食品与生活杂志 省级期刊
Food and Life
杂志简介：《食品与生活》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1616/TS，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
杂志简介：《食品与生活》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1616/TS，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：刊首语、热点、热点_本期策划、品味_江湖食事、品味_石库门味道、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
作者：旷远 刊期：2018年第09期
十指不沾阳春水的人,来到菜场,先是捏着鼻子,再是皱着眉头,“我是谁？我在哪？世界上怎么会有这样的存在？”之类的天问瞬间涌上心头,置身其间却发现这里有着浑然天成的生态系统,到处都是身怀绝技的隐士。穿着防水皮围裙的大妈坐在一盆文蛤前,手拿刀片,手起刀落间,文蛤壳肉分离,快到你看不清动作,想着此时若是坐在电脑前看视频就好了,可以手动调...
刊期：2018年第09期
作为电商领域首部综合性法律,今年8月底表决通过的《中华人民共和国电子商务法》（以下简称《电商法》）备受瞩目.甚至有传闻称,以后将无法代购奶粉、保健品这类事关生命健康的商品.
刊期：2018年第09期
近日,武汉市民祝先生和夏先生乘坐“北京-武汉”的高铁G505时,在餐车买了两盒盒饭,有严重发霉变质情况.夏先生没注意,先把盒饭吃了一大半,出现了上吐下泻的状况.第二天晚,中国铁路广州局集团有限公司官方微博回应,立即调查整改,并全部下架同批次产品.
刊期：2018年第09期
日前,国家了《食品安全国家标准植物油》（GB2716-2018）,并将于12月21日正式实施.调和油新国标最突出的条款就是要求“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”.
刊期：2018年第09期
营养保健品消费愈发呈现年轻化趋势.调查显示,“60后”在养生方面极为重视,其营养保健品消费在所有项目中占比达到17.65%,而“90后”已成该项消费的主力军,营养保健品消费占比达到25.01%.
刊期：2018年第09期
《中国闽菜》读者见面会近日在福州举行,中国烹饪协会首批注册“元老级中国烹饪大师”姚信锐、苏永安、林立和、姚建明、陈依宇、程振芳以及10位闽菜大师与读者见面互动,并进行现场签售活动.闽菜早在清末就跻身“中华八大菜系”,《中国闽菜》以图文并茂的形式呈现的150道闽菜,意在传承与发扬具有千年历史的闽菜技艺,是传承闽菜技艺的引玉之砖.
刊期：2018年第09期
《天津市中小学学生餐营养指南（2018年版）》近日正式.《指南》要求,学校食堂和供餐单位应在满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上,进行食物同值互换,做到食物多样,适时调配,注重营养与口味相结合;每周的学生餐食物种类应不少于25种;做到清淡饮食,少食含高盐、高糖和高脂肪的食品.同时,对不同年龄段的学生每天所摄入的食物种类和...
刊期：2018年第09期
陕西省榆林市人民检察院日前以涉嫌假冒注册商标罪,依法将制售假冒“贵州茅台酒”的犯罪嫌疑人崔某某批准逮捕.经查,2018年6月期间,犯罪嫌疑人崔某某与他人到贵州省仁怀市茅台镇购买了制作假冒茅台酒的“基酒”6000千克,并购买了假冒贵州茅台酒的包装材料,后在陕西省榆林市榆阳区麻黄梁镇包装假冒贵州茅台酒.2018年7月19日,公安机关一举端掉这个...
刊期：2018年第09期
《泉州市餐饮外烩管理规范》近日,将进一步规范泉州市餐饮外烩行业,并力争在不久的将来能申报成为国家团体标准.其中明确了餐饮外烩管理规范,餐饮外烩禁、慎用食品名单,餐饮外烩厨师管理规范,餐饮外烩订单及网上备案规程等,对采购、储存、加工、包装以及餐饮外烩食品召回处理和突发事件应急处理等进行了规范.
刊期：2018年第09期
9月4日,上海美酒美食博览会在新国际博览中心盛大召开.本次活动最吸引人的就是顶级名厨餐酒搭配品鉴区,囊括了数十家高端精品餐厅主厨烹制的精美食物.精品餐厅与有意向的葡萄酒进口商洽谈合作,标志着餐酒搭配盛会的一个新起点和新征程.该博览会旨在发扬接轨国际、引领行业的先天优势,为国内外葡萄酒企业、酒庄以及爱好者搭建专业的葡萄酒贸易以...
作者：王忠壮; 沈一萍 刊期：2018年第09期
藏红花又称“番红花”“西红花”,为鸢尾科植物番红花的干燥柱头,是一味名贵的中药,其昂贵的价格令许多人望而却步。藏红花其实离我们并不遥远,它还是一味调料,西班牙海鲜饭那迷人的香气和诱人的黄色,藏红花做出了不小的贡献。
作者：何菲 刊期：2018年第09期
时光流转,每一年朋友圈中都会有几款新涌现的葡萄酒脱颖而出,成为当年主角。今年无疑是陈卫平与刘沙二友最为推崇、封存在陶瓷酒瓶中的“斯大林干红”。国际共产主义领袖斯大林是格鲁吉亚人,他对20世纪苏联和世界影响深远。斯大林对葡萄酒情有独钟,源于他在流放期间曾患伤寒,狱医悄悄给他一点红葡萄酒,把他从死亡线上救了出来。
作者：沈嘉禄 刊期：2018年第09期
龙趸鱼三吃上海地处长江三角洲,黄浦江入海口,北面倚靠河网密布的太湖流域,南边枕着激流勇进、潮起潮涌的钱塘江,东南方向与舟山群岛隔海相望,还有一个“内海”淀山湖微波荡漾。拜此区位优势,千百年来,老百姓在吃鱼这件事上一直近水楼台,无忧无虑,除了四大家鱼,还有刀鱼、鲥鱼、鱼、大小黄鱼、鲳鱼、带鱼、墨鱼、鳗鱼、鳓鱼等等,都是上海人家餐...
作者：刘阿诺 刊期：2018年第09期
食物中加入满满的浪漫因子,情节中充满着法式幽默,《朱莉与朱莉娅》先是俘虏你的胃,然后再带给你一种情调,一份爱意……这是一部同时讲述两条故事线的平行电影,一边是20世纪40年代末,美国主妇朱莉娅跟随做外交官的丈夫来到法国,天性乐观开朗的她,热衷于学习烹饪技术,并逐渐积累了海量食谱,终成为影响了万千美国主妇的烹饪大师。
作者：杨忠明 刊期：2018年第09期
8月底,在飞机的弦窗看到青藏高原上的雪山就是不一样,凌空远望,白云像棉絮,飘浮在空中;河流像黄绸带,蜿蜒在群山里;云层里露出雪峰一角,如羊脂白玉,阳光下显出它冰寒高昂的气质。美食家沈嘉禄老师说：“西藏林芝地区盛产松茸,那里松林或针、阔叶混交林中的地上气温适中,降水集中,光照超好,林芝野生松茸是最洁净的绿色食品,能散发出薰衣草、玫瑰...
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.24
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.07
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.12
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.56
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊