闵春艳 刊期：2018年第03期
目的基于超高效液相色谱法（UPLC）建立西洋参药材及其保健食品中皂苷类成分的一测多评法（QAMS）,对人参皂苷的含量进行快速、准确的测定,并比较一测多评法与外标法实测值的差异,进而判断一测多评法的适用性。方法采用UPLC,色谱柱为Acquity UPLC BEH C18柱（50 mm×2.1 mm,1.7μm）;流动相A为乙腈,流动性B为水,梯度洗脱：流速为0.3 ml/min;柱温30...
作者：王一村; 李娜; 高静静; 周莉莉; 许士明 刊期：2018年第03期
目的针对深加工阿胶制品,选择一种最优DNA提取方法,为动物源性真伪鉴定奠定基础。方法对5种不同的DNA提取方法进行综合比较,获取一种适合阿胶的高质量DNA提取方法。结果超高速离心法提取的DNA纯度最高,质量最好,完全能满足下游实验要求。结论超高速离心法适合深加工阿胶制品DNA提取分离。
作者：林桂明; 孙捷; 刘晶晶; 刘晓飞; 李太娟; 牟艳玲 刊期：2018年第03期
目的观察化合物M-286对糖基化终产物（advanced glycosylation end product,AGE）诱导视网膜血管内皮细胞（retinal microvascular endothelial cell,RMEC）凋亡的影响。方法体外培养RMEC,以不同浓度的化合物M-286培养液作用于AGE处理的RMEC,MTT法检测RMEC存活率,流式细胞术检测凋亡细胞比例及细胞内ROS含量。结果不同浓度的化合物M-286可在不同...
作者：孔沛筠; 常雅宁; 聂嘉睿; 庄伟; 屈咪; 秦佳文 刊期：2018年第03期
目的建立可靠的黑木耳多糖高温蒸汽浸提工艺,并测定粗多糖的抗氧化活性。方法在单因素试验基础上,通过响应面法优化高温蒸汽浸提黑木耳多糖料液比、浸提温度与浸提时间。此外,利用超氧自由基（O-2·）清除实验、ABTS＋·自由基清除实验,DPPH·自由基清除实验与总还原力实验检测粗多糖抗氧化活性。结果高温蒸汽浸提木耳多糖的最佳条件为：料液比1：5...
作者：毛丽燕; 邬文珠; 路文娟; 赵刚 刊期：2018年第03期
目的制备多烯紫杉醇纳米粒溶液并用高效液相色谱法（HPLC）测定包封率。方法采用乳化溶剂挥发法制备多烯紫杉醇纳米粒溶液,采用HPLC测定包封率。结果多烯紫杉醇在0.2000～3.2000 mg/ml（r=0.9999）浓度范围内线性关系良好,精密度符合要求。平均回收率为98.52%,RSD值为3.67%（n=5）。平均包封率85.15%,RSD值为3.79%。结论 HPLC可用于测定该多烯紫...
刊期：2018年第03期
2018年5月16日,第十二届中美工程技术研讨会＂生物制药＂专题论坛在济南市山东大厦顺利召开。本次研讨会由国家外国专家局、山东省人民政府、美洲中国工程师学会主办,山东省人力资源与社会保障厅、山东省药学科学院共同承办。山东省副省长任爱荣出席论坛开幕式并致辞,省委组织部副部长、省人力资源社会保障厅党组书记.
作者：董学前; 张永刚; 王伟; 张艳敏; 刘建军 刊期：2018年第03期
目的对复合酶法与热水法提取海带褐藻糖胶的效率和提取物结构进行比较。方法分别采用复合酶法与热水法提取海带褐藻糖胶;环境扫描电镜（ESEM）比较两种方法对海带细胞壁组织显微结构的影响;采用高效液相色谱（HPLC）分析两种方法提取物的单糖组成。结果复合酶能温和高效地破碎海带的胞壁组织结构,使褐藻糖胶快速溶出,复合酶法与传统热水法比较有...
作者：黄传海; 薛云; 戴晓莉 刊期：2018年第03期
目的研究注射用卡非佐米安全性。方法将注射用卡非佐米配成适当浓度,进行体外溶血、新西兰兔血管刺激、豚鼠全身过敏试验和大鼠被动皮肤过敏试验,观察注射用卡非佐米是否有溶血、血管刺激和过敏反应。结果注射用卡非佐米0.75 mg/ml对兔红细胞无体外溶血及致凝聚作用;0.75 mg/kg静脉注射无血管刺激;0.5,0.25 mg/只剂量下,豚鼠无主动全身过敏作用;...
作者：袁继承; 张裕民; 沙启营 刊期：2018年第03期
目的采用高效液相色谱法测定心可宁胶囊中人工牛黄（牛黄）胆红素的含量。方法色谱柱以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂（Phenomenex,4.6 mm×250 mm,5μm）,以二甲基亚砜-四氢呋喃-2%冰醋酸溶液（50：47：3）为流动相,流速1.0 ml/min,检测波长445 nm,柱温30℃。结果胆红素浓度线性范围为5.05～50.53μg/m L（r=0.9999,n=6）,平均加样回收率为99.86%,...
作者：李永贵; 张锡霞; 徐伟娜; 王晶 刊期：2018年第03期
目的建立高效液相色谱法（HPLC）测定盐酸羟甲唑啉喷雾剂中三氯叔丁醇含量的方法。方法采用Kromasil色谱柱,以磷酸盐缓冲液（p H 4.0）-乙腈-甲醇（45：40：15）为流动相,流速1.0 ml/min,柱温35℃,检测波长210 nm。结果三氯叔丁醇在0.1999～0.5998 mg/ml浓度范围内线性关系良好（r=0.9997）,平均回收率为99.16%,RSD为0.34%。结论该方法简便、快...
作者：侯爱荣; 陈彤 刊期：2018年第03期
目的建立同时测定中药野菊不同部位（花、叶、嫩茎、老茎）中绿原酸、咖啡酸、1,3-二咖啡酰奎宁酸、3,5-二咖啡酰奎宁酸、木犀草素-7-O-β-D-葡糖苷、芹菜素-7-O-β-D-葡糖苷、蒙花苷和木犀草素含量的高效液相色谱-二极管阵列检测（HPLC-DAD）方法。方法采用Thermo Hypersil C18（250 mm×4.6 mm,5μm）色谱柱,乙腈-0.1%磷酸为流动相,梯度洗脱,流速1...
作者：袁超; 袁丹丹; 赵建刚; 张金华; 刘飞; 朱希强 刊期：2018年第03期
目的通过诱变育种,提高糖化酶生产菌株黑曲霉WT（Aspergillus niger WT）的产酶能力。方法用硫酸二乙酯（DES）和紫外线（UV）进行复合诱变,通过淀粉透明圈法筛选优势菌株,并通过摇瓶发酵对优势菌株的产酶能力进行验证。结果通过DES诱变,得到一株产酶能力为11 737 U/ml的突变株DES3,较原始菌株黑曲霉WT产酶能力提高30%;将DES3进行紫外诱变,得到...
作者：王冠杰; 杜世芳 刊期：2018年第03期
目的建立艾塞那肽缓释微球的体外释放检测方法,并对其进行方法学研究,验证方法的可靠性及耐用性。方法使用菲罗门Jupiter XB-C18柱（25 cm×4.6 mm,5μm,300？）,以0.5%磷酸水/乙腈溶液（80/20）为流动相A,以0.5%磷酸乙腈溶液为流动相B,采用梯度洗脱;检测波长为210 nm;柱温：50℃;流速：1.0 ml/min;进样体积：20μl。采用释放度测定法,通过检测球内...
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.56
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.45
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊