食品与药品杂志 统计源期刊
Food and Drug
杂志简介：《食品与药品》杂志经新闻出版总署批准，自1991年创刊，国内刊号为37-1438/R，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：论著、综述
杂志简介：《食品与药品》杂志经新闻出版总署批准，自1991年创刊，国内刊号为37-1438/R，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：论著、综述
作者：翟琼 叶江 莫剑 张惠展 刊期：2011年第01期
目的在大肠杆菌中融合表达抗菌肽cecropin P1。方法根据抗菌肽cecropin P1的氨基酸序列，依照大肠杆菌密码子的偏爱性，采用SOE技术合成cecropin P1的编码基因；将其克隆至表达载体pET-32a（＋）上，经IPTG诱导表达，超声上清液用Ni-NTA亲和层析初步纯化，经肠激酶切割后，用薄层平皿琼脂糖孔穴扩散法初步测定重组cecropin P1的活性。结果构建得...
作者：王晓玉 刘飞 张莉 朱希强 凌沛学 张天民 刊期：2011年第01期
目的采用不同的检测方法测定重组人透明质酸酶活性，以确定不同条件下最适宜的检测方法。方法采用3，5-二硝基水杨酸法、对-二甲氨基苯甲醛法、浊度法测定重组毕赤酵母发酵上清液和凝胶过滤分离产物中透明质酸酶活性，并分析比较其结果。结果3,5-二硝基水杨酸法与对-二甲氨基苯甲醛法的线性范围分别是50-450U／mL，50-350U／mL。浊度法的线性范...
作者：刘双霜 邵志宇 陈婷 曹张军 张兴群 刊期：2011年第01期
目的研究中国东海舟山海域海水中嗜盐假单胞菌的分布并评价其抗菌活性。方法采集中国东海舟山海域（东经121°～123°，北纬29°～31°）海水样品14个。分离、纯化、鉴定其中的微生物种类，并评价其抗菌活性。利用PCR技术筛选分离得到的细菌中非核糖体多肽合成酶（NRPS）的分布情况。结果分离得到的126株细菌中，82株至少对一种筛选模型细菌呈抗性，...
作者：郑敏英 刘峰 刘杨 吴金鸿 王正武 刊期：2011年第01期
目的制备鱼油微乳液并研究其特性。方法采用食用大豆油和丙三醇作为鱼油的油相溶剂，失水山梨醇油酸酯聚氧乙烯醚（Tween80）和乳糖（9：1，w／w）为表面活性剂相，制备了O／W型鱼油微乳液。拟三元相图法考察了盐度和pH对微乳液区的影响，测定了鱼油微乳的电导率变化和粒径大小，研究了微乳液的流变特性。结果该鱼油微乳液具有较好的耐酸性和耐...
作者：丁臻 蔡梅超 周洪雷 查慧敏 刊期：2011年第01期
目的优选莱菔子水溶性生物碱的提取工艺。方法以80％醇浸出物得率和莱菔子水溶性生物碱的雷氏盐沉淀量为考察指标，对加水量、提取次数、提取时间3个因素进行正交试验。结果通过正交试验优化确定的提取条件为：药材以10倍水提取3次，每次1．5h。结论优选确定的工艺可用于提取莱菔子水溶性生物碱。
作者：董自亮 张小维 肖丹 刊期：2011年第01期
目的研究提取白芷总香豆素的方法。方法采用微波预处理技术，考察药材粉碎粒径的大小、汽化剂浓度及用量、微波辐射时间、后续提取时间和后续提取溶剂浓度对提取率的影响，运用正交试验优化预处理工艺参数。结果确定提取工艺参数为：白芷药材过24目筛，汽化剂为60％乙醇，用量为2．5倍物料量（mL／g），辐射时间150S，后续提取溶剂75％乙醇，常...
刊期：2011年第01期
1．来稿可通过电子邮件发至本刊。同时邮寄一份纸稿，附作者书面声明“来稿未投他刊”，以及单位介绍信。请注明作者地址、邮编、E-mail和联系电话（最好提供手机号码）。
作者：包萨日娜 汪岳刚 杨春梅 吴金鸿 王正武 刊期：2011年第01期
目的确定发芽大豆中异黄酮的最佳富集条件，并分析其组成特征。方法用紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量；分析固定适宜的芽长条件，以浸泡时间、培养温度及培养湿度3个因素，设计3个水平进行正交试验，确定最佳富集条件；用高效液相色谱法分析最佳富集条件下大豆异黄酮的组成特征。结果发芽大豆芽长30mm时，异黄酮最佳富集条件为浸泡时间16h，...
作者：张雪萍 吕明明 李霞 孙海基 刊期：2011年第01期
目的探讨尼古丁对小鼠药物性胃溃疡的影响。方法随机将昆明种小鼠分为5组：生理盐水对照组及0．25，0．5，1．0，10mg／kg尼古丁实验组。消炎痛灌胃制成小鼠胃溃疡模型，造模前和造模后用尼古丁灌胃，计算溃疡指数。结果尼古丁组胃溃疡指数明显低于生理盐水对照组。结论在一定剂量范围内，尼古丁能预防药物性胃溃疡生成，治愈和恢复消炎痛诱发的...
作者：曹艳花 刘珊珊 刊期：2011年第01期
目的制定通便灵片的质量标准。方法采用薄层色谱法鉴别通便灵片中的番泻叶、当归，采用高效液相色谱法测定本品中大黄酸含量。结果薄层层析可鉴别出番泻叶、当归，大黄酸在0．13～1．17μg范围内呈良好的线性关系，平均回收率97．08％（RSD=1．91％，n=6）。结论方法简单可控，可有效地控制本品的质量，保证临床疗效。
作者：石晓 黄艳萍 刊期：2011年第01期
目的研究白术经不同方法炮制后化学成分的变化。方法应用不同炮制方法对净制后的白术饮片分别进行土炒、麸炒、炒黄和炒焦，用水蒸气蒸馏法从炒制品中提取挥发油，测定含量，并用气相色谱．电子轰击质谱联用仪分析。结果白术经不同炒制方法炮制后挥发油得率显著变化，但在各种挥发油中含量均最高。增加6种新成分，3种成分消失。结论白术经炮制后...
作者：刘朋 张莹 吕青涛 容蓉 李峰 刊期：2011年第01期
目的分析厚朴中的挥发性组分。方法水蒸汽蒸馏提取厚朴挥发油并采用气一质联用技术检测分析。结果检出46个组分，通过质谱检索与保留指数结合确认了其中23个组分的结构。含量较高的组分为：β-桉叶醇（29．01％）、α-桉叶醇（26．76％）、γ-桉叶醇（13．61％）、石竹烯氧化物（5．13％）、往草烯环氧化物-Ⅱ（2．08％）、β-芹子烯（1．99％）和α-...
作者：张世磊 白若琬 李津 王蕾 刊期：2011年第01期
目的测定萘敏维滴眼液的抑菌效力。方法采用美国药典规定的方法，用菌落计数法计数。结果萘敏维滴眼液中的抑菌系统稳定，各测定时间点符合美国药典标准。结论采用该方法可有效地判定眼用制剂的抑菌效果。
作者：冯浩 郭伟 王莉 刊期：2011年第01期
目的探讨普贝生用于足月妊娠引产的临床效果。方法随机将156例足月妊娠孕妇分为两组，分别用普贝生和缩宫素引产，比较两组的宫颈评分、临产和分娩情况及不良反应。结果普贝生组引产成功率高（96．25％vs78．95％），临产时间缩短（10．87±5．67vs25．89±10．23），产程短（5．32±2．24vs11．92±3．12），对新生儿无不良影响。结论普贝生用于足...
作者：赵国敏 张华 王淑华 邢玉仁 刊期：2011年第01期
目的用气相色谱法测定丁酸氢化可的松乳膏中三氯叔丁醇含量。方法采用聚乙二醇为固定液的毛细管柱（DBWAX，30m×0．32mm，0．5μm），程序升温，初始温度90℃，以50℃／min的速率升温至200℃，保持0．5min;检测器为氢火焰离子化检测器（FID），温度250℃，进样口温度220℃，载气为氮气，流速5．0mL／min，进样量1μL。结果三氯叔丁醇进样量在0．01...
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.56
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.45
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊